“顯眼包”先走一步。

9月7日，知名茶飲品牌“茶顏悅色”在湖南望城經開區舉行開工儀式，宣布投資5.2億元建設品牌研發及生產基地

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據了解，該項目規劃用地面積超過100畝，主要用以建設茶萃全自動生產線、產業產品自動化生產線及其配套、輔助生產設施，預計2025年試投產，全面達產后產能將覆蓋5000+門店的核心原物料供應。根據公開資料，茶顏悅色目前有7000余名員工、500多家門店，門店覆蓋長沙、武漢、重慶、南京、無錫等城市。以輕資產運營為特色的新茶飲行業要拿地建廠了？茶顏悅色并不是第一家。2021年4月，瑞幸在福建花2.1億元投資建設的彼時全國唯一一家全產線自動化的智慧型烘焙基地投產。該基地占地67.4畝，咖啡豆年烘焙產能1.5萬噸。

瑞幸福建屏南烘焙工廠

時隔一年，瑞幸又以10.93億人民幣在江蘇昆山投資建設了第二個烘焙工廠。據悉，該工廠占地79.9畝，與星巴克咖啡創新產業園相鄰，集咖啡研發、烘焙生產及銷售中心為一體，年烘焙生產加工咖啡豆可達3萬噸。

瑞幸昆山烘焙廠效果圖

2023年第二季度，以閃電速度邁入”萬店俱樂部“的瑞幸，營收增長88%至62.01億元，超越了星巴克中國（59.6億元）。近日，隨著醬香拿鐵走紅，瑞幸市值逼近1000億。網友戲稱：“瑞幸加茅臺，華爾街跪下來”。

瑞幸昆山咖啡烘焙效果圖

年入百億，卷出海外的蜜雪冰城拿地腳步與瑞幸不相上下。今年6月，蜜雪冰城投資50億元，在成都青白江建設的智能生產加工和出口基地及亞洲總部項目正式開園。據悉，該基地占地131.6畝，將負責四川、重慶、云南、貴州及東南亞、南亞地區的市場拓展、原料供應、運營管理及銷售結算，目前一期和二期（共三期）已經投入使用。

蜜雪冰城亞洲總部開園 來源：成都青白江公號

今年年初，有消息傳出，華潤集團將與蜜雪冰城聯合打造其位于鄭州東站東廣場的蜜雪冰城全球總部基地。雖然未透露太多細節，但從蜜雪冰城立志要成為天下“雪王”的野心來看，其全球總部基地還是值得期待的。除了瑞幸、蜜雪冰城、茶顏悅色這種名頭響亮的，新茶飲頭部品牌在拿地建廠的速度上不約而同都在默默跟進。今年6月份，古茗位于浙江投資10億元，占地136畝的數字化輕食飲品原料加工項目進入基礎施工階段。據悉，該基地投產后，預計產值將達到29億元，年稅收1.7億元。

該項目將分別建成古茗旗下浙江果如食品科技有限公司

另外，茶百道獲得了首筆融資9.7億元后，其相關負責人隨即對外透露，此次融資將聚焦于智能生產加工基地和供應鏈基地建設……為何，以輕資產運營為特色的茶飲行業，如今紛紛拿地建廠？近幾年，憑借對于消費升級大趨勢的精準把握，新茶飲處于蓬勃發展的階段。根據中商產業研究院發布的《中國新式茶飲市場前景及投資機會研究報告》顯示，我國新式茶飲店行業的市場規模由2017年的668億元增至2022年的2029億元，復合增長率約為24.9%。艾媒咨詢數據顯示，2023年中國新式茶飲市場規模將達3333.8億元，2023年有24.6%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變高。在這其中，因為產業鏈路長、各環節錯綜復雜、參與主體眾多，新式茶飲品牌背后的供應賽道，已經孵化出數家上市公司。對于頭部品牌來說，產業鏈下游的銷售環節已經不足以突顯公司的競爭優勢，所以當下的趨勢是，規模較大的、現金流充足的茶飲品牌更愿意把上游原料環節緊緊拽在自己手中。盤古智庫高級研究員江瀚表示，“未來新茶飲品牌之間的競爭，不僅僅是產品價格的競爭，更是供應鏈效率的競爭。無疑，自建供應鏈體系，不僅可以控制產品質量和生產成本，同時可以提高供應鏈的效率和穩定性。那么，從這個角度看，目前搶先在供應鏈條布局的幾家新茶飲品牌，在選址上有何特點呢？茶顏悅色選址長沙，和古茗選址紹興，瑞幸第一工廠選址福建一樣，都選在本土“老家”。除了自身需求，還有“老家”發展經濟的呼吁。以茶顏悅色為例。茶顏悅色是湘江國投通過基金投資的本土明星項目之一。在宣布建設基地的一個月前（8月2日），長沙市人民政府對外發布消息稱，將全力建設全球研發中心城市，奮力打造具有核心競爭力的科技創新高地，并推出“七大工程”真金白銀給予激勵。瑞幸選擇江蘇昆山，看重的是昆山在咖啡產業的完整和成熟。近年來，昆山在聚焦物流分撥、平臺交易、研發烘焙、品牌銷售四大環節形成了全國咖啡最完備、最成熟的產業鏈條。同時，星巴克、億政咖啡、盒馬烘焙等頭部聚集吸引也是瑞幸奔赴昆山的重要原因之一。

星巴克昆山咖啡創新園效果圖

2020年3月，星巴克在華投資的首個產業項目——星巴克中國咖啡創新產業園選擇簽約落戶昆山開發區。據悉，星巴克在此將將打造一座集咖啡烘焙、智能化倉儲物流于一體的咖啡創新產業園；2020年11月，占地50畝的昆山億政食品在建項目投產，該項目形成了9000噸生豆倉儲及2.3萬噸咖啡烘焙產能，打造了國內最大的咖啡豆烘焙生產基地。

那作為一個1997年在鄭州創立的茶飲品牌，蜜雪冰城亞洲總部項目為何率先選址在成都青白江？今年3月15日，成都市發布《成都市生產性服務業發展總體規劃》，其中提到，到2025年，將建成全國總部經濟匯聚新高地。另外，在蜜雪冰城落戶成都青白江經濟開發區前后，該區域正式升級為國家級經濟技術開發區，定名為“成都國際鐵路港經濟技術開發區。”由此可見，蜜雪冰城選址成都，是一次城市和企業總部基于雙方優勢的相互選擇。……如今可以看出，在新茶飲賽道將近趨于飽和的背景下，頭部品牌競爭率先將焦點聚焦在供應鏈自建上，而日后哪里能崛起為新茶飲供應鏈高地呢？“中國經濟第一縣”的江蘇昆山，走了一大步。

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