當奶茶碰到音樂，古茗在合肥開始玩“潮”了

時間：2023-08-30 07:11:58來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

今年五一小長假催熱強勁消費，新茶飲行業也迎來爆發式增長，據古茗茶飲數據顯示，古茗全國門店在五一期間的總銷量超過2100萬杯，接待消費者超千萬人，其中安徽區域的古茗門店同樣表現不俗，在全國銷量增幅的城市排名中位居前列。

“目前古茗在安徽省的門店數已經接近440家，主要在合肥、蕪湖、阜陽、滁州、安慶等城市，我們希望可以給顧客提供更好的飲品體驗。”古茗安徽區域負責人表示，安徽作為古茗今年萬店戰略規劃的重點拓展省份之一，會繼續在蚌埠、馬鞍山等城市鋪開，讓更多消費者喝到新鮮、好喝的飲品。

4月29日至5月1日，古茗在合肥之心城開展“中國大茗星”品牌快閃活動，古茗國購廣場店和蜀山之心城店還助力本次快閃，也做了“買一送一”活動，將“中國大茗星”活動熱潮推向至高點，在給消費者提供極致、好喝的飲品體驗外，更希望顧客能感受到古茗好玩、年輕的另一面！快閃現場策劃了樂隊LIVE演出、現場互動游戲及錦鯉抽獎等環節，當音樂與奶茶碰撞在一起，現場氣氛瞬間被點燃，讓顧客感受不同尋常的五一小長假，人氣爆棚，熱鬧非凡。

圖說：古茗蜀山之心城店的樂隊live演出

“平時喝奶茶的顧客里，年輕人會比較多，大家都很喜歡聽音樂，正值五一小長假，大家出來旅游玩耍，我們就想著策劃了樂隊live演出，與顧客進行互動，現場效果挺不錯的，大家參與的熱情很高漲。在這次活動，我們每家門店都安排了11個小伙伴，大家一直都在各自的崗位上忙碌。”看著門店前駐足觀看的顧客，老板李靖文講到，活動這三天，蜀山之心城古茗店的單天最高流水為4.3萬元，活動期間總流水近11萬，兩家門店日均總銷量近4千杯，取得這么好的成績，不枉費團隊多日來的努力與籌備。

圖說：古茗合肥快閃活動現場

筆者看到，盡管天氣炎熱，門店前等待取做好奶茶的顧客非常多，在高峰期甚至得等一個小時。“到了夏天，我一般會喝水果茶，今天正好和閨蜜出來逛街，我點了一杯西瓜椰椰，西瓜和椰子水的搭配，味道很清爽，閨蜜喜歡吃葡萄，所以她要了一杯超A芝士葡萄，也是贊不絕口。”顧客陳女士說到，自己平時也挺喜歡喝奶茶的，口感新鮮是自己比較看重的，后面也會繼續選擇。

圖說：顧客在古茗門店購買飲品

聊到如今的成績，老板感觸頗多。李靖文是土生土長的安徽合肥人，之前是在餐飲企業上班的辦公室白領，多年的行業經驗積累，讓他選擇在而立之年創業開古茗店，這也是他首次創業，于去年開了第一家門店。

“合肥屬于安徽的中部城市，市場潛力是很大的，大家的夜生活很豐富，平時都喜歡喝奶茶，不同于一線城市的高壓節奏，這里的生活比較慢節奏，也更有煙火氣，閑的時候會散散步，和朋友聊聊天，感覺很舒服。但當初剛開店時，其實心里是沒底的，畢竟是初次創業，很多事情都得慢慢摸索。”老板李靖文講到，在門店最開始運營的階段，古茗團隊給了自己很多幫扶去過渡，不管是門店選址、經營，還是前期培訓，只要有疑惑，都能在第一時間得到解答，像這次五一假期的“中國大茗星”活動，如果沒有總部的策劃與協助，光靠門店是很難做的。

圖說：安徽“中國大茗星”活動現場

提到古茗的產品創新，李靖文同樣稱贊。“任何一個行業，產品都是最重要的，想要留住顧客，服務、優惠都只是加分項，產品才是影響顧客決定的關鍵。一直以來，我們有很多忠實的顧客，有的人喜歡喝水果茶，有的喜歡喝奶茶，還有的喜歡喝咖啡類飲品，大家總能選到自己喜歡的那款，而且每個月還會推出新的飲品，對于奶茶有這樣高頻的消費品，產品創新很重要。”

圖說：活動當天顧客拍照打卡

此外，他還講到，很認可古茗在原料配送上的供應鏈建設，因為這大大減輕了門店在庫存上的壓力，古茗很早就實現了兩天一配，今天下單，明天就可以把物料送到，水果的新鮮與否，直接影響飲品品質，這對于奶茶口感是很好的保障。

漫長人生路，敢闖才會贏。“對于未來，我很少想太多，一直都是著眼在當下，希望自己的事業可以走得穩一些，門店小伙伴可以快速成長，大家并肩作戰，讓門店有更多的發展。安徽這個地方很安逸，大家一直在努力，相信彼此都會過上更好的生活。”李靖文提到，一步一個腳印，只有把每個環節做扎實，才能走得足夠遠。

據了解，古茗茶飲始創于2010年，起源于浙江南部小鎮“大溪”，歷經13年踏實經營，現已成為中國頭部茶飲品牌之一。全國門店數量7000多家，遍布浙江、福建、江西、湖北等18個省區的160多個地級市。

“在我們看來，新茶飲代表的是一種生活方式，今年古茗在安徽預計能開到700家，未來我們還會繼續探索更多的可能性，為顧客的個性化消費提供更多選擇，給大家提供更好玩的飲品體驗。”古茗安徽區域負責人表示。

來源：合肥晚報

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