海譽科創

HAIYUKECHUANG

旋轉火鍋HAIYUKECHUANG

旋轉小火鍋借著省成本、省人工、省精力的優勢，以及不依賴大廚、只依賴成熟供應鏈的特點，在國內不少地區都有代表性品牌誕生，甚至不乏海外，由此可見，旋轉小火鍋跨地域復制的潛力還是很強的。但能成為某個地區的代表性品牌之一，證明這家店還是有自己獨特的經營策略的，下面就以海譽科創三個不同地區合作伙伴的旋轉小火鍋店為例，簡單看看他們各自都有哪些優勢。

這家旋轉小火鍋店的裝潢以紅色為主，沿襲了傳統火鍋熱鬧、喜慶的氛圍，但總體來看是還比較簡約明快的風格，符合旋轉小火鍋方便快捷的定位。這家旋轉小火鍋店的一大特點就是菜品更新得非常勤快，且會根據節假日或者特殊日期（如高考）推出限時新品或者讓利活動，讓顧客獲得參與感、親近感。同時這家的飲品種類很多，最受歡迎的是酸奶，最近已經推出了酸奶機，炸貨也很受歡迎，炸雞腿是一大爆品。

第二家旋轉小火鍋店的裝潢風格非常明亮，以暖黃色為主，logo設計的是田園卡通風，回轉帶上每一個餐盤都帶有標牌，寫明菜品名字和品牌名，無形中加深了顧客對這一旋轉小火鍋品牌的印象。他們家的會員制度做得很完善，與之配套的是眾多的周邊設計產品，大部分都是精美又實用，有時是節假日活動限時限量派發，有時是積分兌換。顧客在使用這些產品時，也是對這家旋轉小火鍋店品牌形象的又一波宣傳。

最后來看看位于曼谷的旋轉小火鍋店，這屬于是中華美食文化與中國制造的一波強勢輸出。這些店大部分已經開成了連鎖，鍋底食材蘸料等除了復制中國旋轉小火鍋的模式之外，還進行了一定的本土化改良，如加入冬陰功鍋底，蘸料里有檸檬汁等。這些曼谷的旋轉小火鍋店多是小店，比較接地氣，屬于是物美價廉。

總結一下這些不同地區旋轉小火鍋的的優勢，大致是：豐富多樣且經常上新的菜品、完善的會員制度、更符合當地人的口味改良，希望可以給到大家一個思路上的啟發。

海譽科創旋轉火鍋設備廠家

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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