東站所著力推進餐飲企業“入市第一課”輔導行動

時間：2023-09-15 15:30:56來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

隨著餐飲行業的發展，越來越多的投資者選擇餐飲行業。如果你打算開一家餐廳，最應該了解哪些法律法規?最希望得到哪些政策支持？最不希望發生的“無心踩雷”是什么？

民以食為天，食以安為先。餐飲安全工作不容半點馬虎，不能光靠嚴格的監管，還需要商戶主動作為。為貫徹落實省局“有感服務、無感監管”工作要求，做好經營主體“入市第一課”輔導工作，近日，東站樞紐市場監管所以“餐飲企業入市經營規范”主題，針對轄區內新開的餐飲店，開展“一店一課”培訓工作。

“入市第一課”聚焦市場經營主體特別是小微企業、個體工商戶的“入市”需求，形成食品經營、安全生產、法律科普等的“課程清單”，涵蓋提醒提示、政策宣講、普法宣教等內容。

在轄區即將新開的某餐飲店，執法人員現場查看了經營場所及廚房布局是否合理，是否建立有食品原料購進索證索票制度，洗滌劑、消毒劑等食品相關產品的采購查驗制度是否完善，是否按食品類別、品種分類存放等。執法人員要求負責人落實好自己的主體責任，積極組織食品安全員進行崗前培訓，現場指導食品安全員進行“日管控、周排查、月調度”的填報工作，制定食品安全事故應急處置制度，在顯著位置張貼“反餐飲浪費”宣傳畫或標語，引導群眾實施光盤行動，拒絕浪費，厲行節約。同時，執法人員就燃氣安全，消防設施使用對餐飲從業人員進行了詳細宣傳，有效避免了后續經營中可能出現的各類安全生產違規行為。

“之前我對經營方面的有關規定不太熟悉，在遇到具體問題時，處理起來會比較困難。‘入市第一課’從如何規避經營法律風險、提升食品安全經營意識等方面帶給我們很大啟示，收獲滿滿，希望以后能多多開展這類活動。”該餐飲店的店長說。

后續，東站所將繼續堅持嚴執法與優服務相結合，積極幫助企業整改提升，當好服務企業的“店小二”，在提升服務水平上謀突破、下功夫、求實效，努力打造東站轄區一流的營商環境。

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