火鍋市場已達萬億,這家串串香是如何通過品牌升級做到地域王牌的?
時間:2023-11-23 21:07:25來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:
作為
一種與火鍋具有同類屬性的產品,串串香近兩年的熱度對比火鍋也是絲毫不差,而它的性價比和社交屬性都更勝火鍋一籌,隨著川渝火鍋的全國開花,串串香也水漲船高,完成了從草根向網紅的逆襲,從川渝走向全國。
放眼全國市場,中端消費者漲幅逐年遞增,火鍋在中餐市場的占比不斷增加,截止2020年底,火鍋已達萬億市場規模。▉子然設計-天府惠串串香雖然串串香品類火了,但目前國內具有全國代表性的品牌還是鳳毛麟角,天府惠串串香作為其中之一,也意識到了品牌危機感,于是與子然設計聯手,進行了品牌全面升級,并且門店已經落地完成。天府惠于2004年成立,目前在全國有43家門店,其中有5家在庫爾勒地區。通過原有的精細化管理,加上創始團隊的努力,目前已經成為新疆的地域代表品牌。所謂天府惠,即源自天府之國成都,做正宗的川味串串,而“惠”則更多的展示品牌的服務理念,給消費者最優惠、最實惠的用餐體驗。 目前當地市場有88家串串香門店,其中,與其形成競爭的知名品牌除了馬路邊邊和勞道兩個加盟連鎖品牌之外,其他都是無品牌門店。與競爭品牌相比,天府惠的門店裝修確實存在老化現象,雖然天府惠一直在食材和出品方面嚴格把關,并且最大力度讓利消費者,但是因為門店老化現象,消費者卻并不買賬。▉天府惠串串香酒泉店-來源于網絡經過現狀分析,子然針對天府惠門店痛點進行了品牌全面升級,并且已經落地完成。天府惠是一家串串香的店,而串串香我們都知道來自于四川,四川也有著“天府之國”的美譽,與之相關的元素最直接的便是熊貓。另外,因為串串香最正宗的便是紅鍋,所以我們的設計中便以可以讓消費者獲得最直觀感受的紅色為主色調,搭配熊貓的元素設計,讓品牌通過視覺在第一時間內傳遞給用戶最直觀的信息。▉子然設計-天府惠酒泉店效果圖門頭的設計子然整體以紅色基調為主,最大可能的做了logo,還有slogan的展示,結合了商用顯示動態的畫面和靜態的燈箱,也融合了四川天府熊貓的藝術化雕塑,亮化方面除了戶外需求的廣場射燈,也融合了彩色跑馬燈和吊裝裝飾射燈,整體從側面呼應了火鍋熱鬧的氛圍。▉子然設計-天府惠酒泉店效果圖為了突出整體空間的品質,我們在設計時絕大部分墻面采用了防火板一級金屬材質拉升,大大提升了空間的調性,頂部部分采用了波紋不銹鋼,拉伸了空間整體的高度,另外墻面的鏡面以及金屬板的呼應,也更好的跟空間進行結合。等位區融合了網紅背景打卡的墻面,更好的從側面宣傳了天府惠的品牌。▉子然設計-天府惠酒泉店效果圖空間中燈光的設計也融入了設計思考,除了不同形式及其顏色的霓虹燈,門洞處還設置了動態的LED屏幕,使之與地面的投影燈及其墻面的金屬背光字動靜結合呼應。▉子然設計-天府惠酒泉店效果圖空間所有的功能性設備及其柜體,根據空間面積合理的規劃設備數量及其點位,全部采用內嵌的形式處理,極大程度的從視覺美觀整潔干凈提升,也從服務人員效率方面有極大的提高,確保了服務人員從任何位置不超10米就可服務到需要的客人。▉子然設計-天府惠酒泉店效果圖衛生間同樣達到不僅考慮到客人使用的方便,還用到了超大的鏡面,墻面也做了集抽紙,烘手,垃圾桶一體的內嵌設施,也考慮到了女士的體驗感,在女衛專門設置了小型的補妝臺 。此外,獨立的清潔工具柜,獨立的清潔間,都使得店面可以更好的經營與管理。好吃的火鍋千篇一律,夠味的串串百里挑一。找個舒服的晚上,閑適的前往,坐在店里,悶頭擼個三五十串,感覺不要太好。▉圖片來源于網絡多種口味的鍋底,任你選擇。撈起兩串天府惠的串串,一串蘸上香油蒜泥料,入口唇齒留香,一串蘸上芝麻醬花生碎料,香而不膩,口感豐富。
▉圖片來源于網絡在這里,你不用做任何選擇!敞開肚子吃就對了!150+菜品,不同食材不同口感,滿足你所有胃口!▉圖片來源于網絡即使是選擇困難癥也不用怕,這里每一款都值得你pick。▉圖片來源于網絡▉圖片來源于網絡▉圖片來源于網絡約上三五好友,一起擼串,爽哉!▉圖片來源于網絡不僅上述這家店達到這樣的效果,按照子然的要求,促進餐飲品牌連鎖標準化,讓標準化門店實現店店統一,品牌不走樣。在這里,感謝天府惠品牌團隊全心的支持子然和配合落地,達到了我們共同希望的品牌樣子。
那就讓我們來見證一下,天府惠其他升級門店效果的展現。
▉子然設計-紅璽臺店升級效果圖
▉子然設計-千城店升級效果圖
▉子然設計-水泥廠店升級效果圖
▉子然設計-酒泉店升級效果圖
品牌方不僅要想著怎么去做,重要的是上下統一,全力執行,去落地,一個優秀的品牌@設計公司,遇到一個真心要做品牌的餐飲企業和執行力越強的團隊,子然團隊愿意全力支持打造更多創新升級的品牌。如果你有這樣的需求,就加我們的微信溝通吧!歡迎來撩哦~
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