首鋼園餐飲配套完善，老字號秀出看家絕活兒

時間：2023-09-03 00:37:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

北京日報客戶端 - 記者楊天悅武亦彬

9月2日，2023年中國國際服務貿易交易會盛大開幕，餐飲服務配套較上屆提質升級。記者在首鋼園注意到，餐飲區既有呷哺呷哺、麥當勞、星巴克等連鎖品牌，也有烤羊肉串、廣式靚湯、燒臘、煎餅、烤腸等小吃，老字號大廚還將在現場秀出拿手絕活兒，為游客提供豐富便捷的餐飲服務。

2日早上7點，位于首鋼園周邊的一家呷哺呷哺餐廳里，10名員工已經上崗準備今天為服貿會供應的餐食。兩小時后，500份新鮮出爐的煮燙、麻辣拌等餐食送到了首鋼園餐飲區。中午12點，首鋼園餐飲區游人如織，人們在露天桌椅大快朵頤。“10點售出第一杯茶飲，500份餐品兩小時就賣出一大半。”呷哺呷哺“首鋼館小店”店長劉麗紅說。

“今年條件比去年好多了！沒想到有這么多店鋪，價格也不算太貴。”劉先生一家子正在麥當勞集裝箱店鋪買漢堡，隔壁綠色的星巴克移動餐車前，等待現磨咖啡的游客排起長隊。記者獲悉，此次有近30位咖啡師組團前來，園區內也設置了多個麥咖啡快閃店，方便逛展游客隨時購買。

除了連鎖餐飲品牌，餐飲區還有廣式燒臘、老火靚湯等正餐選擇，以及烤羊肉串、攤煎餅、熱狗等中西式小吃。排成一列的北京老字號檔口也頗為吸睛，“香妃烤雞來一塊兒，新川涼面嗦一碗兒。豌豆黃、驢打滾，護國寺有個小吃店兒。”節奏明快的京韻說唱，吸引著許多游人在老字號檔口駐足。

記者從華天集團獲悉，服貿會期間，首鋼園每天都會有兩位來自各大老字號品牌的大師秀出看家本領。慶豐包子鋪的面點大師將表演用包子皮包醋，并做到“滴水不漏”；鼓樓馬凱餐廳的大廚將現場秀刀工，制作傳統名菜“菊花豆腐”；華天二友居的技藝教員則將演示非遺面食招牌肉餅制作技藝。市民不僅能大飽口福，還能觀看絕活兒、參與互動。

據首都會展（集團）有限公司服貿會中心負責人劉云雪介紹，本屆服貿會期間商業配套持續完善，商戶可提供餐飲、住宿、游覽、體驗等多元特色消費。游客在服貿會首鋼園區域任意位置，步行5分鐘內可找到咖啡簡餐廳、10分鐘來到正餐商戶、15分鐘到達可聚餐的商家。“希望以充足的餐飲配套服務，讓游客逛得更舒適。”劉云雪說。

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