? 魏明

成都鋼五區餐飲管理有限公司 

魏明1977年出生于成都市成華區；

1998年至2008年自助經營柒牌男裝；

2008年至今創立：老革命火鍋、青春集結號火鍋、馬維維瘋狂串串、鋼管廠五區小郡肝串串香。

1、老革命主題火鍋榮獲“2014年首屆成都火鍋10強”；

2、老革命主題火鍋榮獲“四川首屆火鍋文化節10強”；

3、2016年鋼管五廠五區小郡肝串串香被四川美食網評為“成都十大不得不吃美食”；

4、2017年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“成都潮生活百萬粉絲串串節十大必吃串串第一名”；

5、2017年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“2017成都火鍋盛典-最受消費者喜愛的火鍋串串品牌”；

6、2018年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“成都潮生活串串節成都十大必吃串串第一名”；

7、2018年鋼管五廠五區小郡肝串串香被四川火鍋協會授予“四川優秀火鍋品牌”；

8、2018年鋼管五廠五區小郡肝串串香被四川火鍋協會授予“副會長單位”；

9、2018年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“2018年首屆世界四川火鍋宴大賽紅火鍋獎”；

10、2018年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“中國十佳串串香火鍋”；

11、2018年12月鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“改革開放40年影響四川火鍋發展杰出企業獎”；

12、2018年12月鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“2018年中國餐飲最具創新力TOP100強最佳產品創新獎”；

13、2019年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“2019年中國火鍋產業品類創新十大品牌”；

14、2019年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“中國火鍋爆品優秀獎、金牌菜獎”；

15、2019年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“世界中餐業聯合會2019年世界四川火鍋宴大賽金火鍋獎”；

16、2019年鋼管五廠五區小郡肝串串香榮獲“潮生活簽簽麻辣美食節最佳知名度串串品牌”。

 ? 謝斌

四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司

2006年懷著打造健康火鍋初心，創辦大龍火鍋

2012年從重慶遷往成都、揚帆起航，將最純粹的重慶味與成都火鍋完美融合，打造出更貼近消費者口味與習慣的特色火鍋品牌。

2014年開始發展加盟，全國加盟20余家門店，定點成都，劍指全國

2016年全國加盟破100家，并獲得如《成都人氣火鍋20強》、《2016年成都火鍋第一名》、《中國餐飲行業加盟首選火鍋品牌》、《中國綠色健康企業》、《中國火鍋行業十佳品牌》

2017年四大運營中心落成，全國門店突破300家，創辦子品牌“龍隱門”火鍋，成為四川火鍋協會副會長單位，舉辦火鍋辣妹選美大賽。

2018年走出國門，簽約美日韓，全國門店突破500家，成立大龍火鍋商學院，引爆成都糧酒會，成功舉辦火鍋音樂節。

2019年發展為多餐飲業態的集團化公司，旗下包括：大龍火鍋、龍隱門火鍋、蟹小龍小酒館、自貢三樣菜、龍升茶府、大龍會所、麻辣境界等多業態餐飲。并將火鍋品牌進行多元化推廣，舉辦各類音樂節、贊助各類賽事活動，包括與郁可唯、張韶涵、羅志祥等明星的深度合作，將火鍋更深入年輕人的心中。

 ? 劉忠平

成都錦城印象紅餐飲管理有限公司

董事長

2008年創立成都錦城印象紅餐飲管理有限公司

2010年創立成都六品老灶餐飲餐飲有限公司

2014年創立成都錦城人家餐飲有限公司

2015年創立高新區錦誠印象火鍋店

2015年創立高新區劉記老字號牛肉餐館

2018年創立高新區大錦城印象火鍋店

2018年創立高新區城南小聚牛肉館

創業至今十余年，一直致力于成都傳統老火鍋制作。即使在創業初期名不見經傳的情況下，堅持每天單鍋單炒，堅決不用食品添加劑，只為做最資格、最地道的“老成都味兒”火鍋；在菜品質量上，更是每天堅持選用當天從彭州送來的最新鮮的鵝腸、當天從唐家寺送來的毛肚等等；給排隊候餐的顧客朋友準備的是產自山東、出口級別的花生，杜瓜子里最高品質的瓜子等等；在服務上，劉總帶領整個管理團隊，不斷學習、總結，再培訓全體員工，讓員工們把每一位顧客當成自己的親人和朋友，給他們提供盡善盡美的服務。在創立公司的同一年，汶川遭受了最強地震。劉總得到消息后，即使在財政、物力都緊缺的情況下，仍然第一時間就組織人力、物力、財力趕赴災區現場救災，支援災區朋友。公司開業后，也敞開懷抱，無條件歡迎災區朋友們進入公司，為他們提供寶貴的就業崗位。公司員工也受劉總感召，公司經常涌現出拾金不昧、見義勇為的普通員工，他們的事跡也受到當地相關部門的表彰、贊揚。在劉總的帶領下，公司連年來都獲得了由四川省火鍋協會頒發的多項獎項愛心奉獻企業、成都最美火鍋品牌、四川名火鍋、四川優秀火鍋品牌、成都市老字號餐飲店等等。經過不斷努力，有了以上各項良好基礎，還有社會各界飲食愛好者的認可，公司于2018年獲得了成都市火鍋行業唯一“黑珍珠餐廳”稱號！2019年、2020年連續提名“黑珍珠餐廳”評選單位！

