想必大家都能感受到在最近這段時間，全國各地的氣溫都陸續下降，以前十月份都還穿著短裙、短袖，今年不僅氣溫低甚至不少地方都開始降雪。寒冬已至，何以御寒？唯有火鍋。在冰天雪地的日子里，如果喝著奶茶、烤著小串、再放首民謠是一種悠閑；那和三五好友圍坐鍋邊，涮著牛肉、吃著鴨腸、喝著小酒，就是戀愛的味道。今天，小編就來跟大家聊聊火鍋那些事。

。不少網友都一致回答想和喜歡的人去吃火鍋！當面對學校食堂的幾個月不換樣的大鍋菜時，一句久違了的“走，去吃火鍋”，是否會覺得突然心情愉悅，胃口大開。那么為什么在各地，火鍋都如此受人們的歡迎呢？

有人說：世界上最遙遠的距離是，我站在你面前，而你卻不知道我愛你。也有的人認為是生與死。小編覺得在四川，最遙遠的距離是：別人在店里涮毛肚，你卻在門口排號。無辣不歡指的正是火鍋，而湯底是火鍋的靈魂所在，用辣椒、青花椒、大蒜、姜片、牛油等原料熬制，還要加入增加香味的材料：八角、香葉、桂皮、丁香等。熬制火鍋湯底時大火容易將食材炒焦，而小火又熬不出藏在食材深處的美味，所以精髓的背后更要注重火候的控制，一盆濃郁的色香味俱全的湯底，會給味蕾帶來極致的享受。

聽說在四川，一百個人中有幾個人不吃火鍋，為什么呢？答案是：他一定沒吃過火鍋！火鍋真的是一個讓人回味無窮、無法用語言形容的美味。在這快節奏的生活中，每個人或多或少都承受著不一樣的壓力，當你結束一天的工作后，開始在為吃什么而苦惱時，果斷選擇火鍋吧。把你的開心、難過、孤獨、迷茫等所有的情緒與不滿通通扔進沸騰的鍋中洗禮，就像將葷素食材扔進鍋中一樣。

在等待美食出鍋前，相互聊聊最近發生的事，身體的寒冷、心里的沮喪、難過和迷茫，都隨冒著熱氣的火鍋一點點被沖淡。剩下的只有滿心歡喜，在翻騰的火鍋面前，每個人都能找到安放味蕾的一席之地。不瞞你說，像這樣一直吃下去，會頭暈、會手腳發麻，全身酥軟，當你暈頭轉向時，不妨抬起頭，看看周圍你的伙伴，紅紅的臉蛋，嘟腫的嘴唇，你們似乎誰都沒有管誰，都覺得一切都剛剛好，剛好有你，剛好一起，剛好在享受火鍋。再繼續吃下去恐怕會出現缺氧，會難以呼吸，會說不出話，會完全沉寂在這火辣辣的美食中。

有人說，唯有愛與美食不可辜負，熱愛美食的人更熱愛生活。沸騰的火鍋之所以溫暖，最合理的解釋不過是三五好友，圍坐在鍋邊，一股股熱氣伴隨著香味充滿了整個房間。中國有句古話叫：不是一家人，不進一家門，每家每戶對飯菜的口味可能不盡相同；但對火鍋而言，卻是將口味相隔的陌生人聚集在一起，熱氣代表溫暖、火氣代表和氣、代表氛圍；大家相聚一桌，消除了陌生感和孤獨感。

這正是：寒冷冬日，火鍋走起？可葷可素，埋頭苦吃。

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