記者 - 底伊樂

當身處喜茶門店時，你會點人氣產品還是剛推出的新品？你會提前使用小程序點單還是去排隊？店鋪越開越多的喜茶，正通過打消“排隊”在人們心中的刻板印象，想以更常態化的形式出現在人們身邊。

從一杯奶鹽綠茶到靈感之茶，從一家不到20平方米的小店到LAB旗艦店，喜茶在2019年底在全球43個城市里開了390家門店了。近日，它推出了自己的2019年度數據。

2019年喜茶新增門店116家，其中GO店新增了26家。門店越開越多，最直觀的反饋就是人們覺得喜茶“不再難買了”。此外，依托標準店、黑金、粉色主題、白日夢計劃、LAB店等門店空間形態的多元化，以及制冰實驗室、甜品實驗室和“茶文化”體驗區的首次登場，更多人愛上了一個有“多重色彩”的喜茶。

同時，小程序的使用也為“消滅排隊”起了不小作用。數據顯示，2019年喜茶小程序用戶總數達2150萬，全年新增了1582萬用戶，其中82.31%的用戶會選擇線上下單。下半年推出的“取茶柜”更是首創，以新零售的手段讓排隊消失于無形。

最重要的是，為了贏得千禧一代和Z時代“嘗鮮求新”的多元化消費需求，喜茶在2019年共推出了240多款新品，涵蓋了茶飲、熱麥面包、甜品、茶極客特調、喜拉朵、喜茶實驗室等系列。此外，通過與其他品牌聯名，喜茶有了更多獨具人氣的、創意的產品，包括喜茶x奧利奧、喜茶x養樂多、喜茶x阿華田的聯名系列等。

在眾多人氣產品中，多肉葡萄、芝芝莓莓、芝芝桃桃、芝芝芒芒、烤黑糖波波鮮奶脫引而出，成為最受年輕人喜歡的產品Top5。其中，多肉葡萄的點單量增長最多，相比2018年的7.37%，2019年達到了18.85%，增幅達11.48%。

除了那些人氣產品外，也有許多新品名字聽上去就很好玩和不可思議。于是，我們挑選了一些獨具代表性的“不可思議系列”，看看這是你所熟悉的喜茶嗎。

氮氣金玉

2019年1月11日，喜茶推出了首款氮氣茶。加入氮氣技術后的茶，能緩解茶中的苦澀感，喝起來口感會更順滑，也會帶來些清香。

除了推出氮氣茶外，喜茶還縮小了“身材”，上市了MINI茶。

咖啡波波冰

3月，喜茶推出了靈感之茶的靈感咖啡，這也是喜茶黑糖波波的升級版。將黑糖波波、芝士、奶凍與咖啡混搭，賦予咖啡新定義。此外，咖啡波波雙拼則在咖啡冰沙中融入“波波”和奶凍，口感會更豐富，奶凍也可以選擇換奧利奧。不過，對喜茶來說，加入咖啡的茶飲，更像是一種“口味”，而非咖啡本身了。

多肉粉荔

4月喜茶推出了當季新品——多肉粉荔、醉醉粉荔。將荔枝作為原材料，融入茶飲中，味道清甜。此外，荔枝的粉色也讓這杯茶深受小女生們的喜歡。

醉醉桃桃

5月推出的醉醉桃桃，也因其超高的顏值深受熱捧。將水蜜桃搗成果泥后加入金玉茶底，淋上一劑白朗姆酒，一杯醉醉桃桃的多重口感，讓人感覺清甜中伴有一絲微醺。

麻醬糖餅喜拉朵、油撥辣子喜拉朵

6月底推出的麻醬糖餅喜拉朵、二鍋頭喜拉朵兩款限定新品，看名字就知道是為北京限定的了；油撥辣子喜拉朵則是11月為西安LAB店推出的限定產品。不過何為中式硬冰Celato？其實這是喜茶的一次小創意，將意式Gelato和中國味道相結合就變成了喜茶中式硬冰。

多肉芒芒甘露

7月推出的多肉芒芒甘露，實際上出自于一位粉絲的想法。紅油、芒果和椰奶，西柚果粒搭配芒果肉，一杯宛如經典的港式楊枝甘露也能在喜茶喝到了。

流心奶黃波波冰

流心奶黃波波冰又被稱為是喜茶首杯可以喝的“月餅”。上層的咸蛋黃餅干，能吃出黃沙沙的口感；奶黃醬和冰涼奶底搭配著上層的蛋黃餅干碎，攪拌后就是可以喝的月餅了。

爆芋泥波波冰

8月推出的爆芋泥波波冰，用細細搗碎的芋泥冰沙搭配芋頭丁，再鋪滿香甜軟糯的芋圓波波，口感分外軟糯可口。

益力多波波冰

益力多波波冰又被稱為養樂多波波冰。不同于以往的杯身設計，獨家定制的超大版益力多瓶身，胖胖憨憨的，受年輕人喜歡。杯底是脆波波和突尼斯軟籽石榴果肉，一個Q彈一個甜軟，口感不錯。

搗蛋南瓜波波冰、圣誕M豆波波

為萬圣節首次推出的搗蛋南瓜波波冰，號召人們“不喝南瓜就搗蛋”。手搗板栗南瓜泥、加入芋圓波波和南瓜丁，再夾雜些咸蛋黃餅干碎和芝士奶蓋，一杯萬圣節限定就做好了。

同時，喜茶還在圣誕節與M&M’s豆聯合推出圣誕M豆波波，讓M豆快到杯里來。

此外，還有喜茶與各大品牌的聯名茶飲和熱麥包。比如喜茶x電臺巷的火鍋包；喜茶x阿華田的阿華田波波冰；喜茶x文和友臭豆腐博物館推出臭豆腐蛋糕；喜茶x芝麻街的脆筒，以及喜茶x奧利奧的奧利奧波波冰等。

看著2019年全年，一直更新不斷的各種奇思妙想的茶飲，深深感到喜茶的產品經理真的辛苦了。從數據看，北京朝陽大悅城店成為了喜茶全年訂單量的冠軍門店，共賣出了約114萬杯茶飲；而深圳則成為全年賣出最多杯茶飲的城市，共計2000多萬杯。

數據的背后或許在說明，對現今的年輕人而言，那些創意的、聯名的新品和人氣產品，似乎在讓喝茶這件事變得更美好。

圖片來源：品牌官方（Instagram）、網絡

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