47家企業參展川派餐飲“組團”亮相2023香港美食博覽會

時間：2023-08-25 17:50:30來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

8月17日

由香港貿易發展局主辦的

“2023香港美食博覽會”

正式拉開帷幕

47家四川餐飲（食品）及產業鏈上下游企業參展

在參展企業、參展人數、參展品類上

均創歷史新高！

作為國際性美食行業盛會，香港美食博覽會已連續舉辦32屆，逐步發展為食品流通及餐飲行業推廣的重要平臺。面向新一輪國際美食交流，本屆博覽會吸引到24個國家和地區逾1800家參展商參展團參與，為公眾帶來環球美食與購物的全新體驗。

借助香港國際化窗口拓展境外市場，8月17日下午，四川省商務廳在香港會議展覽中心公眾館舉辦“味美四川”川派餐飲推介會，香港貿發局、港九勞工社團聯會、四川國際投資控股（香港）有限公司、香港烘焙及咖啡從業員協會、香港群生飲食技術人員協會及香港餐飲食品企業等港方代表60余人參加，通過增強交流互動，致力于形成更廣袤的川港合作空間。

2023香港美食博覽會現場，香港市民對四川美食青睞有加

據悉，當前川菜門店的全國城市覆蓋率達98.6%。美團數據顯示，全國川菜門店總數達32萬家，位居各大菜系之首。包括成都映象、老房子、海底撈、五糧液大酒家、銀廬等100余家企業走出國門在北美、歐洲、亞洲、澳洲等開店，已有75個國家和地區有川籍外派廚師。

當前，川港兩地在餐飲方面已深度互融。此次借“帆”出海，四川分別在展會公眾館設立“四川美食體驗專區”，貿易館設立“四川美食貿易專區”。在“四川美食體驗專區”，內江牛肉面、蹺腳牛肉、自熱火鍋、紅糖餅等一眾“川味”美食引來市民觀眾爭相品鑒，川茶、川調、川飲料等四川制品受到廣泛咨詢，熙來攘往的人流透露出四川美食的受歡迎程度。

現場，四川森態源生物科技有限公司先后與香港世昌食品貿易有限公司簽訂了640萬美元的銷售協議，與日本客戶CP食品確定了今年下半年新增20個集裝箱的訂單，價值82萬美元。

由四川省商務廳和四川省人力資源和社會保障廳組成的政府代表團，還將率四川龍頭餐飲企業在香港開展經貿交流活動，并調研中華廚藝學院、五糧液大酒家等點位，進一步加強川港餐飲人才交流，提升職業能力水平，推動川派餐飲高質量發展。

來源 - 川觀新聞

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