原標題：掛羊頭賣鴨肉！知名火鍋品牌向顧客賠付835.4萬元

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“天價土豆”事件半年后，巴奴毛肚火鍋再次因旗下品牌“掛羊頭賣鴨肉”引發輿論關注。

近日，有網絡博主曝光，巴奴集團旗下子品牌“超島自選火鍋”北京合生匯店的羊肉卷被檢測出鴨成分，且“假羊肉”售價合80元一斤。

9月7日，巴奴集團發布公告稱，近日，“巴奴”注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成份。

“巴奴”稱，對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查；將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元（消費過的顧客憑支付記錄，領取賠償金1000元），賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。

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此外，巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。巴奴集團決定對超島品牌總經理、超島產品研發負責人、超島運營負責人做出停薪留職的處理，重新學習、競聘、評估后上崗。在門店停業期間，超島4家門店一線工作人員，工資、福利照常發放。

此前報道：

近日，視頻博主“猴大腕”來到超島自選火鍋北京合生匯店，購買了6盒肉類食材，其中4盒為高鈣羊肉卷（100g），單價為16元，折合每斤售價80元。

博主表示，其在購買羊肉卷時，曾直接詢問工作人員“是不是真羊肉”，對方明確回答“那必須的”，并表示“我們和巴奴是一家的”。

從門店出來后，“猴大腕”將食材直接送至第三方檢測機構，檢驗報告顯示，4盒高鈣羊肉卷未檢出豬成分，但檢出鴨成分（檢出限1%）。

圖/受訪者提供

農業農村部食物與營養發展研究所副研究員王秀麗表示，這個1%是檢測精度，也就是說檢測機構用的這個檢測儀器或者檢測方法技術的精度。“意思就是說，1%以下的檢測不出來，但凡檢測出來，就是超過1%了。”

網友評論：

來源：澎湃新聞、每日經濟新聞、中國新聞周刊

編輯：顧婕

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