9月17日下午，由商務部、省人民政府主辦的第八屆中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱食餐會）圓滿落下帷幕。為期3天的展會期間，展覽面積達10萬平米，匯集了約1800家企業，4萬余件食餐品牌。八年光陰，食餐會伴隨行業發展不斷淬煉升級，再次向業界展示了作為“食餐行業內貿流通領域重要平臺”的品牌魅力與展會效益。

強復蘇，展會人次創新高

作為打造“2023消費提振年”的重要活動之一，食餐會無論在辦展規模、觀眾質量、產業鏈接、品牌效應等各方面都超越預期。3天的食餐會現場人潮絡繹，各個展位前均排起長隊，累計參展觀眾達到21.54萬人次。

據不完全統計，展會期間實現現場交易額及意向訂單共計約61.2億元。在江蘇、云南特色產品推介會上，20家企業達成了合作共識，簽約金額達到2.68億元；“味道湖南”活動期間，湖南新十年食品有限公司、湖南佳宴食品有限公司等多家采購商與供應商簽約合作，簽約金額達5000萬元。

強展示，食餐知名品牌匯聚

本屆展會有省外江西、海南、云南、山西、江蘇等20個省、市組團，省內長沙、湘潭、衡陽、常德等11個市州的名優特食品和餐飲集中亮相展會，現場還打造了韓國館、香港館、澳大利亞館和泰國館。中糧集團、現代農業集團、輕工鹽業集團、今麥郎、唐人神、安井、道道全、瀏陽河集團等食餐品牌悉數參展。

山西的陳醋、海南的椰子汁，陜西的肉夾饃，廣西的螺螄粉，云南的七彩米，黑龍江的木耳和干貨……各種美食佳肴紛至沓來。

南縣小龍蝦、津市牛肉米粉、衡陽魚丸、手感麥夫、武崗鹵菜、隆回辣醬、新邵臘制品……各市州特色引人垂涎。

葡萄牙的紅酒、盧旺達的干辣椒、韓國館的休閑零食、香港館的港式奶茶……品嘗異國美食風味。

強引領，促進行業變革

本屆展會活動更加豐富、創新，更加聚焦于展商所關注的行業問題及熱點，注重活動對行業的指導和風向標作用。

展會期間舉辦了中國國際食品餐飲創新發展大會、第四屆中國餐飲數字化發展大會、第三屆中部品牌力量食董會發展論壇等論壇活動，共議食品餐飲產業在質量提升、創新科技、傳播推廣等方面所面臨的機遇與挑戰、出路與對策。

第六屆中國咖啡師團體錦標賽華中賽區、首屆中國咖啡烘焙團隊賽長沙站、2023中國湘菜大師名師晉級賽、淡水魚爭霸賽等激烈競賽，實現展商與觀眾的雙向互動。

第八屆中國國際食品餐飲博覽會金獎頒獎典禮評出“最受消費者喜愛品牌獎”等獎勵，致力于打造“食餐好味道”。

強引流，打造宣傳矩陣

為迎合新消費主力，與時俱進，食餐會緊抓流量密碼，聯合抖音、小紅書、天貓、快手等，打開展商與展會、平臺與品牌更深度的創新合作模式，其中抖音總曝光1.3億，同城熱榜TOP2，小紅書曝光量達到60W+，私域社群人數達到1.5W。現場各展臺開設直播間，利用淘寶、抖音、快手直播等推介展會產品，擴大展會傳播聲量，實現“數字食餐會”。此外，第八屆食餐會打造線上線下聯合宣傳矩陣，三十余家中央、省、市媒體，上百名記者到現場報道食餐會盛況。

據悉，第九屆中國國際食品餐飲博覽會將于2024年9月6-8日繼續在長沙國際會展中心舉辦。

瀟湘晨報實習記者李軒子

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