河口區“南美白對蝦”“游進”預制菜大市場斗羅大陸：胡列娜美如畫，武魂殿女神胡列娜，唐三的紅顏知己

時間：2023-08-29 19:31:19來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大眾網記者李夢雨東營報道

“薦豆登霜柚，充庖載海鮮。”海產品在居民的膳食結構中扮演著至關重要的角色，歷經幾千年來不斷演變。曾經僅僅是為了滿足溫飽需求的海產品，如今已經踏上了高品質、方便實用的舞臺，其中海產預制菜的興起就是一個鮮明的例證。

8月22日，記者走進東營海盛水產有限公司，近距離感受到烤蝦的完整加工過程，活蹦亂跳的南美對蝦，先被送入冰水混合物的水箱中洗“冷水澡”，瞬間的低溫讓對蝦處于被“凍暈”的僵直狀態，工作人員把它們撈出水后，迅速在烤盤上擺好造型，送入長達5米的“烤箱”，在短短的5分鐘之后，南美對蝦就換了一身火紅色的“新皮膚”，散發出誘人的味道。

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“用鮮蝦4斤，才能烤出一斤烤蝦，烤好的蝦營養價值不會流失，保存時間還長。老少皆宜，殼也能吃，補鈣！”東營海盛水產有限公司總經理劉景華介紹道。此項技術實現了活蝦清洗分揀后免蒸煮小分子加熱直接烘干，電腦自動化控溫，營養成分不流失，肉殼分理品相好，口感酥脆等優點并填補食品加工一項空白。努力實現蝦產品的即食、即熱、即烹、即調的預制產品，深受消費者青睞，為東營地區唯一專業蝦食品多工藝加工企業。

近年來，東營海盛水產有限公司緊緊依托當地資源優勢，通過“公司+合作社+養殖戶”生產經營模式，積極發展以海產品收購、加工、倉儲、冷鏈物流、生物飼料供應為主營業務的企業，形成了以“南美白對蝦”為主營產品的生產加工格局，自主品牌產品：黃河口鹽田漂燙蝦、黃河口鹽田烤蝦。

“探索加工烤蝦這一產品，不僅能給新戶鎮養殖戶拓寬銷售途徑，有效避免鮮蝦‘時令價’過低導致賠本或賣不出去的狀況，也能為河口區新戶鎮打造一條從養殖、加工到銷售的完整產業鏈。”河口區新戶鎮副鎮長郭慶超說道。

據了解，東營市河口區新戶鎮（對蝦）成功入選首批國家農業產業強鎮，現在的新戶鎮，不僅實現了從“魚鹽之利雄天下”的單純向海要鹽，到魚蝦豐盛的“魚米之鄉”，再到育苗、養殖、倉儲、加工、銷售等多產融合發展的轉變，其漁業產業鏈和新功能也都在不斷延伸拓展，全方位助力漁業產業提質增效，帶動了越來越多的群眾增收致富。

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