原標題：凍品批發人必知：冷凍食品的優勢何在

1、原味不變，保持鮮美

超低溫冷凍技術可以在短時間內將海鮮的中心溫度降極地的溫度而達到完全凍結，它可以快速和有效地使食品降溫，令水分完全固化，阻止了因流動性而造成的質量變動，確保海鮮的營養和水分不流失，達到了無損效果，確保食品的口感被完整保存。食品解凍后，跟鮮活的沒區別，保持了海鮮的原色、原味和原質。

2、獨立包裝，低溫滅菌

在超低溫冷凍的環境中，能有效防止細菌侵入，海鮮必須經過事先加工處理，在黃金時間段內急速冷凍，超低溫可殺滅細菌和寄生蟲，滅菌后并放置到-60℃的環境中保存，確保海鮮的安全和品質，獨立保鮮包裝，完美鎖鮮。

3、零損耗，冷鏈運輸

對于像凍品批發平臺元洪在線來說，冷凍食品的損耗率高低是很關鍵的因素。一些距離較遠或者不容易保存的海鮮，在長途運輸的過程中會造成大量的損耗，并使其失去鮮美的美食體驗。但是，通過-60℃超低溫冷柜的全程保鮮，就能保持肉質鮮美及營養健康。

誠然，凡事都有利弊兩面性，冷凍食品也不可避免。通過急速低溫加工而成的速凍食品，在如此的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難復如初，還有添加劑等安全隱患問題。但其的便捷性，確實為飲食生活提供了不可忽視的美味體驗，不是嗎？返回搜狐，查看更多

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