原標題：10078家門店，火鍋食材賣到上市，鍋圈食匯的供應商都有誰？

2023年11月2日，門店數破萬的鍋圈食品正式在港交所主板上市！

圖片來源：窄門餐眼

據官網介紹，鍋圈食匯目前產品組合包括了火鍋、燒烤、飲品、一人食等八大類，截至2023年9月26日，擁有700余款SKU，而在全國銷售的SKU中，有大約95%是鍋圈食匯自有品牌產品。

圖片來源：鍋圈食匯官網

這次食品雷達團隊從鍋圈商城上整理了除鍋、生鮮類等所有的自有品牌產品，共278款，來看看“在家吃飯”第一股背后的供應商都有誰？如需對接供應商，請關注文末食品雷達公眾號。（小程序數據定位/收集時間：上海，11月5日）

一、鍋圈產品供應商

從統計的品類來看，線上商城上線的肉類產品（包含日韓烤肉和精品涮肉）最多，共51款，包括鄉村安格斯雪花肥牛、奧爾良風味雞翅根、日式肥牛等產品。火鍋丸類和調料蘸料上線的產品數量也分別達到了48和43款，而特色海鮮類產品僅有11款產品。

供應商方面，這278款產品由156家不同的供應商提供，包括3家自身擁有的工廠：生產牛肉產品的和一工廠、生產肉丸的丸來丸去工廠和生產火鍋底料產品的澄明工廠，和一家投資供應商：生產蝦滑產品的逮蝦記。但這四家工廠所提供的產品份額僅占6.84%，其余93.16%的產品均為其他企業代工。

在這278款產品中，河南省地域的供應商提供了79款產品，山東省的供應商提供了42款產品，福建、江蘇和四川的供應商也分別提供了23款、22款和21款產品，這5個省份提供的產品占據了所有產品的67.3%。

這5個省份供應商代工的品類側重也有所不同。

提供產品最多的河南地域供應商，主要生產日韓烤肉、精品涮肉和中式燒烤。有31款肉類產品來自于河南，份額達到約61%。山東、江蘇地區的供應商則都為鍋圈提供了13款調料蘸料。福建地域的供應商提供火鍋丸類最多，有17款產品。四川省的供應商分別提供了7款特色鍋底產品、4款調料蘸料和3款川渝特色。（滑動查看所有圖片）

以下為鍋圈食匯278款產品的供應商名單。

二、結語

品牌的上市，印證了其品牌宣傳和商業模式的成功，但也離不開其背后的代工廠。

2022年，麻六記“帶火”了其背后的部分代工廠，比如阿寬食品、四川飯掃光、天廚食品等。但與其說品牌帶火了代工廠，不如說兩者互相成就。2023年上市的鍋圈同樣如此，代工廠“托起”了鍋圈。

但如今擺在供應商面前的問題是，如何讓品牌方選中合作？

如今品牌方的深度合作會涉及到產品配方、工藝研發等多個環節，因此自身強大的實力，并且結合地域優勢，是搶占市場份額的重要因素。正如，四川地區遍地是火鍋底料，而這次統計的鍋圈17款特色鍋底中，有7款來自四川地域供應商，成都圣恩生物、成都洋得利和重慶湯嫂食品等企業贏得了鍋圈。

將供應商展示在食品行業的平臺，并且精準的匹配給品牌方也是或不可少的，而這也是FoodTalks食品雷達一直所追求的。

關于食品雷達

食品雷達是食品行業需求對接平臺，基于50w+微信好友、30w+社群用戶、50w+公眾號及網站訂閱讀者三大行業用戶群建立，致力于為行業提供精準高效對接產品、工廠、渠道、人脈等需求的服務。

食品雷達目前已收錄6000+企業、1w+產品信息，超過7w+食品人注冊！

聯系我們

歡迎關注食品雷達服務號，有需求，上食品雷達！

本文為FBIF食品飲料創新原創，轉載請聯系授權。返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：沈陽一火鍋店鍋底賣598元 門店：我們賣的是“無口水老油”

下一篇：你愛吃的羊肉卷是鴨肉，超市、火鍋店賣到爆，今年“鴨鴨”很忙