爬不完的坡坡坎坎，吃不停的火鍋，這就是重慶人的生活狀態。 而火鍋麻的要夠麻，辣的要夠辣，我才會買單，

爬不完的坡坡坎坎，吃不停的火鍋，這就是重慶人的生活狀態。

而火鍋麻的要夠麻，辣的要夠辣，我才會買單，舀一瓢紅油來泡飯……

火鍋，已經成為重慶的名片，贏得了一批又一批外地人的青睞。

老重慶為您吐血推薦

重慶以下這25家網友票選的最好吃的火鍋！！

不服來戰！

1、鄧記莽子老火鍋

莽子作為重慶開了這么多年生意還一直爆滿的老火鍋店，肯定是有他獨特的地方，鍋底沒得任何香料香精味道，吃的就是重慶火鍋地地道道的牛油味，香油蘸碟味道醇香再加上蒜粒，那一個爽口，環境也是土灶木板凳，比那些裝得漂亮沒味道的火鍋店好多了。

老店地址：渝中區解放碑商圈民生路

2、珮姐老火鍋

珮姐的嫩牛肉也非常神奇，以為牛肉下鍋時間長就會老的人已經OUT了，當然開始我也是這么覺得的。北方人吃火鍋喜歡將耐煮的涮菜都倒進鍋里，邊煮邊吃，嫩牛肉的優勢就顯現出來，在鍋里煮多久都沒事，越煮越嫩。

老店地址：渝中區解放碑較場口民生路四賢巷1號(近山城羊肉館)

3、曉宇火鍋

曉宇的鍋底，真的很鮮！而且香味，微微的麻，都很贊！鵝腸是我的最愛，新鮮的鴨腸或者鵝腸，千萬用筷子夾著別讓它跑了，放入翻滾的紅油，等到它微微起卷兒了，放入自己調好的油碟，裹上一層香油再入口……腸子本身的口感就不用說了，不能過了火候，脆得恰到好處。

老店地址：渝中區枇杷山正街86號(近三院住院部)

4、礦火鍋

葷菜推薦礦牛肉和鮮鴨腸。牛肉是提前鹵制過的，服務員說下鍋越煮味道會越好，這家的牛肉細嫩化渣，香味濃郁。鴨腸很脆也很長，吃起有嚼勁口感也好。

老店地址：渝中區民生路242號JW萬豪酒店對面路口(新華日報旁)

5、記憶老灶火鍋

裝修很有老重慶的特色，頂上是一把連著一把的油紙傘，桌子是石制的，坐著寬板凳。餐具是小土碟，九宮格是木頭制上面壓兩塊石頭。鍋底又辣又香。

老店地址：沙坪壩正街4-18號欣陽廣場東天橋下小巷內(近沃爾瑪超市)

6、大隊長火鍋

紅油鍋又麻又香，先開始吃不是很辣，到最后花椒還有其他香料的味道越來越濃，越來越好吃。調料碟是香油碟最好，中和辣味又滑口，和毛肚是絕配。

地址：江北區建新西路4號拓展大廈B1樓

7、大龍火鍋

鍋底是越吃越辣，感覺是老油才有的味道。感覺菜品量還是很足，尤其是土豆和藕片，毛肚感覺很新鮮，燙起來很脆。

地址：沙坪壩區小龍坎電臺巷290附18號(黑竹筍香雞對面)

8、趙二火鍋

他們加最大的特色就是菜品新鮮！！鴨腸、黑毛肚、腰片、無骨雞爪、血、魷魚、黃喉、老肉片、豬腦、耗兒魚等等都很新鮮，尤其是豬腦，新鮮的一點腥味都沒有，入口綿密，香味醇厚。

地址：渝中區解放東路128號(望龍門車站旁)

9、撈鍋精典尚品火鍋

撈鍋精典尚品火鍋以重慶老火鍋為基礎，味道麻辣鮮香，菜品豐富有自制黑豆腐，極品鵝腸，極品毛肚，麻辣牛肉，現炸酥肉，方竹筍，現劃土鱔魚，冰鎮毛肚，黃臘丁，美國肥牛等等

地址：渝中區滄白路與臨江支路交匯處)紅綠燈處(王府井百貨背后對面)

10、地瓜老火鍋

味道嘿巴適，果然又麻又辣，菜品也很好吃。朋友愛吃肉，嫩牛肉和牛肝是新體驗，鵝腸也挺脆，辣鍋會越煮越辣喲！

地址：渝中區大坪正街118號(恒大名都對面嘉華鑫城建設銀行2樓)

11、王少龍火鍋

鍋底是越煮越辣那種！但是架不住味道很香啊QAQ只能吃完回去吃胃藥。老肉片：丟進鍋里煮煮煮，入味了超好吃！鴨腸：不用燙很久，脆脆的，口感超棒。

地址：沙坪壩區沙南街8號

12、家福火鍋

正宗重慶老火鍋，而且家福火鍋紅湯不辣胃，嘴巴麻辣肚子不辣。鴨腸當面下，毛肚隨便整，肥腸厚實要多煮一哈兒才好吃，不然很綿。葷菜吃悶到了再吃點素菜，尤其是荷心只有那么好吃了。

