2023年餐飲業步入新的發展周期，市場跌宕起伏，不確定性成了高頻詞，餐飲業正在變局中尋求機遇。

目前，第三屆中國餐飲品牌節最新議程及嘉賓名單陸續公布中，更多精彩敬請期待！

2023年10月10-12日，第三屆中國餐飲品牌節將在廣州南豐朗豪酒店盛啟。本屆品牌節以“行穩·致遠”為主題，將重點關注餐飲產業集中化、標準化、品牌化、數字化、技術創新等趨勢，搭建餐飲產業交流與鏈接的平臺，賦能餐飲產業發展。

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△第三屆中國餐飲品牌節將在廣州舉辦

千人峰會大咖集結

共探餐飲品牌突圍之路

第三屆中國餐飲品牌節涵蓋了峰會、展覽、紅鷹獎盛典等多個板塊，傾力打造高規格、高品質的盛會。

組織架構

指導單位：廣州市商務局主辦單位：世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網承辦單位：紅餐品牌研究院、央廣網餐飲頻道活動時間：2023年10月10-12日活動地點：廣州南豐朗豪酒店

峰會亮點

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2023中國餐飲品牌力峰會

在新消費背景下，餐飲企業經營模式以及品牌戰略都經歷著前所未有的變革。“2023中國餐飲品牌力峰會”將緊跟時代發展趨勢，將目光更多聚焦于快速適應環境、在新生態下取得增長突破的餐飲企業與品牌，力求為與會嘉賓奉上一場精彩紛呈的思想盛宴，為餐飲企業提供戰略決策參考。△2023中國餐飲品牌力峰會議程

張紀中 知名導演、制片人

張紀中，知名導演、制片人，文化部頒發德藝雙馨終身成就獎。拍攝了四大名著中的《三國演義》《水滸傳》《西游記》；創作了《笑傲江湖》、《射雕英雄傳》、《天龍八部》等家喻戶曉的武俠作品，開創了大陸風格武俠劇；他制作的《青衣》，《激情燃燒的歲月》牽起了紅色影視風潮，打造了藝術經典。他曾獲中宣部“五個一工程”獎、第十屆全國優秀電視劇“飛天獎”等諸多獎項。四十年如一日堅持藝術追求，發展文化事業，在全國建設了17座影視文化城，其中多所已經成為國家5A景區，極大帶動了當地文化和經濟發展。

彭劍鋒 中國人民大學教授、博導，華夏基石管理咨詢集團董事長彭劍鋒教授長期深入企業，為企業提供咨詢服務，先后被深圳華為公司、美的集團、山東六和集團、新奧集團等企業聘為高級管理顧問、專家組組長，被海爾股份、歌爾聲學股份等企業聘為專家董事，他所領導的專家團隊為數十家著名企業提供過咨詢，《華為基本法》、《華僑城憲章》、《TCL以速度抗擊規模》、《美的第三條道路》、《新奧企業綱領》、《三星（中國）文化》、《山東六和集團微利經營與服務營銷》、《白沙集團人力資源三大機制六大體系》、《東風日產共同行動綱領》、《聯想文化研究》、《京東文化》、《蘇寧文化變革》均出自其所領導的管理咨詢團隊之手。曾獲第二屆中國人力資源管理大獎“十佳人物”，被中國企業聯合會管理咨詢委員會評為“十大值得尊敬的管理咨詢專家”。董克平 《舌尖上的中國》顧問、知名美食文化學者 董克平，畢業于北京大學哲學系。APEC北京領導人會議首腦宴會專家顧問，世界中餐業聯合會文化委員會成員，世界中餐業聯合會企業家分會聯席主席，法國laliste世界千家最佳餐廳評委，美團點評黑珍珠榜榮譽理事，攜程美食林理事，金梧桐中國餐廳指南評委會理事長。《舌尖上的中國》第一季第二季美食顧問，央視綜合頻道《中國味道》總顧問、總策劃，央視科教頻道《味·道》總顧問，央視財經頻道《廚王爭霸》饕餮大師，美食人文紀錄片《風味人間》美食顧問。

