原標題：知名火鍋品牌承認摻假，向顧客賠付835.4萬

知名火鍋品牌承認摻假，向顧客賠付835.4萬

9月7日，知名火鍋品牌巴奴集團發布公告稱，注意到網絡有關子品牌超島自選火鍋北京一門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成份。

“假羊肉卷”又來了，這一次是巴奴毛肚火鍋旗下品牌。

8月17日，有網絡博主在超島自選火鍋北京合生匯店，購買了6盒肉類食材，其中4盒為高鈣羊肉卷（100g），單價為16元，折合每斤售價80元。

上述博主表示，其在購買羊肉卷時，曾直接詢問工作人員“是不是真羊肉”，對方明確回答“那必須的”，并表示“我們和巴奴是一家的”。

從門店出來后，該博主將食材直接送至第三方檢測機構，檢驗報告顯示，4盒高鈣羊肉卷未檢出豬成分，但檢出鴨成分（檢出限1%）。

檢驗報告。（圖源：受訪者）

9月5日，超島自選火鍋對此事作出回應，表示在市場監管部門調查結果出來之前該款羊肉菜品暫時做下架處理。另外品牌稱，這款羊肉由超島獨立采購，供應和加工方分別為鄭州森昂商貿有限公司和哈爾濱市雙城區朝陽鄉九州源食品加工廠。

超島自選火鍋還在官方公眾號上披露了供應商的純羊肉承諾聲明，以及供應商和羊肉廠商的資質證明。

但品牌的這一“甩鍋”回應受到了爆料者的質疑。

據報道，超島自選火鍋是巴奴毛肚火鍋的子品牌，其創始人正是巴奴創始人杜中兵之子杜夯。而涉事北京門店的告示顯示，店里的主要食品原材料由巴奴中央廚房統一配送。

超島自選火鍋（合生匯店）店內信息公示。（圖源：抖音@猴大腕）

9月6日，巴奴毛肚火鍋官微就這一事件發布聲明，就此事給顧客帶來的困擾表示抱歉，超島創立以來由獨立團隊運營，但集團有不可推卸的管理責任，同時表示巴奴火鍋羊肉均來自內蒙古。超島自選火鍋表示，正在配合相關部門調查，此外此款羊肉為超導獨立采購。

9月7日，巴奴集團發布公告稱，近日，巴奴注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成份。

巴奴稱，對北京超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查。巴奴將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元，賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊，涉及共8354桌。

此外，巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。

官網顯示，巴奴火鍋成立于2001年，如今擁有100多家連鎖店、一個加工基地和一家火鍋管理公司。另外，據官方公眾號披露，在2020年，該公司在北京、鄭州、無錫三大城市都有中央廚房。

“超島”品牌則是由巴奴創始人杜中兵之子杜夯于2020年創立，目前該品牌旗下有“超島串串火鍋”和“超島自選火鍋”兩個品類。

網友評論

來源丨文匯報綜合北京商報、中國新聞周刊、中新經緯、巴奴毛肚火鍋公告

編輯丨蘆李娜返回搜狐，查看更多

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