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提起重慶，你會想到什么！

“山多美女多，遍地是火鍋”

對頭

【 火鍋 】

絕對是重慶最閃亮的名片之一

火鍋的熱辣，融入到重慶人的脾性血液里

構筑了大麻大辣的人生底色

不論是盛夏酷暑還是寒冬臘月

都不影響重慶人

在火鍋店里熱火朝天地涮、燙、煮

但是，火鍋吃了楞個多

菜品里面的絕對C位究竟是誰？

每個人的答案都不一樣

“毛肚必須是火鍋界的大哥大”

“憑什么毛肚站C位，鴨腸做伴舞，不服”

“吃火鍋這件事情上，大刀腰片必須擁有姓名”

......

眾說紛紜、僵持不下

這個疑問是時候有一個答案了

小編經過整整一個月的數據采集

收集近1000位火鍋界資深吃貨提供的情報

終于，這份榜單新鮮出爐

#重慶火鍋十大必點菜品#

快來看看有沒有你的pick？

-代表火鍋：鎮三關老火鍋-

在重慶，沒人會懷疑毛肚之于火鍋的重要性，而一向將毛肚作為招牌主打的鎮三關老火鍋，在這上面也是操了不少的心。

他家的毛肚是用“霸氣側漏”的大盆大碗端上桌，份量十分旺實，新鮮的毛刺堅挺，下鍋后七上八下就可以吃啦，脆爽彈牙！一口下去超級過癮。

電話：023—81953330

地址：鎏嘉碼頭7區3樓（近北濱路）

-代表火鍋：南方花園鴨腸王-

鴨腸和毛肚從來都是同時出現的最佳cp，但也有人會說，都是內臟，都過燙，憑什么毛肚站C位，鴨腸做伴舞？

對，有人跟你一樣的不服，所以豪氣的開了一家連毛肚都要退位的鴨腸火鍋店—南方花園鴨腸王，鴨腸的重要性明明白白寫進店名，只給它獨一份的寵愛！挑起一筷子鮮嫩，急切又謹慎地送進紅油中，完成三上三下的儀式，讓鴨腸的細細吮吸鍋底里的鮮、香、麻、辣。

電話：023—68799978

地址：科園四路128號（公安分局旁）

-代表火鍋：周師兄大刀腰片火鍋-

不知何時，周師兄大刀腰片火鍋突然以黑馬之姿闖入了火鍋江湖，憑借一道獨創菜品大刀腰片，硬生生擠入重慶火鍋年度排行榜，一不留神開啟了重慶大刀腰片火鍋新潮流。

雖然現下大刀腰片已然泛濫，但是作為大刀腰片的開創者，周師兄大刀腰片味道一點都不得虛。精選優質土豬由屠宰場當天宰殺新鮮專供，經十幾道工序加工去腥，再經專業大廚的手切片，一整片下鍋燙得微微蜷曲，蘸上特調的蘸料，越吃越香。

電話：023—63781811

地址：民生路9號陽光星座（小米市公交站旁）

-代表火鍋：元火鍋-

元火鍋主打的鹵三樣之一就是極具特色的鹵肥腸。經過多層清洗再特別鹵制后的肥腸，在他家的鹵味中被點單率真的炒雞高，吃起來不僅毫無異味，而且特別的香。

肥腸鹵制得恰到好處，軟嫩又不失嚼勁，而這本就耙糯入味的一道菜，與火鍋一番你儂我儂后，鹵水和火鍋混合的味道，又多了一分新的誘惑。平時就喜歡吃肥腸的朋友可以試試這道菜。

