【餐訊2023-124】上海市餐飲業燃氣安全使用宣導和倡議

時間：2023-09-10 11:05:47來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年燃氣安全使用宣導

上海市餐飲烹飪行業協會

遵照國務院及有關部門下發2023年"燃氣安全整治專項方案"的部署和要求，落實《上海市安全生產委員會關于印發上海市城鎮燃氣安全專項整治實施方案的通知》（滬安委會〔2023〕9號）和市商務委制定的《本市商務系統開展餐飲經營主體燃氣安全整治專項方案》，本協會特予宣導。

上海市餐飲烹飪行業協會

關于加強上海市餐飲業經營服務單位燃氣安全操作管理的倡議書

協會有關會員單位和本市餐飲經營服務單位：

遵照國務院及有關部門下發2023年"燃氣安全整治專項方案"的部署和要求，落實《上海市安全生產委員會關于印發上海市城鎮燃氣安全專項整治實施方案的通知》（滬安委會〔2023〕9號）和市商務委制定的《本市商務系統開展餐飲經營主體燃氣安全整治專項方案》，本協會特發出倡議如下：

一、加強主體責任

各餐飲經營服務單位是餐飲場所安全使用燃氣的責任主體，主要負責人是本第一責任人，應對本單位燃氣設施管理及燃氣安全使用全面負責，建立和實施包括：管理責任制度、規范操作流程，崗位檢查和培訓上崗機制在內制度體系，確保從業人員安全意識到人，安全操作到崗，安全隱患能及時發現，及時消除。

二、強化自查機制

各單位要建立和實施"應急自查糾正"和"定期自查完善"的燃氣安全使用管理機制，單位有專人負責，崗位有檢查記錄，燃氣設備設施有安全使用記載。近日，各單位要立即安排專人對燃氣安全進行重點檢查，包括：確保燃氣管道、燃氣表、燃氣報警器等設施設備正常運作；依法安裝燃氣泄漏報警裝置和自動切斷裝置；加強對燃氣泄露檢測裝置的使用情況檢查；指導員工嚴格遵守安全操作規程，嚴格落實現場簽名確認液化氣閥門關閉后離開現場等制度。

三、定期安全培訓

各單位要定期開展安全生產規章制度、操作規程、崗位職責、應急處置等安全知識的培訓和宣導；加強對從業人員燃氣安全使用等方面的法律法規、規章制度、操作規程，以及事故預防和應急處置能力的系統培訓和考核合格的上崗作業制度，做到單位有年度培訓計劃，設施有專項方案，并建立和完善員工培訓考核檔案。

四、依法確保供氣安全

各單位要依據《安全生產法》《城鎮燃氣管理條例》等相關法律法規要求，與有資質的燃氣供應企業簽訂供用氣合同，自覺接受供氣企業的技術指導和相關部門的監督檢查。不得將燃氣管道作為負重支架或者接地引線；不得安裝、使用不符合氣源要求的燃氣燃燒器具；不得擅自安裝、改裝、拆除戶內燃氣設施和燃氣計量裝置；不得在不具備安全條件的場所使用、儲存燃氣；不得改變燃氣用途或者轉供燃氣。

五、應急預案和現場處置

各單位要編制應急救援預案和現場處置方案，組織應急培訓和演練，配備必要的應急救援器材、設備和物資，并進行經常性維護、保養，保證正常運轉，保障發生事故時做到：責任人第一時間到現場，在現場處置及時、應對得當、應對措施有力；向上報告及時、信息暢通、整改舉措跟上。

附：1、上海市餐飲業經營服務單位主體燃氣安全隱患整改清單；

2、上海市餐飲業經營服務單位燃氣安全整治專項自查對照表。

注：請各單位在9月15日前進行一次自查自糾；并同時填好自查自糾表（請至協會官網下載，網址：http://www.srca.org.cn/news.asp?id=7037&categoryid=17），然后發協會郵箱：srca88@163.com

上海市餐飲烹飪行業協會

2023年9月8日

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