周延龍 全聚德集團黨委書記、董事、總經理

周延龍，現任全聚德黨委書記、董事、總經理。先后在首旅集團所屬東來順集團、全聚德集團任職，圍繞老字號高品質產品供給做出系列創新性工作，獲得“中華老字號傳承創新優秀掌門人”“北京餐飲十大經濟人物”等榮譽稱號。到任全聚德以來，打造餐飲新場景，推出品牌預制菜，餐飲食品齊發力，帶領公司以嶄新面貌朝著更多人信賴和喜愛的美食生活服務商邁進。趙利平 廣東烹飪協會會長、廣州酒家集團總經理 趙利平先生，粵式飲食文化倡導者、推動者，服務餐飲行業30余載，現任廣東烹飪協會會長，廣州酒家集團股份有限公司黨委副書記、副董事長、總經理。榮獲廣東烹飪協會成立三十周年金紐帶獎、廣東省餐飲業職業經理人金鉆獎、廣東餐飲四十年杰出經理人、廣州連鎖業功勛人物等稱號，先后出版《集藏齋話—藝術收藏與鑒賞》《藝術家那些事》《大粵菜》等著作。劉會平 巴比食品董事長、總經理2003年創立“巴比”品牌，經過20年的發展，已開設4500余家巴比早餐連鎖門店，為數百萬顧客提供安全、放心、健康的早餐食品，成為早餐市場公認的領軍品牌。靳文平 西安飲食黨委書記、董事長

靳文平，男，漢族，1968年7月出生，中共黨員，高級政工師，高級職業經理人，本科學歷，1991年12月參加工作。現任西安飲食股份有限公司黨委書記、董事長，同時兼任中國飯店協會副會長，陜西省餐飲聯合會會長職務。

靳文平同志致力于振興陜菜弘揚陜西餐飲文化發展重任，率先提出并堅持“創新不離宗、傳承不守舊、融合不照搬”老字號發展宗旨，個人先后被授予“西安市勞動模范”“西安市優秀青年企業家”等榮譽。

邵志東 海底撈輪值首席運營官（COO）邵志東先生于2010年加入海底撈，曾負責人力資源、信息技術、門店運營等多個業務領域，現擔任海底撈的輪值COO（首席運營官）。計算機技術碩士，人力資源管理博士。邵志東先生在企業經營管理、企業創新發展等領域，有足夠的實戰經驗并具有獨到的見解，擅于挖掘企業經營管理的理論與實踐之間的關鍵聯系。陳新時 漢源東方董事長擁有近30年餐飲教學經驗與實戰經驗，深耕餐飲商業模式、經營定位、產品戰略等領域，首創適用于中國本土餐飲企業的“一本萬利體系”、“餐飲五覺體系”、“蜘蛛生態系統”等系列方法論，曾為西貝、唐宮、王品、馬旺子等100多家餐企提供專業咨詢服務，其金牌課程《一本萬利》課程開展至今11年，幫助超20000個企業構建贏利菜單。李輝 滴灌通集團合伙人、滴灌通中國CEO 李輝，滴灌通集團合伙人、滴灌通中國CEO，原麥當勞中國首席發展官，途虎養車首席運營官。張陽 秋田快飲創始人北郵本碩、金融學博士連續創業者，創始公司年收入100億，10余年零售行業經驗管理10000+實體店，3000W客戶運營經驗。汪國玉 南城香創始人 汪國玉，北京南城香餐飲有限公司創始人。現任北京南城香餐飲有限公司董事長、中國烹飪協會快餐委員會副主席、世界中餐業聯合會外賣產業副主席。2017年榮獲“中國快餐功勛人物獎”；2018年被中國烹飪協會授予“餐飲企業家創新發展突出貢獻人物”；2020年成為”得到”餐飲特邀講師，“跟南城香學做快餐連鎖”。羅清 蛙來噠聯合創始人2010年投身餐飲，13年持續深耕蛙類美食，并將蛙來噠打造成為一家契合市場高速迭代發展，有著供應鏈、產品研發、人才培養等各大管理體系于一體的時尚連鎖餐企。目前品牌在全國100多個城市擁有460多家門店。

