你喜歡吃雞腿嗎？炸雞腿，醬雞腿，紅燒雞腿，香辣雞腿，雖然它們的做法不同，但都一樣的好吃，解饞。經常逛超市的人，想必已經發現了，為什么超市里的冷凍雞腿能源源不斷地供應，這些雞腿都是哪里來的？而且價格永遠都那么便宜？網上流傳的“克隆雞”，身上可以長六七個雞腿，六七對雞翅，這是真的嗎？小簡勸你最好弄懂再買……

1：現在很多大小型城市都有養殖場，以及相關的食品加工企業，他們會把收來的整雞進行分割冷凍，然后投入市場。比如，有的餐廳需要雞架，雞爪，加工廠商將分離后就會送入相關店鋪，剩下雞頭，雞屁股會分流給其它肉類加工企業。當然也會根據超市的要求，流入雞腿，雞翅，或者雞胸肉等部位。

2：進口的雞產品，這也是超市里的雞產品重要的源頭之一。外國雞產品通過冷凍鏈運到國內市場，當然進入我國市場之前，相關部門會進行嚴格的防疫檢驗，一些劣質的產品基本上很難進入市場。

長時間冷凍的雞產品，到底還有沒有營養，吃著還能放心嗎？從營養學來說，食物經過冷凍后肯定會有一些營養物質的流失，這是不可避免的。但其核心的營養物質是不會流失的。再就是肉類食材中的水分被凍成冰晶，多多少少會影響口感。買回家的冷凍雞腿，雞翅，雞爪等食材，最好盡快吃掉，最晚別超過1個月。

買雞腿，雞翅等食材，出現這3種情況的盡量不要買！1：上面有白點的，這類似于結冰的白點，有點像脂肪粒，摸起來略微的粗糙和隆起，這樣的盡量不要買！

2：顏色太深的不要買，一般來說新鮮的雞腿顏色是淺粉紅色的，冷凍時間稍長會出現淡黃色或者灰色。這是沒問題的。但如果出現白色或者有點發黑的話，這種雞產品就不要買了，不怎么新鮮了。

3：看起來冰霜很厚的雞產品，不管是雞翅還是雞腿，一堆堆地都粘在一起，這種必定是凍了很久的，冰霜越厚其變質的可能就越大。所以選購時盡量不要選擇冰霜厚的。

好了，今天文章就分享到這兒，如果對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，歡迎在評論區留言，小簡和您一起探討！人生是一場荒蕪孤獨的旅行，冷暖自知，苦樂在心，希望你照顧好自己……

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：一度遇冷的牛肉火鍋再發力，還能重回巔峰嗎？曝李雙江批《羅剎海市》，刀郎歌疑被下架，引發卸載潮？酷狗回應

下一篇：知名火鍋品牌承認摻假！向顧客賠付835.4萬元英國貓頭鷹人事件，半人半鷹的怪異生物，疑似外星人