電話：13350343050

地址：南坪亞太路1號附164號

-代表火鍋：撈鍋壩子老火鍋-

不同于鴨腸的眾星捧月，在撈鍋壩子，鵝腸才是菜單上的頭牌網紅。

鵝腸要比鴨腸的口感更鮮更厚實，用筷子拎著在鍋里滾兩圈，煮到微微卷曲的時候最好吃。煮好后迫不及待地吸溜一聲，寬厚的鵝腸就霸占了整個嘴巴，脆嫩又有嚼勁。

電話：023-67885506，023-67885508

地址：重慶市渝北區嘉州路加州城市花園9幢一層

-代表火鍋：井坎老派火鍋-

懂吃的好吃狗兒們都知道，看得見肉的午餐肉才算上品。而井坎的自制午餐肉絕對是其中的佼佼者。

老板嘿耿直，嘿舍得放料，肉眼可見的大塊大塊的肉鑲嵌在里面，看著都過癮。吸入了牛油和辣味的午餐肉口感更加豐富，肉感十足，卻又不會膩，忍不住只想說：“老板，再來一盤”。

電話：023-63088985，13272620170

地址：南岸區海棠溪街道敦厚街36-附11號（海棠溪和泓南山道底商）

-代表火鍋：楠火鍋-

“不把嘴吃麻，怎么講得出肉麻的情話~”，想吃麻辣牛肉？來楠火鍋就對了！

上好牛肉經大廚的精湛刀工切成薄片。再加上秘制魔鬼辣椒將牛肉層層包圍，裹的密不透風，只一口就讓你辣到面紅耳赤、直呼過癮！

電話：15023370675

地址：南城大道236附

-代表火鍋：最火老火鍋-

他家是重慶老火鍋里的網紅店，每樣菜品人氣都旺到爆，不過要說最討喜，當然還是得數他家的手工蝦滑了。

許多顆蝦滑安安靜靜的排列在容器里，熟透之后吃起來肉質Q彈爽滑，吃之前記得要蘸油碟，很容易便帶上點蒜蓉和蔥花。吃到口里不僅彈得飛起，還鮮得很有層次感。

電話：023—67081349

地址：華新路嘉陵一村151號（觀音橋家樂福對面巷子內200米）

-代表火鍋：雙巷子老火鍋-

吃過鴨血的老饕們都知道，它總愛“搶”著第一個下鍋，任你紅湯鍋翻騰的如何劇烈，它自屹然不動的待在一角，等待欣賞它的人前來品嘗。

雙巷子老火鍋的酸辣口鴨血，是傳承許多年的老手藝，還擁有自己的專屬蘸料。由于是鮮鴨血制作，所以做出來細膩無孔，燙熟的夾起不易碎，入口卻微微彈牙，細嫩香滑。

電話：15178862481，13368105065

地址：沙坪壩欣陽廣場旁邊(沃爾瑪出口）直行20米

-代表火鍋：二火鍋-

這是一盤扮豬吃老虎的小酥肉，看似純情可愛卻又散發著油酥過后的極致魅力，咬上一口，外皮酥脆里面的肉質軟嫩，越吃越香！

和其它火鍋店的酥肉比起來，他家的酥肉外面多了一層加了蛋清的裹肉粉，炸出來更香、更脆，沒有花椒而是一股蒜香味也更合我的口味，而且全是現場制作，炸出來就馬上端上桌的新鮮酥脆，一根接著一根吃得停不下來。

電話：15123283943

地址：下土灣路土灣車站旁（重棉二廠內）

毛肚、鴨腸、大刀腰片、肥腸、

鵝腸、午餐肉、麻辣牛肉

.......

不客氣的說

這十個菜都是小編的最愛

只有出一個葷菜拼盤才能滿足我的吃貨胃了

相信大家此刻跟小編一樣

被勾起的食欲猶如滔滔江水，一發不可收拾

別擔心，小編這就送福利給大家

 福利來啦！

只要你在留言區告訴小編

#吃火鍋，你點菜的第一順位是誰？#

我們將隨機挑選10位幸運的粉絲寶寶

獲得周師兄大刀腰片火鍋

精裝火鍋底料一份（價值68元）！

編輯：泰尼

本文由吃重慶綜合整理

部分圖文來源于網絡-轉載請注明出處

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