袁建華 藝康（中國）投資有限公司首席技術官

20+年智能設備領域開發管理經驗，深耕智能商廚領域，商用洗碗機、智能炒菜機器人、智能配餐系統。對中國本土餐飲痛點及需求有些深刻的理解。

李紅偉 蒙自源創始人蒙自源，米線大王。致力于將云南米線作為中國飲食文化名片推向全世界。2001年，李紅偉于廣東東莞創業蒙自源，22年堅持傳承米線靈魂“現熬原湯“，至今全國門店超過1500+。2022年中國烹飪協會主辦的“云南米線全國PK大賽”中，被評為“云南米線大王”。唐一瀚 翠華集團中國區行政總裁唐一瀚，工商管理碩士畢業、香港管理專業協會“專業經理PMgr”職稱。在內地帶領連鎖品牌超過三十年，1992年-2017年任大家樂（中國）總經理、2018年至今任翠華集團中國區行政總裁，傳媒界稱他為帶領港式茶餐廳文化到內地第一人。近年他更獲政府委任為政協委員、顧問等公職，協助政府高質量發展。劉永清 華思品牌咨詢創始人劉永清，華思品牌咨詢創始人，華與華御用設計師，歷任深圳市平面設計協會主席，十大年度創意人物，廣州美術學院究生導師及8所院校客座教授，從業23年來獲得國內外設計大獎320余項，已成功為華與華、海底撈、正新雞排、華萊士、古春堂、老碗會、三津湯包、第9味等知名品牌進行了超級符號系統品牌咨詢服務。周鵬邦 上海交通大學連鎖餐飲總裁EMBA班 客座教授周鵬邦，新加坡全球食材供應鏈聯盟副秘書長，中國商業聯合會亞太智慧零售產業聯盟副秘書長，國家產業創新聯盟預制菜專委會委員，IPCR預制菜研究院發起人，中國蔬菜協會鄉村振興委員會副主任。李克 魔戒·天然臺主理人、產品開發及營銷專家、美食顧問自2003年起，擔任十余家煙酒企業咨詢顧問。2018-2021年期間任香港灣仔新榮記顧問，見證傳奇米其林餐廳的誕生。歐峰 民食之本餐飲新消費孵化器創始人歐峰，民食之本餐飲新消費孵化器創始人 、軍師智庫餐飲研究院院長、中國飯店協會青企委副主席，東方衛視“加油小店”、安徽衛視“創業中國人”“創業在安徽”專家導師。

曹閩 三顧冒菜品牌創始人

曹閩，畢業于海南大學食品工程專業，波蘭熱舒夫信息與管理大學工商管理博士，曾任職香港上市公司高寶集團西南大區總經理，現任四川三顧冒菜品牌管理有限公司董事長。于2008創立三顧冒菜，十五年來只專注于做冒菜這一件事，是一位熱愛餐飲并愿意為之奮斗終身的創業者。

李進飛 渝鄉辣婆婆品牌創始人

李進飛，渝鄉辣婆婆品牌創始人，中國餐飲業杰出企業家，河北省飯店烹飪行業協會副會長、石家莊退役軍人志愿者協會會長。2001年創建渝鄉辣婆婆品牌，深耕餐飲22年，旗下擁有渝鄉辣婆婆、喜魚、晴川薈、婆婆的茶四個餐飲品牌。主要分布在北京、河北、新疆等地，門店39家，員工千余人，會員數量超百萬。

陳洪波 紅餐網創始人陳洪波，紅餐網創始人。擁有多年餐飲一線經驗及十多年餐飲媒體建設歷程，2007年創辦紅餐網，長期以來堅持不懈為廣大餐飲人搭建產業服務平臺，為推動中國餐飲業的發展而前行。戴嘉珩 旺順閣集團CEO、提督?TIDU品牌創始人1992年出生，旺順閣魚頭泡餅創始人張雅青之子，泡在餐廳里長大的“餐二代”。高中起便遠赴溫哥華求學，攻讀工商管理專業，以優異的成績畢業后歸國。回國后在集團旗下的餐廳從底層做起，歷經傳菜、待客、管理等一系列工作后，2019年開始著手打造自己的中餐品牌。歷時四年，將“提督·TIDU”從北京單店擴充至滬上及江浙一帶，目前第十家門店正在裝修中。2022年正式任職旺順閣集團CEO并帶領集團榮膺2022北京餐飲十大品牌，在與集團共同成長的同時，也榮獲了2022北京餐飲十大經濟人物榮譽。賈鈺坤 壯壯酒館主理人賈鈺坤2019年創立壯壯酒館品牌，他將對中國、對草原的濃烈感情轉化為一間小酒館，并持續為其中注入源源不斷的靈感。2023年首度入圍北京米其林指南，榮獲2023米其林餐廳推薦獎、攜程美食林年度榜單、金牌餐廳、Timeout北京年度餐廳大賞、Target目標之選2022年度最具特色餐廳。趙震 山東凱瑞集團創新事業部總經理趙震，山東凱瑞集團創新事業部總經理，中國烹飪協會服務委副主席，中國飯店協會青餐委委員，中華人民共和國商務部《宴席節約服務規范》SB/T 11228—2021 聯合制定人。2016年歸國參與創立國內首家機器人后廚餐廳，連續三年作為中國代表團成員參加“世界餐飲領袖峰會”，曾獲“飯店業優秀個人”稱號。徐威 徐記海鮮副總裁 藍麒麟聯合創始人設計斬獲“2021年餐飲空間設計大獎——金騰獎”，斬獲始創于1999年的“英國FX國際設計大獎”。憑借出色的菜品獲得顧客的喜愛，榮獲“2022金梧桐中國餐廳指南·金梧桐二星餐廳”；憑借優質的服務收獲陳小春、林峯、張柏芝、張智霖等明星、以及餐飲業界名家、網紅大咖和意見領袖的喜愛。行斌 宮宴創始人行斌，宮宴創始人，御膳制作技藝第五代傳人，中國飯店協會副會長兼青企委主席、北京烹飪協會副會長、凱瑞御仙都餐飲集團總裁。宮宴，致力于推出文化內涵深、藝術價值高的“新宮廷菜”，打造具有“中國雅集”氣質的劇場式筵宴環境，并于2022年榮獲有設計領域“奧斯卡”獎之稱的第17屆“金外灘”獎·最佳公共空間獎金獎。陳波 蘭湘子聯合創始人陳波，蘭湘子湘菜小炒聯合創始人，湖南餐飲文化大師，餐飲連續創業者，從事餐飲行業20年；先后就職于連鎖西餐，火鍋連鎖企業運營負責人，2011年開始餐飲創業，2017年加入蘭湘子創業團隊，先后負責運營，人力資源，外賣，品牌等業務。阿里數字化認證管理師，美團點評線上運營師，升級定位理論踐行者。王一博 虎丫炒雞聯合創始人出了第一家虎丫炒雞門店，為品牌定下了年輕差異化的戰略方向，通過品牌ip年輕化的應用延展 與消費者不斷產生互動，將炒雞這個老品類以更年輕化、更有趣的形式呈現，成功帶領虎丫炒雞品牌實現3年門店300+的突破！

