財聯社-新消費日報8月30日訊（編輯 梁又勻），最新發布的奈雪的茶(2150.HK)半年報數據顯示，2023上半年公司實現營收25.94億元，同比增長26.8%；實現歸屬公司股東凈利潤6609.8萬元，而2022上半年公司虧損金額達到2.54億元。

這也是奈雪的茶登陸港股以來，交出的首份貨真價實的盈利報告。由于公司此前已預告門店增長數據，8月30日奈雪的茶港股股價高開低走。截至發稿，公司股價為4.88港元/股，與上一日收盤價格持平，市值83.7億港元。

面對業績和凈利潤的顯著突破，奈雪的茶在財報中表示，今年上半年雖然消費恢復之路仍有曲折，但公司兌現了此前將本增效、優化門店成本結構、穩定門店經營利潤的目標，同時實現扭虧為盈。隨著成本持續優化，門店的盈利能力將有望持續提升。

具體而言，上半年奈雪的茶門店總數達1194家，新增門店126家；門店經營利潤達4.73億元，同比增長141.6%；公司經營現金流也增至4.08億元，同比增長296.1%。其中，二季度凈增品牌門店88家，關閉門店10家，標準門店與規模較大的PRO門店之間的差異正在逐漸縮小，未來品牌將不再強調兩者差異。

在西安，奈雪的茶上半年門店經營利潤率達27.1%，為全國已公布城市中最高；而在上海，奈雪的茶門店經營利潤率僅為15.6%，是已公布城市中唯一利潤率下滑的城市。但整體而言，品牌上半年門店經營利潤率達20.1%，同比提升9.7個百分點。

在門店所銷售的各大品類中，現制茶飲是主要支柱占比達73.5%，同比增長1.5個百分點，新品的熱銷成為帶動門店營收增長的關鍵。除此之外，瓶裝飲料、零售產品、禮盒等占比均有所增長。而烘焙產品營收明顯下降，且占比也出現明顯下降。

值得一提的是，雖然門店自提收入和占比快速增加，但外賣訂單始終是奈雪的茶門店業務的重要支撐。2023上半年，品牌門店外賣訂單占總量比例為43.9%，其中37%來自第三方外賣平臺的訂單，6.9%來自自營平臺下單。

2023年7月，奈雪的茶突然宣布開放加盟合作，并以較高的加盟門檻、大店運營要求，公開征集加盟商。而在此前的發展計劃中，奈雪的茶透露，今年全年將新增門店約600家。

最新的財報中，奈雪的茶也詳細介紹了開放加盟對于品牌的意義。據透露，奈雪的茶門店進入新市場時，得益于品牌影響力，往往會吸引周邊不少客戶，抬高單店銷量。然而實際上，由于門店布局相對稀疏，難以培養客戶消費習慣，長期運營后單店銷量也隨之下降。

奈雪的茶面對這一運營困境，其解決方案是增開更多新門店。奈雪的茶預計，門店平均單店日銷售額將逐步走向平穩，且門店經營利潤率將緩慢提升，因此有必要在現有市場進一步加大門店密度，從而推動市場走向成熟。

對待加盟商，奈雪的茶表示，加盟門店將與直營門店要求保持一致，消費者將不會感受到兩者的差異。公司將針對此前直營門店較少的低線城市開放加盟合作，提高品牌市場占有率。首批奈雪的茶加盟門店預計將于2023下半年開業，公司將在未來單獨披露加盟門店的業績表現。

同時，奈雪的茶也提到，公司將在未來一段時間內，在維持毛利率穩定的基礎上，將產品價格維持在較低水平，以便服務更多消費者，協助加盟門店更快地占領低線城市市場。

目前，奈雪的茶門店產品價格普遍在20元以內，進入奶茶行業競爭最為激烈的價格區間。8月下旬，奈雪的茶還進一步推出了“周周9.9元”的奶茶優惠消費券，進入蜜雪冰城等低價茶飲品牌的競爭區間。

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