喜茶出事！店員工作失誤，致顧客被迫入院洗胃，市場監管已介入！喜茶：全國已下架，愿以最大誠意補償

時間：2023-09-19 11:18:21來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近日，上海市民陳女士通過喜茶微信小程序下單了兩份飲料，但由于店員操作失誤，錯將放在展示柜上的陳列道具遞給了陳女士，致其不得不去醫院洗胃。當晚20點20分，喜茶致歉，稱對于給陳女士帶來的不適和痛苦的經歷鄭重道歉。目前，喜茶已在全國所有門店下架同款陳列道具。

來源：綜合自央視新聞、中新經緯、新民周刊、上觀新聞、南方都市報、界面新聞、長沙政法頻道等

新式茶飲喜茶再出事！

昨天（9月3日）晚上，喜茶上海一門店被曝光，由于店員的一個疏忽，竟讓顧客遭受了洗胃之痛。

當晚，喜茶官方微博發布致歉聲明，稱愿以最大誠意補償。

店員錯把陳列道具當飲料遞給了顧客

8月29日16時11分，市民陳女士通過喜茶微信小程序下單了一瓶雙炸楊桃油柑和一杯烤黑糖波波牛乳茶，取茶地點為喜茶上海南翔印象城店（位于該商場一樓）。大約16時37分左右，陳女士到達該門店取茶。但由于店員操作失誤，錯將放在展示柜上的陳列道具遞給了陳女士。

由于要趕著看電影，陳女士并沒有仔細查看飲料。

直到在觀影中，陳女士打開雙榨楊桃柚柑，喝了兩口，發現有厚重的“油脂感”，此時細看，才發現瓶身上的“樣品”字樣。

陳女士立即聯系了喜茶門店。

在接到陳女士的反饋后，門店員工立刻陪同了陳女士到醫院就醫，并進行了一系列的檢查和醫療處理。

9月3日，喜茶發布致歉聲明稱，8月29日，喜茶上海一門店員工操作失誤將飲品陳列道具拿給顧客，門店員工立即陪同陳女士到醫院就醫，進行了檢查和相關醫療處理。喜茶愿意承擔陳女士當前及以后的一切相關醫療費用。目前，喜茶已把同批次陳列道具送往權威第三方檢測機構進行檢測，獲得檢測結果后，會第一時間同步給陳女士和監管機構。喜茶表示，為杜絕類似意外事件再次發生，喜茶全國門店已經下架同款陳列道具，并進一步嚴格了對門店陳列道具的管理、加強門店操作執行。

（上下滑動查看完整致歉聲明）

8月31日晚，陳女士和朋友一起去了南翔派出所報案。“民警非常友善，也給我做了筆錄，并建議我可以去食品監督管理局鑒定該樣品的成分。”陳女士說，“當晚喜茶負責人陳小姐又與我進行了一些短信溝通，但我感覺，她的言語間多有推辭，最后她提出可以賠償我所有醫藥費，此外還向公司申請了8000元補償費。我暫時沒有回復”。

9月1日，南翔市場監管所接到消費者的投訴后，已介入調查。

樣品里究竟是何液體?

據新民周刊，陳女士表示，“雙榨楊桃油柑”樣品里裝的液體到底是什么，喜茶前后就給出了多個說法。

在急診部，喜茶方面表示拿到了供應商發來的報告，樣品的液體成分是“正己烷”。

由于“正己烷”具有毒性，急診醫生建議，出于安全起見最好洗胃。整個洗胃過程一共插管三次，洗胃結束后，陳女士全身發抖，并伴有胃部、喉嚨的劇烈疼痛。在醫生的要求下，需留院觀察一晚。

結果當晚，喜茶員工又表示，他們再次和供貨商口頭溝通下來，樣品的成分不是“正己烷”，而是其他兩種化合物，但無法提供書面材料。“我朋友堅持要拿到化學式成分交給醫生協助判斷毒性，最終他們才將兩個化學式通過微信發給我朋友，是‘聚二甲基硅氧烷’和‘環聚二甲基硅氧烷’。”陳女士回憶，但當時的她已經完成了洗胃在搶救室輸液。

對此，法律人士指出，鑒于此次事件中的飲料樣品并非食品，并不適用于《食品安全法》，建議消費者與責任方積極溝通，爭取通過一個雙方認可的賠償方式達成和解；達不成和解的，可通過民事訴訟等方式維護自己的合法權利。