于洋 椒愛?水煮魚川菜創始人

椒愛品牌創始人于洋，擁有近30年餐飲行業經驗，于2018年創立了知名全國連鎖餐飲品牌—椒愛水煮魚川菜。打造遼寧省餐飲百強企業、全國水煮魚川菜頭部品牌，創造“椒愛水煮魚”主題餐廳3年全國開店100+連鎖品牌神話。遼寧省餐飲烹飪行業協會副會長 遼寧省餐飲烹飪行業協會副會長單位 遼寧省飯店餐飲業十佳企業家。

尚曉紅 杭州宋宴創始人

尚曉紅，杭州宋宴創始人，也是宋朝飲食文化研究的倡導者。在從事餐飲行業快20年中，她一直致力于還原宋代古法食譜，以宋朝的飲食文化視角結合現代的烹飪工藝，在杭城開設了三家以宋朝飲食文化為主的餐飲酒店。也成為浙江宋韻文化的唯一指定餐飲品牌。同時也是浙商女杰理事、領軍人物。“愛行動”公益組織理事長。

李科 百品日光創始人李科，百品日光聯合創始人。資深營銷人及產品人，曾歷任奧美集團（成都阿佩克斯奧美總經理）、蒙牛乳業高級產品經理、上海嘉雋飲料市場總監，2015年聯合創辦成都百品味源餐飲有限責任公司及百品眾合集團，現任百品眾合集團總裁及百品味源總經理，中國烹飪協會火鍋專委會副主席，四川省火鍋協會副會長。唐申 申唐產業董事長、九眼橋品牌創始人20年餐飲相關從業經驗，專注味道研究，連鎖餐飲味道整體解決專家，服務全國4000+餐飲品牌、21萬+連鎖餐飲門店。申唐產業、九眼橋品牌創始人；申康調味工廠、味魔坊工廠、眉山申唐智能制造工廠持有人；國家級川菜大師彭子渝徒弟；清華五道口CEO六期學員。楊麗  鯤鵬善略·餐飲戰略咨詢創始人13年連鎖餐飲戰略咨詢實戰經歷，在業內首創科學增長方法論，通過戰略+數字化，幫助餐飲企業實現科學增長。主導曼玲粥、九鼎軒、懶熊、芝小官、錫籠記、苗小壇、外婆味道等多個知名連鎖餐飲企業的戰略創新升級。創立的贏利模式理論被納入《財務報表分析》十四五高教教材。張好 好餐盟創始人張好，湖南衛視傲椒的湘菜制片人、好餐盟標桿餐飲聯盟創始人。從事餐飲服務18年，服務2000家湖南本土餐飲品牌發展，陪伴蛙來噠、茶顏悅色、費大廚、檸季等品牌從零到百，在業內有著“長沙餐飲保姆”的外號。樊寧 紅餐網聯合創始人、紅餐品牌研究院院長樊寧，北京大學文學學士和經濟學雙學士學位，澳門大學學者獎學金獲得者，工商管理碩士。樊寧先生擁有十余年電視媒體從業經驗，先后從事電視節目策劃、新媒體運營等工作。近年來專注于餐飲品牌大數據研究及品牌營銷服務。唐欣 紅餐產業研究院執行院長西安交通大學工學學士，暨南大學經濟學碩士，歷任艾瑞集團咨詢總監、極光行業研究院院長。在互聯網與大數據領域擁有十余年研究經驗，并做為專業分析師長期為眾多知名媒體提供專業分析觀點。

