武漢青鼎宮立志打造中國最高端火鍋品牌

時間：2023-10-08 18:35:12來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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青石玖宮旗下高端火鍋品牌青鼎宮歷時數月，經過上百次的修改，才成就今天這番風景；連今年1月份，rain武漢站演唱會的慶功宴都選擇在這里舉行，這也正是其看中了這里的王者氣質及私密經典的環境。用青鼎宮品牌創始人應凌云女士的話來說，“青鼎宮本身就是一家主打中高端市場的品牌，希望能夠給前來就餐的顧客提供一個私密，舒適的就餐環境。“

　　歷時數月，精心打造

珠寶設計師出身的應凌云女士從古典珍寶藝術中獲取靈感，將青鼎宮打造成一塊宮廷珠寶。在裝修上大膽運用金色和黃色，將整個環境融入宮廷的氛圍之中；由琺瑯藝術啟發打造的屏風，將12間包房分割出合理的空間，從6人包房到可以容納20人的庭間，均可滿足不同就餐人數的需求。琺瑯屏風后的紗簾，又讓整個包房內環境若影若現；與皇家宮廷給人的神秘感不謀而合。每個包房內的桌椅圖案，都是應凌云女士親自設計挑選，交由工匠定制而成；同時帶有古時生活氣息的餐柜及臺燈和擺鐘，都能夠讓每一位前來就餐的客人，感受到這份來自歷史間的問候。讓每一位客人在這里感受到宮廷火鍋的魅力和背后的文化底蘊。

青鼎宮采用全新配方，黃金菊鍋底，使用雞湯作為湯底，選用皖南走地雞，陶罐文火精心吊煨十小時而成，金黃透鮮；更能夠還原涮煮食材最本質的味道。

　　極味松茸菌鍋底，選用云南菌中之王野生松茸菌熬成，味道鮮美無比。

同時由應凌云帶領的專業采購團隊，在世界各地的旅行和考察中，不斷尋找世間頂級的食材提供給青鼎宮尊貴的客人，所有食材皆嚴選中國境內經檢驗合格的最高品質“尖板眼”，當季最可口水果搭配的水果籃，品種豐富。

　　開胃涼菜，草莓沙拉、翡翠北極貝、話梅酥肉，每樣都很經典。

從鍋底到食材，青鼎宮不僅用的優質食材，用餐體驗更是再次升級，遵循法餐的上菜流程。將精挑細選的食材一道接著一道呈現在客人的面前。這也是與青鼎宮的高端定制相融合，客人在這里就餐更有專人服務，對食材的甄選，健康理念通過服務員向客人娓娓道來；并且幫助客人涮燙食材，嚴格把控涮燙時間，只為呈現最佳適宜品鑒的口感。更重要的是在在整套菜單中還會看到精心挑選的開胃餐酒，品嘗中國傳統茶飲，中式精致甜品，客人在這里可以體驗品嘗美食的快樂，以及多元文化的感受，同時這樣的安排也是讓客人在這吃的更加健康，養生。

　　深海斑節蝦，Q彈鮮甜。

　　鮮活八頭鮑

　　加拿大甜蝦，糯滑甜美。

　　老虎斑，肉質脆嫩。

　　5A牛腩，大理石紋清晰，鮮嫩爽口。

　　冰霜和羊

澳洲頂級霜降牛肉粒，煮熟后里面還帶著汁水，很贊。

　　湘西春筍，脆嫩鮮甜

　　西班牙豬頸肉

　　淮南腐竹拼，豆香味濃。

　　手工溫泉面配原生態鍋巴

　　雪耳瓊露，雪耳脆爽，甘甜爽口。