歌詞里說“成都，帶不走的，只有你”。在高級吃貨小O眼中，成都最帶不走的當然就是火鍋啦！所以小O走遍成都的東南西北，把吃過的、聽到的“資格”火鍋都記到小本本上，整理出這份東西南北都順路，能吃得好能住得好的火鍋地圖，保證讓你住的“安逸”，吃的“巴適”。

Part.1 城中心火鍋

1）小龍坎火鍋 ? ? ?

——總有一天會來“排隊”吃的火鍋

說到小龍坎火鍋，大家肯定都不陌生了，不管是本地好吃嘴，還是外地的吃貨、行家，最先蹦到腦海的兩個字就是 “排隊”。排隊排到凌晨兩點，所到之處都是爆爆爆。到成都，不來小龍坎排一次隊感覺就白來了。

八仙桌、長板凳、紅燈籠，一鍋青花亮色的紅湯，在這古香古色的雕梁畫棟中流淌，擺盤精致，分量扎實，小龍坎定是顏值與味道并存的火鍋店了。

必點特色菜品：鴨血、小龍坎毛肚、冰球鵝腸；br/> 地址：下東大街36號郁金香廣場2Fr/>

2）醉碼頭火鍋 ? ? ?

——漁歌唱罷一壺酒，春風來時醉碼頭

醉碼頭火鍋是1925年成立的，在整個火鍋界，絕對算“年長”的。醉碼頭有三醉，而這一特點也是它成為火鍋界一霸的原因。

第一醉鍋底。醉碼頭家在熬制鍋底時加入一塊生牛油和一杯高純度白酒，使鍋底味道更加濃厚香醇美味。

第二醉菜色。醉碼頭的菜品風格十分“江湖”，草船借箭、山城棒棒牛肉、翻江毛肚不僅讓人眼前一亮，更是美味十足。

第三醉美酒。選用精釀低度白酒和頂級蜜桃釀制而成的桃花醉是醉碼頭的特調美酒。蜜桃香氣和酒香結合，入口清甜，好喝不醉人。

必點特色菜品：船借箭、山城棒棒牛肉、翻江毛肚、桃花醉br/> 地址：成都市錦江區福興街30號附201-202

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Part.2 城東火鍋r/>

3）毛燥原味火鍋 ? ? ? ? ?

——隱藏在巷子里的五星級好味

在成都市水碾河一老社區巷子里，麻將鋪子熱火朝天，很有“成都味道”。但就在這兒隱藏著一家小火鍋店——毛燥原味火鍋。聽名字顧名思義，這是吃了確實讓人容易“毛燥”的火鍋，重慶滋味的鍋底，口味偏辣不麻，所以建議點微辣。

門面不大，只放得下幾張桌子，整體環境給人一種懷舊老店的感覺。店門口是店主特意設計的兒時小賣鋪，這可是勾起了八零九零的童年回憶。

必點特色菜品：武隆苕粉、最毛躁（收命牛肉）、麻辣肚絲、竹筒米酒br/> 地址：成都市錦江區水碾河南二街7棟4單元1樓r/>

4）譚鴨血火鍋 ? ? ?

——鍋底像件藝術品，鴨血才是火鍋“至寶”

來到譚鴨血火鍋店，前腳還沒跨進大門，就被緊挨著窗戶的三口龍頭鍋吸引了目光。一鍋是鴨血，這可是譚鴨血火鍋的“至寶”，好多人就是為了這口百年老鴨血，甘愿排隊到半夜啦；另外兩鍋是鹵菜，鹵鵪鶉蛋、千層肚、肥腸，讓人看著就不禁流口水！

鍋底一端上來，便讓人心動。牛油、花椒、海椒、大蔥、鴨血、鹵豆干……所有的主輔料有序的鋪排在鍋里，鍋邊還扯上了一個“封條，上面寫了三個字：開鴻運，整個鍋底看起來像一件藝術品。

當然，還有一件“稀奇”的菜品必須給大家介紹下，便是“網紅菜”活體香菇（也叫手剪香菇），菇如其名，就是服務員直接抱著一個樹樁一樣的東西上來，剪好就直接下鍋，據說，這一手香菇是要好吃些。

必點特色菜品：活體香菇、譚公鴨血、鹵水肥腸br/> 地址：成都市經華南路1號

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Part.3 城南火鍋r/>

5）電臺巷火鍋 ? ? ? ? ?

