作為國內川味火鍋的知名連鎖品牌，海底撈素來以新穎、細致的服務聞名，門店營銷活動也是多種多樣。前段時間，海底撈在演唱會門口開大巴招攬客人，“顯眼包”式的拉客方式登上各大平臺熱搜。近日，海底撈在青島李村樂客城夜市擺攤兒再次引發網友關注。

海底撈總部客服向紅星新聞表示，確實存在青島夜市的擺攤活動，但并非全國都在進行此類促銷活動。

▲海底撈在青島李村樂客城夜市擺攤  視頻截圖

8月8日，有網友發布視頻稱海底撈在青島夜市推出了擺攤服務。視頻顯示，該攤位的招牌上寫著 “海底撈火鍋”字樣，并印有海底撈品牌LOGO，小型服務臺上也擺滿了海底撈鍋底和常見的火鍋菜品，身穿海底撈工作服的人員正在為顧客烹煮火鍋食材。評論區有網友見此場景直呼“太卷了！”；也有網友認為海底撈創新夜市＋門店模式非常可貴；更有網友擔心，大品牌進入下沉市場會搶了小商小販的“飯碗”。

對于海底撈夜市出攤的行為，海底撈總部客服向紅星新聞表示，確實存在青島夜市的擺攤活動，但并非全國都在進行，具體開展情況需要以后續的規定為準，“如果想要嘗試擺攤服務和菜品，可到線下購買”。

海底撈火鍋李村樂客城店工作人員則向紅星新聞回應稱，夜市的攤位歸屬于他們門店，一般晚上9點之后開始經營，而且沒有具體的收攤時間，更多時候會根據現有材料數量進行制作，賣完食材后就暫時關閉。在攤位上，食物和門店相差不大，有毛血旺、小酥肉、小油條以及冒腦花等菜品。針對網友提問的火鍋湯底煮撈時間過久可能影響口感的問題，該工作人員表示具體以現場情況為準，如果鍋底煮撈太久，攤位還備有其他鍋底，而且會對原有鍋底進行當場清洗。有其他問題也可以到門店咨詢。

據了解，海底撈在2022年就有過小推車在外售賣火鍋底料，呷脯呷脯、新辣道等品牌也有過擺攤賣小吃和鍋底湯料的經歷。

紅星新聞記者 盧燕飛 實習生 黃楷婷

編輯 郭莊 責編 馮玲玲

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