網紅新茶飲頻頻翻車，生意并不好做

8月初，網紅新茶飲品牌“奈雪的茶”兩家位于北京的門店被曝出存在使用發黑芒果、產品標簽隨意更換等諸多食安及衛生問題。而在近日，廣州市市場監管局啟動了安樂“查”飯監管品牌行動，其中第一期行動就針對廣州“網紅”飲品店開展了監督檢查。

據了解，在檢查行動中，執法人員檢查了廣州市環市路商圈的“奈雪的茶”、“喜茶”、“溜六六”共3家“網紅”飲品店，重點檢查“網紅”飲品店的證照經營、從業人員健康證、加工制作環境、食品加工制作過程等情況，以及原料茶底的進貨情況及索證索票落實情況、加工操作過程中是否超范圍超限量添加色素等食品添加劑的使用情況。

同時，廣州市食品檢驗所工作人員對其現場制售的“網紅”飲品進行抽樣檢驗，重點檢驗莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等合成著色劑項目。

經過現場檢查，上述3家“網紅”飲品店主要存在開封后的預包裝食品保存不當，水池、冰箱、冰粒機等標識不夠規范等問題。執法人員要求其立即整改，并在現場宣傳了有關食用食品添加劑的科普知識，從健康的角度建議消費者適量飲用“網紅”飲品。

經過梳理發現，自今年5月以來，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、書亦燒仙草等多家網紅“新茶飲”品牌接連曝出食安及衛生問題，不免引發消費者擔憂。

早在2018年，國家市場監管總局已然注意到部分“網紅奶茶”“網紅果汁”飲品店使用過期原料、衛生條件差、虛假宣傳等問題較為突出，存在食品安全隱患，因此發布了《關于加強現制現售奶茶果蔬汁監督管理的通知》，督促各地飲品店嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》要求，規范飲品制售行為，同時要求各地對現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店加強監督檢查和產品抽檢并嚴查違法違規行為。

此外，由于資本的青睞，一度讓很多人認為奶茶生意“很好賺”，但其實并非真的如此。

奈雪的茶招股書反映出了整個行業的困境。

招股書顯示，截至2020年12月31日，中國約有34.8萬間現制茶飲店，其現制茶飲的平均售價為13元，其中約有3400間高端現制茶飲店，其現制茶飲的平均售價不低于20元。

擺在這30多萬間門店面前的一個日趨嚴重的問題便是產品同質化。只要有一款產品開始在消費者中流行，其他品牌都會爭相推出類似的產品。因此，定期推出創新及優質的產品、提高消費者忠誠度的能力對于新式茶飲品牌來說尤為重要。

發展前景仍被看好

值得注意的是，盡管問題重重，新式茶飲前景依舊被看好。

據灼識咨詢報告，按零售消費價值計，中國現制茶飲于2020年的市場總規模約為1136億元，預計到2025年將達到3400億元，復合年增長率為24.5%。

將時間維度拉長，就會發現中國奶茶市場雖起步晚，但迭代快、發展強勁。

上個世紀90年代，中國大陸才出現了第一杯仿制臺灣珍珠奶茶的相似飲品。此后，現制奶茶概念逐漸被推廣和實踐，中國大陸陸續有了奶茶連鎖門店(如快樂檸檬、CoCo等)。2016年前后，以喜茶、奈雪的茶為代表的茶飲企業開啟并引領了“新茶飲時代”。

三十年，中國大陸的茶飲企業從模仿臺灣奶茶的“奶茶粉兌水”發展至有連鎖門店的傳統茶飲品牌時代，再到主推天然原料、優質茶葉的新式茶飲，經營的理念和主打的奶茶品類都發生了巨大革新。截至2020年9月，中國共有超過34萬家現制茶飲門店，每天產生的流水賬以億計。

而從消費者角度來看，據第一財經商業數據中心的調研數據，49%的新式茶飲消費者月均可支配收入超8000元，這意味著新式茶飲的消費群體大多收入穩定有保障。

8月25日晚，作為“新式茶飲第一股”的奈雪的茶（2150.HK）發布中期業績報告。報告顯示，2021上半年，奈雪的茶實現營收21.26億元，較去年同期增加80.2%；凈利潤由去年同期虧損6350萬元變為盈利4820萬元。