為進一步推進深入開展食品安全領域群眾身邊腐敗和作風問題專項整治和“眼見為‘食’”專項行動走深走實，規范餐飲服務行為，提升餐飲質量安全，助力國家食品安全示范城市創建，確保食品安全“兩個責任”落實落地落細，8月22日，華州區市場監管局組織召開餐飲環節食品安全培訓會，全區大中型餐飲單位負責人、學校食堂食品安全管理員及餐飲監管工作人員共計200余人參會，區市場監管局副局長羅庚學出席會議并講話。

培訓分三階段進行，分別為餐飲服務單位食品安全培訓、餐飲監管人員業務能力提升培訓和秋季校園食品安全培訓，主要圍繞餐飲行業風險點控制和人員能力提升、原料安全、場所及設施硬件和日常管理，餐飲監管執法過程常見問題、處罰依據和餐飲服務食品安全的特點以及校園食堂常見的食品安全風險隱患、環境衛生、合理布局和各類臺賬等常見的問題和解決辦法進行詳細講解，此外，會議還就規范餐廚廢棄物收運處置進行了要求。

會議要求，各餐飲經營單位要充分領會此次培訓的內容及精神，切實增強重大食品安全風險隱患的防范意識，嚴格落實食品安全主體責任，加強員工日常管理和培訓學習，嚴格遵守食品安全操作規范，杜絕食品安全事故的發生。

會議強調，要進一步靈活地采取不同形式，把國家關于餐飲安全管理的相關政策、規定、要求及時向餐飲行業普及，不斷提高全區餐飲服務經營水平和管理能力，把學到的知識用到實際的經營管理工作中去，確保轄區群眾真正吃得安心、吃得放心。

（供稿：華州區市場監管局）

原標題：《華州區市場監管局組織開展餐飲環節食品安全培訓》

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：盛泉高端智養基地召開“提高餐飲服務座談會”

下一篇：兩岸齊魯飲食文化培訓班學員女兒深情來信：山東餃子，就是家鄉的味道，團圓的味道6歲女兒突然暴瘦，去醫院檢查時讓娃摘掉“項鏈”，爸媽慌張：娃沒戴啊！