中國預制菜與智慧團餐高質量發展論壇在京召開，邱縣康遠股份應邀參加并與萬喜餐飲集團簽訂戰略合作協議

時間：2023-08-29 06:04:08來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

8月19日至20日，中國預制菜與智慧團餐高質量發展論壇在北京召開。由中國食品藥品企業質量安全促進會、中國經濟改革研究基金會、北京市大興區人民政府、海南博鰲樂城國際醫療旅游先行區管理局主辦，中國食藥促進會預制菜與智慧團餐專委會、北京工商大學承辦。中國工程院院士孫寶國、中國食文化研究會名譽會長齊燕、中國投資協會副會長李奎、北京工商大學黨委書記黃先開等多位來自高校、業界的學者專家，以及康遠股份、萬喜餐飲集團、京東、中國農業銀行的企業家代表，共同圍繞預制菜產業的科技創新、投融資、跨區域合作發展三大方向展開深入交流。

本次論壇以科技為依托，聚焦預制菜生產工業化、產品標準化、運營和管理模式智慧化及區域經濟的協同發展，充分發揮產學研緊密結合優勢，發揮金融資本的驅動作用，發掘消費新需求，推動產業升級，探討產業整體穩健發展、高質量增長方式。

康遠股份董事長馬海增在論壇上表示，由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場，以及校餐，作為以預支菜為支撐的餐飲市場已經開始引起業界的關注，但達到規模化、標準化，且具備全品類、全產業鏈的清真團餐，一直是行業的空白。就目前校餐業態中缺少高品質、高標準化的品牌連鎖民族風味檔這一現狀，康遠股份計劃大力投入研發經費，增大人力與物力投入，開發特色民族風味校餐，更好的滿足校園個性化、健康化、多元化的就餐需求。

康遠股份是一家新三板上市的全產業鏈清真食品企業和農業產業化國家重點龍頭企業，業務涵蓋畜禽養殖、屠宰、牛羊雞鴨深加工、批發零售、加工、國際貿易等。自建5萬平米、年產30萬噸清真預制菜的現代化超級中央共享工廠。無論是供應鏈、產品品類及體系、生產規模、研發能力，市場運營等方面都具備明顯優勢。今年，康遠股份計劃將全面開放清真團餐的供應鏈，以頭部清真團餐專業供應服務商的高水準、高服務標準，面向全國學校、企事業單位食堂、醫院供應特色民族風味餐。

本次論壇上，康遠股份與萬喜餐飲集團簽訂戰略合作協議，雙方就共同以“弘揚企業家精神、協同推動校餐高質量發展”為己任展開緊密的合作達成共識。未來在校餐渠道，雙方共建中央廚房標準化和運營管理規范化雙標準，積極推動鄉村產業高質量發展，發揮三次產業融合的乘數效應；探索與實踐 “農產品加工轉化增值、培養發展預制菜專業人才與就業”；共同推進千個高質量連鎖校餐民族風味檔口，打造智慧校餐和民族團結與進步示范工程。

原標題：《中國預制菜與智慧團餐高質量發展論壇在京召開，邱縣康遠股份應邀參加并與萬喜餐飲集團簽訂戰略合作協議》

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