這是一家什么店？

 八大知名川式火鍋創始人聯合出品

 集中國川味火鍋之大成，長沙第①家！

『山城九格火鍋』

①有連續5年入選大眾點評必吃榜的『辣之府重慶火鍋』

②有重慶火鍋必吃榜品牌『洞子李毛肚火鍋』

③有連續4年蟬聯年度最佳火鍋的『麻辣英雄重慶火鍋』

④還有唯一入選黑珍珠餐廳的火鍋『周師兄』

......

 這家店能吃什么？ 

【五星橋】邱式肥牛 - 【洞子李】鮮毛肚

【陳鴨腸】非遺鴨腸  - 【周師兄】大刀腰片

【辣之府】鮮蝦丸 -【麻辣英雄】麻辣牛肉

【大斌家】泡椒牛肉 -【土貨老火鍋】張氏飲品

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金獎鍋底 - 賣48元，虧42元

 八大川味火鍋品牌的獨家招牌菜 

 全 都 來 了！

 這些菜要怎么吃？ 

近幾年，長沙的火鍋行業越來越熱鬧蓬勃，湖南人對于吃火鍋這件事，也越來越情有獨鐘。在35℃的長沙，沒有比在空調房里涮一場酣暢淋漓的火鍋更讓人釋放。

但市場的蓬勃又拋給了食客們新的難題：如何選擇好而精的火鍋店，能吃到又正宗、菜品又多樣的新鮮食材呢？這不，中國川味火鍋大佬，驚現長沙解放西，開始“搞事啦”！

為了讓湖南的食客吃到更正宗的川味火鍋，這些大佬都帶著“傳家寶”誠意而至。山城九格火鍋，由八位知名火鍋品牌創始人聯合出品，攜八道著名招牌菜而來，集高端川味火鍋之大成，只為致敬真正愛吃火鍋的湖南人。

硬核實力、硬核產品，只為一次更硬核的涮火鍋體驗。川味火鍋愛好者，請火速集結！

“

八位知名火鍋品牌創始人

聯合出品

 ”

01

五星橋肥牛火鍋創始人 邱峰

為山城九格提供所有肥牛系列產品

中國牛肉火鍋十強之一，創始人邱峰先生耕耘火鍋25年，15款肥牛系列廣受好評。引領了常州市場火鍋消費潮流，常年蟬聯常州必吃榜。

02

陳鴨腸火鍋創始人 陳春旭

為山城九格提供鴨腸產品

品牌創始人于2014 年創辦了火爆全國的火鍋連鎖品牌-麻辣英雄重慶老火鍋。繼而再次創新，誕生了中國非物質文化遺產——陳鴨腸火鍋名菜。

03

辣之府火鍋創始人 茅月花

為山城九格提供火鍋底料配方和

手工蝦丸系列產品

辣之府火鍋品牌誕生于1995年，以純正川味火鍋為目標，經過十幾年的發展，成為常州人民家喻戶曉的火鍋品牌，連續5年入選大眾點評必吃榜。

04

周師兄大刀腰片火鍋創始人 周到

為山城九格提供大刀腰片產品

周師兄大刀腰片火鍋，唯一入圍黑珍珠的重慶火鍋品牌。所有產品，以品牌化為基準，用流程量化為手段，保證了從鍋底到菜品的始終如一。

05

麻辣英雄重慶火鍋創給人 謝志

為山城九格提供麻辣牛肉產品

麻辣英雄火鍋連續四年蟬聯年度最佳火鍋，珠三角門店數第一名。它成立于2016年，總部位于重慶，了“一人一鍋”的就餐模式也是由麻辣英雄創新而來。

06

洞子李毛肚火鍋創始人 王舫

為山城九格提供賽級炒料和毛肚系列產品

1976 年誕生，的“臨江門老火鍋"就是“洞子李毛肚火鍋”的前身。洞子李毛肚火鍋是八十年代末臨江門洞子老火鍋的再現與傳承，其中六味原材料的傳統工藝榮獲第三屆火鍋調味師大賽金獎。

07

土貨老火鍋創始人 張偉

為山城九格提供飲品系列產品

土貨火鍋創始人5年成功運營火鍋品牌全球突破200家，年接待超過1000萬人。土貨首家 800 平旗艦店開業至今，創下重慶火鍋天天排隊的奇跡，成為重慶兩大排隊火鍋之一。

08

大斌家串串火鍋創始人 金斌

為山城九格提供泡椒牛肉產品

大斌家串串火鍋是湖南土生土長的原創火鍋品牌，創新出集合傳統火鍋和串串香優勢于一體的火鍋新業態。

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金獎鍋底，認準了，閉眼點

全中國zui著名的川式火鍋招牌菜，來山城九格就能一次吃個遍，單說這個鍋底就不簡單。

招牌麻辣紅湯鍋——鍋底界yyds！31種香料、6種辣椒、內蒙牛油、29道工序，經過72小時的發酵才能讓鍋底鮮麻勁辣，答應我，鍋底就要點這個！牛油含量極高，賣48￥，虧42￥，賺大發了！

