正宗重慶火鍋底料牌子有哪些？

時間：2023-10-28 05:36:28來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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火鍋店老板最看重的是鍋底味道，只有鍋底味道好，顧客才會多，顧客多了生意才會好。所以，尋找一款正宗的火鍋底料尤為重要。面對市場上眾多火鍋底料品牌，究竟怎么選擇呢？正宗重慶火鍋底料牌子有哪些？這個問題看起來有點復雜，但只要認真分析、篩選，總會選出一款讓你滿意的底料。

1.搞清什么是流通料和商用底料

不少開店新客在咨詢的時候會問我們有沒有紅九九、秋霞、飯巢之類的底料，問正宗重慶火鍋底料牌子有哪些？我們都會耐心的給客戶解釋，用這些底料是開不成火鍋店的。因為這些屬于流通料，針對家庭用戶，一般價格低廉，超大批量復制生產，哪里都買得到。不論從口味，香型，耐久性都和商用底料都不在一個層次上，這就是很多人覺得在家煮火鍋怎么達不到火鍋店的味道。而商用的正宗重慶火鍋底料品牌，在原料選用和炒制工藝上都甩流通料幾條街。而且火鍋店在兌鍋比例，輔料搭配都是有考究的，如果你在一開始沒搞清這一點，那鍋底味道恐怕很難出彩咯。

那么重慶火鍋底料哪家正宗呢？知道了選料的大方向之后，咱們就得考慮底料該從哪個廠家批發底料了。川渝兩地一共有幾千家火鍋底料廠家，但他們的產品特色各不相同，究竟哪個最適合自己？咱們可以從這幾個方面來衡量：

2.從味道對比正宗重慶火鍋底料牌子有哪些？

成都的底料以清油和混合油為主，有些廠家還善用添加劑，重慶底料以純牛油為主，特點是大麻大辣、口味醇厚。在選擇火鍋底料品牌前，要想清楚自己火鍋店的定位是什么，針對的消費群體是哪類。如果針對的是年輕人，走的是老火鍋風格，那清油底料絕對不適合。像西北地區的顧客群體本身都不喜歡牛油重的底料，那再正宗的重慶牛油火鍋底料都不適合。

3.為什么要找正宗重慶火鍋底料牌子廠家

很多人第一次開店，會想找個師傅炒料，但從長期發展來看，找師傅不是權益之計。好的炒料師傅工資基本在1萬多一個月，除去工資外，你還得采購原材料和炒料機器設備。前期小規模操作還行，一旦后期擴大規模，產量就跟不上了。師傅工作量大了會造成味道不穩定，而且師傅一旦離開，整個底料就癱瘓了，火鍋店生意也跟著受影響。所以找到一家能為您穩定供料的廠家才是正確選擇，重慶火鍋底料批發廠家直銷正宗嗎?

4.對比廠家資質、研發能力

篩選好幾家底料廠以后，我們要評估判斷這些廠的能力水平。首先看廠家產品門類是否齊全，有沒有持續研發能力。顧客的喜好和市場流行趨勢隨時在變，如果廠家沒有研發部門，不能提供新產品、新味型，這種廠家最好不要考慮。

5.正宗重慶火鍋底料牌子有哪些請看辣火老灶

綜上所述，如果您想做正宗重慶火鍋，建議多在重慶底料廠家中進行選擇，畢竟重慶是火鍋發源地。而且很多重慶廠家的研發能力很強，清油、牛油、混合油都齊全，能滿足市場上多種味型需求。【辣火老灶】就是如此，多款暢銷底料都是在老火鍋的基礎上進行改良升級，既符合不同地區口味，又不失老火鍋醇厚感。并且工廠是全程自動化設備生產，能為您穩定供貨，是您強有力的后盾。

看了這篇文章之后就知道重慶火鍋底料代加工廠哪家好？，別再問正宗重慶火鍋底料牌子有哪些啦！別的廠家我不知道，但重慶【辣火老灶】是個不錯選擇。不僅能為您提供多種底料味型，還能為您提供專業服務，在開店運營、營銷推廣各方面都有專員指導交流。所以如果您正在思索正宗重慶火鍋底料牌子有哪些的話，聯系【辣火老灶】就對啦！

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