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重慶值得買的十種特產排名榜單揭曉!重慶火鍋底料排名第一!

時間:2023-10-26 04:32:29來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

重慶市位于中國西南部,長江上游。其曾是戰時陪都,1997年成為了中國四大直轄市之一。美食、夜景、美女,是重慶的三大名片。重慶是著名的美食勝地,吃貨的天堂,尤其是天下聞名的火鍋,麻辣鮮香,“引無數食客競折腰”。那么有幸路過重慶,給家里帶點什么重慶特產呢?下面小編著重為你介紹十種值得買的重慶特產,希望你喜歡。

1、重慶火鍋底料

重慶火鍋底料,其特點是:麻辣為主,多味并存, 講究調味,善于變化,注重用湯,崇尚自然,刀工精細,變化靈活,選料廣泛,獨具一格,飲餐合一,隨心所欲。

2、燈影牛肉

燈影,即皮影戲,用燈光把獸皮或紙板做成的人 物剪影投射到幕布上。用"燈影"來稱這種牛肉,足見其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布。

3、涪陵榨菜

涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭,經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜,也是中國對外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹筍)之一。其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

4、酸辣泡鳳爪

夏天沒什么胃口,吃點開胃的酸爽泡鳳爪是不二的選擇,當然我也是在里面加了新鮮的檸檬讓這道菜更加健康開胃,材料簡單,一學就會

5、武隆羊豆角干

武隆羊角豆干是重慶著名的特產,相傳采仙女山下天然泉水,納滔滔烏江悠悠清風,匯數百年傳統工藝,取營養保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下,羊角豆干便是重慶的特色美味代表之一,它具有開胃等功效,是居家旅游的必備之品。

6、合川桃片

合川桃片是是重慶合川區傳統名點之一,始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。

7、重慶怪味胡豆

8、城口老臘肉

 城口老臘肉產自重慶市城口縣,是重慶市一帶的傳統風味名菜。重慶市名牌產品,有500多年的歷史,在市內外享有盛譽。 

9、江津米花糖

江津米花糖,因產于重慶江津區而得名,是重慶市的著名特色小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經10余道工序精工制成。

10、梁平張鴨子

張鴨子,源自重慶梁平,三代祖傳鹵烤工藝,以干、香、瘦特色聞名,成為重慶一大特產。解放前,張鴨子張興海隨其義父張良俊在萬縣太白巖設店賣燒臘。新中國成立初期,張興海來到梁山縣(現梁平縣)西中街賣燒臘。他一邊繼承義父的鹵制技術,一邊進行鹵鴨料方及技術的研究。經過反復試制,在1953年7月研制出具有一定特色的鹵烤鴨。

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