餐飲行業及行業現狀分析

公司屬于餐飲行業,國家統計局發布最新數據顯示,2022全年2022年1-12月,全國餐飲收入43941億元,同比下降6.3%;限額以上單位餐飲收入10650億元,同比下才開始逐步回歸正軌。2023年上半年,隨著經濟社會全面恢復常態化運作,提振消費的各項政策措施落地見效,消費市場呈現穩步恢復態勢。國家統計局數據顯示,上半年社會消費品零售總額22.8萬億元,同比增長8.2%;其中,接觸型消費明顯回升,全國餐飲收入達2.43萬億元,同比增長21.4%。
國家統計局的2012年至2021年中國餐飲行業年收入數據如下:
2、中國餐飲企業數量保持增長,租金成本加大,競爭加大
根據天眼查數據顯示,目前全國已有餐飲企業1386.2萬余家,其中2022年新增注冊企業217.9萬余家,增速達18.7%。截至2023年上半年,全國新開設的餐飲企業數量達到了202.2萬家,與2019年全年的開店數量相當。與此同時,商鋪租金也呈現出不斷上漲的趨勢,尤其是深圳、成都和上海等地的租金漲幅最為顯著
3、外賣正成為餐飲消費新趨勢,擴大餐飲企業的商圈半徑
,對比其他網絡應用不難發現,這個數值仍有提升空間;業內人士認為,外賣業務培養了消費者,從需求端為餐飲業創造更多市場機會。外賣也拓展了餐飲企業的商圈半徑,進一步推動餐飲業的線上線下融合,使餐飲業在堂食之外打造出一個新的利潤增長引擎。
4、餐飲門店連鎖化率不斷提高
圖中可以看到,全國的一線、新一線、二線城市連鎖化率分別達到了23.9%、21.8%、19.5%。餐飲連鎖化率越來越高這一點,對大多數餐飲創業者來說,無疑是增加了競爭的難度。
5、下沉市場大有可為
數據來源于美團,從圖中可以看出,餐飲是三線及以下城市人群日常主要消費支出場景。目前隨著全國“城鎮化紅利”持續釋放,小地方人們的消費欲望已經被激發出來。
6、中國餐飲行業存在大量的投資和上市機會。
據不完全統計,2022年,已有10家餐飲企業先后向資本市場沖擊,包括網紅餐廳綠茶、披薩企業達美樂、火鍋品牌撈王、麻辣燙之王楊國福,還有中式快餐連鎖品牌鄉村基、老鄉雞和老娘舅。
二、所屬行業未來情況分析
2023年7月31日,國家發改委發布《關于恢復和擴大消費的措施》20條,要求堅持有效市場和有為政府、優化供給和擴大需求、提質升級和創新發展更好結合,提出擴大餐飲、文旅、文娛體育、電商消費,國家發改委等部門予以政策支持。
餐飲行業作為剛需可以橫向帶動產業上下游的恢復,包括種養殖基地、物流、預制菜,甚至旅游、購物等等。是國家擴大內需的主要抓手之一,另外餐飲行業今年會是上升的狀態。預計2023年全國餐飲收入達5.5萬億元,同比增長25%。行業的機會在于發展線上加連鎖的模式,在做好味道的同時,要做好品牌和性價比,在開店選址上可以多關注三四線城市機會。
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