八大招牌，主打新鮮好食材

如此霸氣的鍋底，當然要配上一鍋新鮮的食材。山城九格的廚房開放通透，所有的招牌肉類都現切現擺，確保食材上桌既精美又鮮嫩。八大招牌菜，集川味火鍋之大成。湖南人，有口福了！

 ①邱氏肥牛——澳洲和牛手切肉 

每天新鮮現切的M9級澳洲和牛，紋路清晰，厚度令人滿足。冰鎮的擺盤最大程度的保留了它的鮮度，放進嘴里豐腴鮮嫩，蘸料再多也擋不住食材原有的鮮。

②邱氏肥牛——一米肥牛

迎建黨百年

一米肥牛卷肥瘦均勻，色澤鮮亮，一米的擺盤氣勢如虹，份量超足。紅湯里涮過之后肉質緊嫩不散，沾點醬料還會滋出熱辣的汁水，讓人直呼過癮。

 ③王氏屠場鮮毛肚 

鮮毛肚堪稱吃火鍋必點菜品了，常年霸占餐桌，只要你學會“七上八下”就能嘗到第一口鮮，純鮮水牛毛肚選用品質佳、數量稀少的上葉毛肚，一頭水牛的毛肚產量不到一半。顆粒飽滿，放進嘴里還會“咯吱”響，脆聲大，口感好。

 ④陳氏非遺鴨腸 

傳說中1米長的鴨腸，每日從重慶新鮮空運而來的#非物質文化遺產#，下鍋之前一定要店員小姐姐幫你夾斷。一根粉白的鴨腸下鍋燙熟直接吃，非遺文化的蕩氣回腸都在腦海里百轉千回，鮮香脆嫩，怎么都吃不夠。

 ⑤周氏大刀腰片 

在重慶火鍋界走紅的大刀腰片，在湖南也能吃到了。53道工序成就一道周氏大刀腰片，每片都如手掌一般大，往滾燙紅湯里燙，5秒直接熟！厚薄均勻的腰片沒有絲毫膻味，咸辣有嚼勁，給味蕾一記猛拳。

 ⑥茅氏手打魚籽鮮蝦丸 

細膩的蝦糜和大塊的蝦仁顆粒清晰可見，加上鮮脆的魚籽口感更加有層次。拿一勺蝦丸勾在鍋壁簡單燙一下，蝦滑再也不會滑走了。

 ⑦謝氏麻辣牛肉 

想要吃香辣入味的，這款緊致筋道的麻辣牛肉，是湖南人吃火鍋的標配。幾塊下去，就著汁水一起咀嚼，從喉到胃都是鮮麻熱辣的滋味。

 ⑧金氏泡椒牛肉 

著名的泡椒牛肉串在這里也能吃到，依舊是熟悉的滾刀現切牛后腿搭配一發入魂的泡椒，色澤鮮亮，放入鍋底不過三秒，立刻又香又辣，不吃個幾十串根本不過癮。

【土貨老火鍋】張氏飲品

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吃火鍋的時候，來一杯冰爽的飲品絕對是靈魂伴侶。咖啡都是做的標準糖，配合吃川式火鍋會更解渴解辣一點，很是貼心。還有今夏爆款手打檸檬茶，一口下去，冰爽直擊心臟，醇香提神醒腦。還有多種口味的奶茶，也是解辣的不二之選。

要是一杯不夠，還可再來一杯，店內所有飲品都支持外帶，CCTV央視新聞報道品牌——土貨火鍋的飲品系列，專為夏天的火鍋量身定做，放心喝！

@Vol.1

芽菜炒飯

@Vol.2

酒釀丸子

@Vol.3

南  瓜 粥

無限量免費供應的可口小食也是一大亮點：芽菜炒飯、酒釀小丸子、南瓜粥，適合不同人群的不同口味，配合涮肉吃，一絕。

山城九格的長沙首家店就在解放西路，新開的門店干凈整潔，裝潢尤其個性！自帶老長沙的故事感和懷舊風。

無論是門口的古木涼亭，還是店內【長沙】超大拍照墻，都很適合走在潮流前端的長沙伢子和外地游客打卡拍照，妥妥的大片既視感，真的很懂年輕人。

大膽預測，解放西下一個網紅地標，非山城九格莫屬了！別再等了，再等就要人從眾了。24h不打烊，24h等你涮鍋和打卡！

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重磅福利 拿走不謝

 ” 山城九格火鍋/// 門店地址

解放西路346號（原魅力四射一樓）

距地鐵1/2號線五一廣場站8口步行230m

 營業時間

24n全天候營業

 溫馨提示

門店飲品可外帶

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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