地址：沙坪壩區漢渝路16號(漢渝路車站，繽紛百貨二樓鄉村基入口)

13、渝宗老灶火鍋

味道也不錯，菜品很新鮮，口感十足，一看到鍋就很有胃口了，一桌人吃下來也才三四百，吃得很舒心，價格也親民。

老店地址：渝北區黃泥磅紫康路(近司法局)

14、重慶袍哥碼頭老火鍋

傳統的重慶風味，牛油紅湯夠味道，毛肚、鵝腸、黃喉三件套一樣也不能少，大片的毛肚用筷子領著在沸騰的鍋中七上八下，沾上芝麻香油蒜泥味碟，爽脆鮮嫩好吃滴不得了

老店地址：渝中區較場口88號得意世界A棟4-1室

15、那紅醇醇派老火鍋

菜品推薦：泥鰍：現殺的，泥鰍下鍋以后需要多燙一會兒。口感上是那種煮不入味的肥泥鰍。麻辣牛肉：牛肉切片大小厚薄適中，腌料上口。

地址：江北區龍湖星悅薈5區5樓(觀音橋商圈)

16、麥香園

這家店的口味真的很不錯，滿湯的紅色，乍看之下真的不太敢動筷子，但是麻的很過癮，食材也很不錯，來重慶就是要體驗這樣的火鍋才是~

地址：沙坪壩去沙南街60號(近好又多超市)

17、打望美女火鍋

他們家屬于自助拿菜、打油碟的，菜品都很新鮮，可以隨意挑選，價格都標在菜品的旁邊。鍋是方形的，我們點的是微辣，覺得是他們店是偏辣的，所以怕辣的朋友們要注意了。

地址：渝中區解放碑 81PLAZA 6樓

18、潮火鍋

潮火鍋給我的感覺第一點是服務做的完美無缺，一直微笑服務。菜品新鮮，個人吃火鍋比較喜歡素材，菜單的葷菜素菜標題是我要減肥和減錘子肥，很重慶麻辣牛肉和其他店碼好佐料感覺像腌制過一樣不同，很生很新鮮。很爽口。

地址：江北區觀音橋金源不夜城B1樓(近華誼兄弟影城)

19、土火TOHOT

雖然客人多，但隨時有需求都能得到服務員較快相應。菜品新鮮干凈，點了的所有菜品里最喜歡蝦滑，個人不太喜歡香菜牛肉丸，感覺就是關東煮的牛肉丸子。小伙伴點的微辣，對于不能吃辣的我還是有點難駕馭。

地址：渝北區新牌坊東凱旋國際1樓(新溉路口車站)

20、哈兒土火鍋

味道很贊贊，麻辣味十足，各種香氣交匯非常誘人，而且菜品看起來還是比較新鮮，不過鴨腸應該不是生扣的，牛肝很嫩很大塊吃起來舒服，份量還是可以。

地址：南岸區南興路220附7號(近青青佳苑)

21、豬圈火鍋

鍋底很香，但不是那種香料堆積出來的那種香，這種香平平淡淡，真真切切的就在那里，第一口就能直接感受到。

地址：南岸區學府大道14號(喜百年大酒店旁)

22、白樂天毛肚火鍋館

門口穿長衫的堂倌吆喝著，店內八仙桌、紅泥小火爐、重疊坐的條凳、還有民樂團演奏。耗兒魚只有中間有一根大大的主刺，吃起來很方便，而且肉質很鮮嫩。點了招牌鮮毛肚，只需在鍋中燙上5-7秒，入口脆嫩，忍不住再來一片。

地址：渝中區民生路四賢巷石灰市棉花酒吧旁(小米市公交站、30度街吧、較場口永輝超市、日月光中心)

23、崗上渣渣老火鍋

傳統的重慶老火鍋口味，點個微辣就很夠味了～菜品很新鮮都裝在小土碗里，看起來份量不多其實還好啦，鮮黃喉、鵝腸這些都很鮮很脆～素菜也很新鮮越燙到后面越辣

地址：江北區洋河中路66號

24、大虎老火鍋

大虎真的好辣，吃了一口不沾油碟的就已經被辣cry～不過真的好美味..太好吃了，菜品無比新鮮！最愛腰片和毛肚..

地址：江北區洋河路(近邦興花園東門)

25、陸派 巴倒燙火鍋

據說他們家自己就有一個屠宰場，幾乎所有的肉類都出自它家自己的種植場和屠宰場，因此食材特別新鮮。其中，豆花、牛肉、紅糖糍粑等超級好吃，強烈推薦！

地址： 重慶南山街道黃金公路陸派火鍋一條街(第二師范學院對面)

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