 ? 唐波

獨輪火鍋總經理

從事餐飲行業近三十年，無論是火鍋還是川菜都有很深的造詣。唐波不到6個月時間母親便去世，是奶奶帶著他到成都親戚吃百家飯長大的。從小沒媽的孩子，更早的學會了懂事、獨立、感恩。十幾歲進入餐飲行業，從洗碗、掃地、墩子、學徒、上灶炒菜，一步一步走向廚師及管理1997年在紅牌樓開了第一家小餐館，生意火爆。然后在不遠處開設了一家中型餐廳，生意座無虛席，持續火爆，但是因為顧客與餐廳發生斗毆事件導致餐廳倒閉，血本無歸并負債累累。后又開設兔火鍋，生意剛上正規，又趕上了非典，生意門廳落雀，那真是屋漏偏逢連夜雨，不得不關門大吉負債走人。2004年到處借錢，在雙流開了一家獨輪火鍋，在總結了以前失敗的諸多原因后，結合時代的步伐逐步走到如今。在經營獨輪火鍋的過程中，因誠誠懇懇務實創新，逐漸得到各界朋友的贊賞，在成都火鍋界也有了不小的名氣，站穩了成都火鍋一席之地。帶領獨輪火鍋獲得了 “全國綠色餐飲企業 ”、“全球川菜產業發展促進會常務理事”、“四川省火鍋協會常務理事”、“中國火鍋經營示范企業”、：世界火鍋大賽紅火鍋獎、“成都美食文化產業協會常務理事”等系列稱號。“不忘初心，砥礪前行”是唐波的座右銘。不經歷風雨怎能見到彩虹，沒有經過苦難的成功，算不上真正的成功。成功后的居安思危，更能激發人奮勇向前。唐波堅信在自己的帶領下獨輪火鍋一定能在新時代的餐飲浪潮中，成為弄潮兒，開創獨輪美食新藍海！

 ? 楊東岳

四川天賜劍門關溫泉開發有限公司

董事長助理

2012年至今，致力于四川劍門關天賜火鍋的籌建開業，積極帶領團隊銳意進取，獲得四川省火鍋協會副會長單位和中國飯店協會評選的“中國十佳養身火鍋”稱號；2017年起帶領團隊積極開拓國際市場，讓天賜生態火鍋在法國巴黎十二街區盛大開業，一舉贏得巴黎及世界食客的青睞，榮登巴黎王牌火鍋店第一位，開啟了四川火鍋國際化的新篇章；2018年又領導團隊在意大利羅馬籌備天賜生態火鍋開業事宜，并于2019年成功開業，讓四川火鍋邁進國際化新里程。

個人事跡：

2011.5-2012.5  新加坡烏節路大酒店   　學習

2012.5-2014.5  四川劍門關天賜溫泉     董事長助理

2014.5-2017.5  四川劍門關天賜溫泉     董事長助理兼火鍋店負責人

2017.5至今      法國巴黎天賜重慶火鍋    董事總經理

主編

：嚴龍

責任編輯

：馮永地 - 蔡海儒

編輯：儒墨

四川省火鍋協會《世界的四川火鍋》編輯部

地址：成都市吉泰三路8號新希望國際C座16層04號

電話：(028)61380866

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

河南華鼎供應鏈管理有限公司在全國已經有25個分支機構，18個省級中心倉，倉儲面積30萬平方，干支線網絡2470條，輻射全國20多個省，243個地級市，1749個縣，通過華鼎自主研發的SAAS系統，已連接上游工廠1000余家，下游終端門店120000余家，并先后榮獲“中國冷鏈百強企業”、“高新技術企業”、“專精特新企業”、“全國冷鏈運營創新企業”、“四星級冷鏈物流企業”、“河南省冷凍食材數字化供應鏈示范平臺”、“2022年度餐飲冷鏈物流企業TOP10”、“河南首批物流“豫軍”企業名單”、“全國商貿物流重點聯系企業”等國家和行業榮譽，并參與國家城鄉高效配送服務標準的制定。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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