△嘉賓陣容介紹（上下滑動查看）

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2023中國餐飲流量峰會

在新浪潮和機遇面前，餐飲行業發展模式在不斷革新，營銷陣地也在持續變化，餐飲品牌亟需尋找新的增長引擎、動能。“2023中國餐飲流量峰會”將從私域增長、平臺運營、流量變現等方向，聯動多位行業大咖、頭部品牌創始人、餐飲達人從多視角解讀餐飲流量增長秘訣。點擊查看：【2023中國餐飲流量峰會，超強嘉賓陣容亮相！】

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2023中國紅廚峰會

在日趨激烈的存量競爭環境下，餐飲品牌為應對不斷變化的大眾飲食消費需求，必須不斷加大對出品把控和研發創新的投入，并升級食材供應體系，才能實現差異化競爭策略。“2023中國紅廚峰會”作為第三屆中國餐飲品牌節的重要組成部分，搭建餐飲企業及廚師群體的切磋交流與資源鏈接平臺，匯聚廚藝大師、新銳主廚、餐飲品牌主理人、餐飲機構投資人和行業媒體人士等各方代表，共探餐飲出品和食材優化的方法論，賦能餐飲產品研發，為餐飲產業鏈生態協同發展貢獻力量。2023中國紅廚峰會流程和嘉賓名單即將公布，敬請期待！

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4大專題論壇

除品牌力峰會大咖分享外，“第三屆中國餐飲品牌節”將設置4大專題論壇，與細分領域大咖進行深度互動。第三屆中國餐飲品牌節專題論壇：2023火鍋發展論壇2023餐飲數智化發展論壇2023飲品發展論壇2023餐飲投融資發展論壇各大論壇流程和嘉賓名單即將公布，敬請期待！

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第五屆中國餐飲紅鷹獎盛典

為鼓勵和宣傳優秀的中國餐飲品牌和餐飲人物，紅餐網攜手相關機構和餐飲產業上下游專家，聯合創辦了“中國餐飲紅鷹獎”，致力于將該獎項打造為“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘中國最有價值的餐飲品牌，助力中國餐飲業健康發展。“第五屆中國餐飲紅鷹獎”秉承“中國餐飲紅鷹獎”的初心，延續“線上投票+專家評審”雙渠道綜合評選體系，力求打造出公正、權威的評選活動。第五屆中國餐飲紅鷹獎盛典將于2023年10月11日舉辦，現場將揭曉本屆紅鷹獎最終獲獎名單，敬請期待！

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2023餐飲產業展

2023餐飲產業展作為本屆品牌節重要版塊，涵蓋知名餐企、復合調味料、預制菜、數字化供應鏈等領域的優秀企業和品牌。依托紅餐資源優勢，2023餐飲產業展將為餐飲品牌及上下游產業鏈搭建一個品牌展示、交流與合作的平臺，有效實現供需雙方的合作與資源對接。

往屆紅餐大會回顧

“HCC紅餐大會”（簡稱“紅餐大會”）系列主題大會由紅餐網主辦，包括“中國餐飲產業峰會”和“中國餐飲品牌節”兩大主題盛會，現已成功舉辦29屆，參會企業超16000+家。△2023中國餐飲產業峰會△第二屆中國餐飲品牌節△第三屆中國餐飲營銷力峰會第三屆中國餐飲品牌節匯聚產業專家與領軍人物，推動餐飲產業構建與完善，為新時代中國餐飲品牌創新把脈。2023年10月10-12日，期待您的到來！合作咨詢陳先生 132 6509 9024李先生 176 6656 3674黃女士 137 2804 9024票務咨詢蘇先生 136 1141 8201周先生 185 2915 4333

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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