在中國餐飲市場上，蜜雪冰城無疑是件一家非常值得關注的公司，作為憑借性價比優勢笑傲茶飲賽道的龍頭企業，蜜雪冰城最近卻并沒有繼續在飲品市場上突破，而是選擇進軍炸串賽道，讓人不禁想問，火力全開的雪王究竟想干什么？

一、蜜雪冰城向炸串進軍？

據瀟湘晨報的報道，蜜雪冰城自播出以“雪王”IP為主角制作的動畫片、“入編”郵政、支小吃攤后，又推出了炸串業務。

“雪王炸串”讓不少網友直呼“總有種蜜雪冰城要壟斷小吃街的感覺。”還有網友調侃道“怪不得都開在正新雞排旁邊，原來是在偷學技術。”

而據上游新聞的報道，記者在蜜雪冰城小程序看到，目前鄭州、北京兩地已有部分店鋪開設了炸貨業務，雞肉小串售價10元30串、一份雞排售價9.9元、一份黃金雞柳售價8元……對比正新雞排13元一份雞排、喜姐炸串10元20串雞肉小串，蜜雪冰城延續了低價的特色。

記者向蜜雪冰城方面咨詢炸串業務的具體情況，對方回應稱，兩年前在鄭州雪王城堡體驗店中就有炸串區，包含年糕小串、玉米小串等。炸串售價依舊秉持‘高質平價’的經營理念，價格區間在6元至10元之間，推出后受到消費者的認可。2023年年初，蜜雪冰城開始陸續在北京通州萬達店及三里屯SOHO店上線炸串業務。

另據報道，記者電話聯系了北京蜜雪冰城（通州萬達旗艦店）門店，該門店工作人員稱該門店不是獨有炸串業務的門店，如果所在城市有蜜雪冰城旗艦店，就會有炸串業務。而本門店的炸串業務一般在中午12點之后才會上架。

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二、火力全開的雪王想干什么？

近年來，茶飲市場日益競爭激烈，各大品牌都在尋求突破和創新，以吸引更多的消費者。在這個市場中，蜜雪冰城無疑是一個備受矚目的品牌。如今，蜜雪冰城不僅在茶飲市場上表現突出，還宣布進軍炸串市場，這是怎么回事呢？我們又該如何分析這件事？

首先，茶飲市場巨大壓力中的創新與突破。隨著市場競爭的加劇，茶飲市場面臨著越來越大的壓力。各大品牌都在尋求突破和創新，以吸引更多的消費者。在這樣的情況下，蜜雪冰城進軍炸串市場則顯得更加引人關注。通過拓展業務范圍，蜜雪冰城可以增加新的收入來源，同時也可以提高品牌的知名度和影響力。

其次，實際上，蜜雪冰城的炸串業務并不是最近才出現的。早在前幾年，我們就已經在一些大型店鋪中看到了這種業務的存在。然而，當時的炸串業務并沒有得到大規模的推廣和應用，只是作為店鋪的一個附加業務存在。然而，隨著市場競爭的加劇，單一的茶飲產品已經無法滿足消費者的需求，炸串是一種非常受歡迎的小吃，具有很大的市場潛力。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，炸串市場也在不斷發展壯大。在這種情況下，蜜雪冰城選擇將炸串業務提升到一個新的戰略高度，開啟了全面多元化發展的浪潮。

第三，蜜雪冰城的炸串更顯得是戰略的改變。面對日益激烈的茶飲市場競爭，蜜雪冰城選擇了全面多元化的發展策略。這種策略的轉變，與奈雪的茶的軟歐包有著本質的不同。奈雪的茶的軟歐包主要是為了滿足消費者對于食品口感和品質的追求，而蜜雪冰城的現炸炸串則更多的是為了滿足消費者對于新鮮、快捷、多樣化的需求。因此，蜜雪冰城的炸串業務不僅僅是一種新的產品線，更是其對于市場需求變化的積極回應。通過推出炸串業務，蜜雪冰城希望能夠吸引更多的消費者，滿足他們對于新鮮、多樣、快捷的消費體驗的需求。

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第四，茶飲市場的多元化僅僅是個開始。茶飲市場已經進入了全面的紅海階段，各大品牌都在為了市場份額而進行激烈的競爭。在這種情況下，單一產品線已經無法滿足市場的需求，多元化發展已經成為了必然的趨勢。蜜雪冰城的炸串業務的推出，正是其多元化發展策略的一部分。通過推出炸串業務，蜜雪冰城希望能夠打破茶飲市場的單一競爭格局，通過多元化的產品組合來吸引更多的消費者。

然而，多元化的發展并不意味著可以完全忽視茶飲市場的競爭。相反，隨著茶飲市場的進一步發展，全面競爭也將到來。因此，蜜雪冰城的多元化發展只是一個開始，未來還需要更多的創新和努力才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。

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