#秋日生活打卡季#

近日，某媒體發表一篇名為《比預制菜更可恨的，是承包學校食堂的“小舅子”》的文章，引起發網友的質疑。有人認為，大家在說預制菜，現在提關系戶是在轉移話題嗎？就算是關系戶包食堂，至少菜是新鮮的，方便面你能頓頓吃？以前是一百個小舅子，禍害有限。現在是一個大舅子，一禍害就一大片。

這一篇文章中，借用專家的話稱，從某些角度來看，即配、即烹類的預制菜可能更能保障食品安全。他們還提出，使用預制菜的餐飲企業能夠顯著節省人力成本，因為這可以省去原材料的分揀、清洗、切配等繁瑣環節，縮短出餐時間，同時降低對廚師技藝的依賴，提高利潤率并降低原料采購成本。

然而，如果餐廳普遍采用預制菜，那么消費者是否仍會選擇前往餐廳就餐嗎？這是一個值得考慮的問題。

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文章接著指出，學校后勤作為一個透明度極低的系統，其承包者通常是與校長或其他領導有關系的人，如小舅子等。在商業利益驅動下，這些關系戶往往容易出現問題，但真正披露出來的問題并不多，這并不意味著沒有問題，相反可能暗示著問題的嚴重性。

有網友表示，就不要轉移矛盾了，預制菜不也是大舅子做的，兩樣全占更可恨。如果是承包學校食堂的小舅子做預制菜，照樣賺的盆滿缽滿。本人以前做過餐飲預制菜，這東西進校園給學生天天吃簡直喪盡天良！多點人競爭就不會出現壟斷的問題，這么簡單的道理不懂？說的好聽為了健康安全，實際上就是搞壟斷。

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