春季新品品鑒會

2019年3月24日，草原往事冰煮羊火鍋春季新品品鑒會在內蒙古草原往事冰煮羊火鍋騰飛路店隆重舉行，這次活動是由內蒙古草原往事餐飲有限公司、內蒙古品牌建設促進會共同主辦。

眾多知名媒體、品牌策劃人、自媒體人、網絡大咖、餐飲業人士出席了本次活動，對草原往事冰煮羊火鍋的獨特烹制方法和口感高度贊揚，對該項目給火鍋產業帶來的影響給予了肯定，并對草原往事冰煮羊未來的發展前景寄予了很高的期望。

王俊峰致歡迎詞

草原往事冰煮羊品牌總經理王俊峰致歡迎辭，并講述了草原往事冰煮羊火鍋品牌的由來和發展。本次發布會圍繞春季最新發布的肉品和菜品進行，王俊峰總經理對新品的創意、選材、處理過程等做了詳細介紹。

據介紹，本次新品從創意到出品，層層篩選，期間經過了多次食材考察和數月的產品打磨才最終面世。王俊峰總經理表示：對草原往事冰煮羊火鍋的每道菜的出品都必定是嚴格把關，在保證健康、應季的前提下帶給顧客極致的口感和美味。

本次推出的新品“精選蝴蝶排、精品羊上腦、吉祥四寶”營養價值極高，并且是對草原往事冰煮羊現有肉品作了補充，滿足顧客不同的需求，再配上特制醬料，滋味更加鮮美。其它新品還有蒙古小吃四拼和各色蔬菜菌類拼盤等。

此前草原往事參加天津衛視《創業中國人》節目，受到資本方、渠道方及專家的好評，現場給出估值1.5 億元。節目播出以后，反響熱烈，創業中國人的平臺上有160多人報名。作為包頭知名品牌，內蒙古著名品牌，草原往事以火鍋為主線，讓全國各地的食客吃得慣、吃得起、吃得香。并在門店植入牛肉干、奶酪等內蒙古特產，讓每一家門店成為草原旅游的窗口。

精選蝴蝶排

蝴蝶排即T骨羊排

取自約6個月羊齡腰椎帶骨肉

特點：外層脂肪肥而不膩，內層瘦肉軟嫩鮮香

精品羊上腦

精選內蒙古錫林郭勒大草原

綠色健康羊肉外脊部位

特點：瘦肉圓片周邊包裹著薄薄的羊脂，肉質瘦而不柴，鮮嫩美味

吉祥四寶

蒙古血腸、蒙古肉腸、白鹵羊肚、白鹵羊心

蒙古小吃四拼

燈影羊肉絲、風味烤羊肝

奶酥馓子、奶酥果條

嘉賓評說

△內蒙古牛羊肉產業協會秘書長張建華

“當下做餐飲，要貼近新青年的‘快’消費方式。”

小肥羊小尾羊等內蒙古火鍋品牌的火爆，讓人們開始意識到了草原飲食文化在全國的影響力和傳播力。

草原往事冰煮羊在此契機下走向全國，品類的選擇，時機的切入，都是恰到好處。做法新穎、口味鮮美、器皿精致并蘊含有強大的文化基因，本身自帶爆點。

但是，當下做餐飲，要貼近新青年的“快”消費方式，簡單有營養。這也是正流行的新極簡主義對餐飲的影響。

△新華網 李國棟

“做草原餐飲，要深挖講透地域文化。”

蒙式火鍋之所以能夠走出去并且發揚光大，最吸引消費者的是草原文化符號和草原美食的味道。做文化餐飲品牌，要深挖講透地域文化，堅持產品特點。

△內蒙古廣播電視臺 王松筠

“美食不分邊界。 ”

餐飲品牌要在本土之外落地生根，好吃才是王道。冰煮羊火鍋并不是噱頭，食材好，味道好，冰煮工藝使之區別于市場上大多數火鍋。

食材改變菜品。烹飪過程過程中保持羊肉本身的鮮美味道，會比人工繁復加工過的味道更讓人心生喜愛。

△北辰智庫專家哈達

“讓餐飲成為一個地區的文化符號。”

沒有文化底蘊的餐飲是立不起來的。順從當下簡單而生態的飲食理念，從草原文化的內涵深挖產品定位，讓特色餐飲成為地區的文化符號。

眾人品鑒草原往事冰煮羊火鍋

在發布會的最后，阿健實業副總裁、內蒙古牛羊肉產業協會秘書長張建華表示：草原往事冰煮羊將繼續以消費者的需求為企業生存和發展的根本，不斷創新，助力內蒙古火鍋行業的發展，為消費者帶來更多更好的餐品。本次品鑒會圓滿結束。（完）

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