大廚告訴你，為什么市場上有那么多的雞爪和和鴨掌！

當大家去市場買鳳爪和鴨掌的時候可能你會發現，這個鳳爪比平時你見到的可能還要大，而且賣相也要好看一些，可是你也許不知道這些鳳爪是怎么來的，那么小均告訴你，市場上的鳳爪基本上都是進口的，餐廳用的基本上都是美國大鳳爪。國內的鳳爪大多都是美國、巴西，法國等國家進口的，現在市場上的鳳爪也不便宜，國產的鳳爪沒有那么大的量，而且在個頭上比進口的要稍微差點，價錢也差不多，好一點現在應該在一斤20左右了，但是大家也別去貪小便宜，十來塊一斤的最好別去買，因為好多是走私進來的，沒有經過正規渠道的防疫檢疫，誰也不知道到底能不能吃，但是味道口感的話應該還是本土雞爪好一點，像那些土雞腳，烏雞腳就很不錯！

因為在國外雞腳這些東西，外國人基本上不吃，帶骨頭，吃起來還麻煩，你不可能讓人家來個泡椒鳳爪在那里肯吧！

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