——傲嬌火鍋，只賣紅鍋不賣鴛鴦鍋

電臺巷，位于重慶沙坪壩小龍坎正街；電臺巷火鍋卻不在重慶，而在成都。綠窗白墻，頗有些上世紀八九十年代的裝修風格。

江湖有江湖的規矩，火鍋也有火鍋的規矩。電臺巷火鍋不賣鴛鴦鍋，也沒有微辣、特辣，只有一種辣、一種鍋，還不提供香菜、蠔油，非常的“重慶”。秉承了重慶火鍋的熱辣粗獷，醇厚的牛油味道讓人忘不了。

必點特色菜品：嫩牛肉、蛋煎糍粑、紅糖冰粉br/> 地址：科華北路121號(禪心禪茶樓下) r/>

6）飄香火鍋 ? ? ?

——玉林的飄香火鍋滿街飄香

開業近20年的飄香火鍋位于成都玉林路，剛好挨著被趙雷的《成都》唱出名的小酒館。多少人在這里熱火朝天的涮牛肉涮毛肚，吃完以后順路拐進前面的“小酒館”，最后酒飽飯足散場回家。

必點特色菜品：鹵肥腸、鱔魚、黃喉br/> 地址：白玉巷1號附8r/>

Part.4 城西火鍋r/>

7）大妙火鍋 ? ? ?

——大名人都來吃的四宮格

這是奧巴馬夫人米歇爾、劉嘉玲、孫紅雷都喜愛的火鍋店，著實厲害。整個店如以火鍋為主的舞臺，每天都有川劇中皮黃、大青衣、變臉表演，受到眾人追捧，也難怪這么多名人慕名而來了。

大妙火鍋主打“健康清油火鍋”，用的是四川本地鮮榨的上等純菜籽油，吃起來不膩不燥。此外，大妙還首創了四宮格鍋，紅、白鍋都有，各人可根據喜愛夾菜，十分方便。

必點特色菜品：澳洲S級肥牛、玉兔鱔魚、大妙自制老豆腐br/> 地址：成都市寬窄巷子窄巷子11號里外院對面r/>

8）小龍翻大江火鍋 ? ? ? ?

——火鍋界中的“超五星級”

作為小龍坎的2.0頂配版，小龍翻大江特別適合宴請，這里的裝修非常大氣，就算是站在店門口，忍不住要往里面多看幾眼。大堂正中一條蜿蜒的巨龍穿過祥云從天而下，金鱗金甲，活靈活現，似欲騰空飛去，仿佛下一秒就會盤旋到你面前來。

很多人都覺得，這是第一家從環境、服務到味道都可以打五星的火鍋店。相比小龍坎，確實除了環境更加高大上外，在菜品方面也是低調奢華又有內涵。

必點特色菜品：小龍翻大江、極品冰球鵝腸br/> 地址：成都市寬窄巷子窄巷子28號(寬窄巷子步行街內)

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Part.5 城北火鍋r/>

9）蜀大俠 ? ? ? ?

——火鍋江湖中的“俠者”

作為火鍋界的一匹黑馬，蜀大俠被譽為來成都必吃的火鍋。蜀大俠走武俠風，一入店內便可見眾多武俠元素。青磚紅燈籠，像極了電影龍門客棧，窗倚上復古壁畫，為你講述一段段武俠故事。

在蜀大俠吃火鍋，自己就像一名大俠身處其中。店內的武俠氣息，帶來一種與生俱來的酣暢淋漓，他家的豪氣、霸氣、江湖氣渾然天成，感覺這才是真正吃火鍋的樣子。

必點特色菜品：花千骨、大俠上上簽、貴妃牛肉br/> 地址：成都市西玉龍街18號r/>

10）吳銘懷舊火鍋 ? ? ? ?

——“混”上海灘的老成都火鍋

位于龍湖三千集附近的吳銘懷舊老火鍋，是2006年開業的，至今已經12個年頭了。吳銘的裝修是民國老上海的風格，小火車、留聲機、旗袍、老上海廣告等，非常有歷史感。此外，服務員的著裝也是按照民國時期風格來穿的，讓你瞬間穿越，置身于民國的上海灘。

吳銘懷舊火鍋是正宗的成都火鍋，與重慶火鍋不同的是鍋底沒有那么“重口味”。吳銘火鍋最大的特點在于鍋底使用清油、牛油，清香不膩，好吃不上火，都是小時候的味道。

必點特色菜品：九尺鵝腸、極品神仙肥牛；br/> 地址：成都市八里小區雙建路1號；

小O作為一名資深“吃貨”，推薦的火鍋地圖不僅有“資格”的火鍋，還有服務“周到”的酒店。趕緊動手收藏起來，相信總一天你能用到。最后再悄悄地告訴你，點擊往期精彩“OYO帶你游中國-成都”有更多好去處哦！

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