停業徹查，知名快餐品牌道歉日本飲料巨頭年賺中國1046億，擊敗統一、農夫，卻常被誤認是國貨

時間：2023-10-26 09:09:55來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

導讀：使用過期原料，知名漢堡店ShakeShack致歉！

說到美國知名快餐品牌

Shake Shack

相信不少上海人都很熟悉

它曾被稱為“紐約神級漢堡”

2019年Shake Shack入駐上海

創下了7小時排隊記錄

據此前報道

早上11點開門

聽說有人最早6點就來守著了

這看不到頭的隊伍

大家感受下

時至今日

Shake Shack已在

北京、上海、廣州、深圳等

一線城市開出多家門店

但近日，有媒體曝出

Shake Shack使用食材過期

且員工舉報遭開除

被曝食材過期

員工舉報遭開除

近日，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監管部門舉報后卻被公司開除。

該員工表示，自己是2023年5月份調到湖北武漢區域工作，工作一段時間后發現店里食品品控存在問題，并提供了三段爆料視頻。

其中，店內一款奶油生產日期為2022年9月26日，保質期9個月，本該在今年6月25日過期，但6月25日后門店仍在用過期奶油制作食品售賣。

其余兩份視頻則分別顯示，店員繼續使用過期番茄醬，并將過期啤酒標簽撕掉繼續售賣。

武漢市江岸區市場監督管理局臺北市場監督所表示，使用超過保質期的食品原料加工制作食品的行為，違反了上述法律規定。目前，他們已經立案，正在處理調查。

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確認使用過期原料

品牌回應：全國門店徹查

針對被曝武漢門店使用過期原料情況，7月16日23時快餐品牌@ShakeShack官方微博公布內部調查情況并致歉：

一、通過初步調查，涉事門店未按照公司的食品安全管理規定及時廢棄處理到期的罐裝噴射奶油，該過期原料保質期9個月，到期日為2023年6月26日，于2023年6月30日廢棄。關于報道中提及的使用過期番茄醬和售賣改標簽啤酒，我司已配合調查，正在等待監管部門審核結果。

二、對于此次過期奶油事件的發生，我司在門店管理以及營運操作執行中負有不可推卸的責任。為此，我們對Shake Shack的顧客報以最誠摯的歉意!

對于所有牽涉該起食安問題的管理組及員工，根據勞動合同法等相關法律法規以及公司規章制度，依情節不同給予違紀處理。ShakeShack全國門店開展自查自糾工作，規范操作，全面落實食品安全法及相關法律法規和公司食品安全管理制度的要求。

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截圖來源：官方微博。

中國市場

人均消費價格達87.36元

Shake Shack是一個源自美國紐約的漢堡品牌，于2014年9月23日合并注冊于特拉華，2015年1月在美國紐約證券交易所上市。

2018年，香港美心集團通過特許經營的方式將Shack Shake引入上海，內地首店曾創下了排隊7小時的記錄。目前，Shake Shack的經營區域包括中國香港、澳門和中國內地，且在2022年，美心集團還獲得了泰國的特許經營權。

Shake Shack在2019年有了中文名“昔客堡”，以更好地滿足中國市場的需求。據天眼查信息，昔客堡（上海）餐飲服務有限公司成立于2017年，由SHAKE SHACK（HONG KONG）LIMITED持股100%。

據媒體報道，SHAKE SHAKE新天地中國首店在首月營業額平均保持在30萬元/天。隨后，SHAKE SHAKE陸續進駐北京、深圳、杭州等一線和新一線城市，進一步擴展其業務。值得一提的是，廣州門店在2022年5月開業，首日就打破了全球門店銷售紀錄。

作為一家定位為中高端的餐飲品牌，SHAKE SHAKE店內最便宜的漢堡售價38元，最貴的漢堡則要84元。然而，這并沒有阻礙消費者的熱情。根據窄門餐眼的數據，SHAKE SHAKE在中國市場的人均消費價格達到了87.36元。

今年2月16日，SHAKE SHACK公布了2022年Q4及全年業績。2022年第四季度，SHAKE SHACK實現了2.39億美元（約合16.39億元人民幣）的營收，同比增長了17.4%，2022年全年，SHAKE SHACK的營收為9.01億美元（約合61.77億元人民幣），較2021年增長了21.7%。

根據Shake Shake官方公眾號的數據顯示，目前SHAKE SHAKE在中國內地共有42家門店，分布在上海、北京、深圳、杭州、廣州、成都、香港和澳門等地。

網友評論

對此不少網友表示，均價50+的漢堡，還出現食品安全問題，是不是太不應該?

本文來源 - 綜合上觀新聞、湖北經視、新聞坊、南方都市報等

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