本文轉載自公眾號：電商報

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麥當勞不靠餐飲盈利，QQ好久沒用了，上淘寶都成了被遺忘的時光，但麥當勞、騰訊、阿里，為什么卻越活越好？

這些年的麥樂雞都白吃了！

麥當勞不是餐飲公司？那這些年我們吃的麥樂雞、喝的可樂都是什么？

現在就告訴你：都是假的！因為人家壓根就不是靠這些盈利的！

其實，關于麥當勞的定位，創始人雷.克洛克明確無誤地說過：麥當勞不是做漢堡的，真正的業務是做房地產！

麥當勞創始人雷.克洛克

從做漢堡跨界到房地產？雷.克洛克，你的謊言可以再真實一些嗎？

別急，我們分析一下麥當勞創始人為什么會有這樣的“驚世謊言”！

其一，無論如何，餐飲都是麥當勞的核心業務，這一點總不會錯——否認了這一點，就像否認了美國人不知道華盛頓，法國人不知道拿破侖一樣。

麥當勞正是以優質的標準化餐飲及管理切入餐飲業，最終在全世界獲得認可，并擁有龐大的特許經營權的——這正是王健林做夢都在期望的輕資產模式。

其二，麥當勞有兩種不同的經營模式。

一種是直營店模式，即這些店面是麥大叔親自投資運營的店，并通過賺取商品的差價獲得利益。

另一種是加盟店模式，即加盟商一手交錢，麥當勞一手交店。

而加盟商要交的“錢”基本由以下幾個部分組成：

第一， 初始保證金。

第二， 授權費，通常是加盟店年銷售額的4.5%。

第三， 店面租金。即麥當勞先選好店面地址并做好前期，有人想加盟必須老老實實地給“二房東”麥大叔交10%的租金。

找到了麥當勞的兩種經營模式，接下來對比一下每種模式帶來的利潤，麥當勞是什么的問題就迎刃而解了。

結果是：麥當勞加盟店的利潤大大超出直營店！

所以結論來了：麥當勞是一家以租金為利潤核心的房地產公司！

麥當勞利潤細分

為此，電商君特意查詢了一下麥當勞2016年的財報。

其一，從兩種門店的比例來看。

截至2016年年底，麥當勞近4萬餐廳中，加盟店占47%，直營店占53%，直營店的數量超出加盟店。

其二，從兩種門店的利潤產出來看。

扣除運營成本后，直營店的利潤為22億美元，而加盟店的利潤卻高達55億美元——也就是說，比直營店還少的加盟店帶來的收入，卻為麥當勞貢獻近7成的運營利潤！

如果我們將麥當勞看成三個部門：直營店，品牌授權（向所有門店收取4.5%的授權費），地產租賃（向所有門店收取10%租金），就會得出這樣的一份報表：

其中，租金利潤為驚人的38億美元，占總利潤的50%。

現在，還有人說麥當勞是餐飲公司而非地產公司嗎？

麥當勞為什么從餐飲跨到房地產？

但其實，麥當勞走到這一步，也是形勢所逼。

1940年，迪克.麥當勞與麥克.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州創立“Dick and Mac McDonald餐廳，即麥當勞的原型。

1948年，Dick and Mac McDonald開始引入“快餐廳”概念，餐廳只提供漢堡、薯條和軟飲料，供餐品類的精簡大大節約了取餐的時間，這種差異化的經營一下子把那些在汽車餐廳要花20多分鐘才能取餐的用戶吸引過來。

舊金山的汽車餐廳

從此之后，麥當勞的擴張之路就停不下來了。

1955年，行政總裁雷.克洛克接管了Dick and Mac McDonald全美第九家分店，并于1961年用200多萬美元收購了麥當勞兄弟的餐廳（麥當勞兄弟的后代們要哭死！）。

但是在隨后的擴張中，麥當勞的現金流出現可怕的漏洞，公司賬面沒有錢后，很多銀行避之唯恐不及。

后來，克洛克遇見了哈利.索恩本，后者也是麥當勞的首任財務總監，他建議克洛克：想贏利？很簡單！首先保證加盟店的選址權在麥當勞手上，然后開始做二房東，等著年底過個好年吧！

克洛克接受了哈利的建議，麥當勞的收入隨后果然出現好轉，原先那些不給麥當勞貸款的銀行又開始排著隊求著它貸款了，麥當勞得以買入更多土地，賺取更多租金，由此形成一個良性的循環模式。

所以，麥當勞的成功，是戰略層面的成功——它在60年前就確立了以房地產為盈利來源的整體戰略，在此基礎上，通過不斷完善戰術層面，在管理和服務上提供更優質的標準化經驗，并且把這種經驗復制到全球，才有了麥當勞在全世界范圍的長盛不衰。

企業都應有“麥當勞思維”

說到這里，突然想起星爺在《國產凌凌漆》里和袁詠儀的一段對話：

看起來它是一個刮胡刀？其實，它是個風筒！

看起來麥當勞是一家餐飲公司？其實，它一直靠房地產賺錢！

卡內基什么的畢竟爆了，麥當勞才是最懂商業地產和餐飲運營的商業管理公司！

其基本商業運營思維如下：創造餐飲品牌-擴大效應-選址-土地溢價-賺取租金差價，這分明就是萬科、恒大們采用的商業運作模式啊！

但是回過頭來，第一步即麥當勞將快餐品牌樹立起來也非常重要，正是這一步走得太成功了，才有了后面的眾多加盟商為它帶來源源不斷的收入，最終創造出一個千億美元市值的麥當勞帝國。

其實，像麥當勞這樣的例子還有很多。

比如說，騰訊，起先是一款以QQ為依托的社交公司。但現在，QQ的使用率已大大降低，馬化騰的騰訊帝國反而越做越大：在剛剛發布的 2018胡潤富豪榜上，馬化騰再一次成為全球華人首富，原因和麥當勞一樣：社交背后的流量變現才是成就騰訊帝國的不二法門。

再比如說，阿里，當初為人所知的是創建了淘寶這個電商平臺，但是在高速發展了十幾年之后，馬云說電子商務只是擺渡的船，阿里現在已經成為一個提供讓人人都有機會成為亞馬遜的平臺。

而對于那些正在成長的公司而言，以下這個故事可能對他們的啟示更大一些：

多年以前，聽說某地有金礦后，很多人都跑過去淘金，有一個人卻在金礦邊賣水；多年以后，那些淘金的人都空手而歸，將水賣給淘金者的小農夫卻成了富翁。

不管是麥當勞也好，騰訊或阿里也好，其他企業也好，最適合自己的那個商業模式，都是自己闖出來的——這種“麥當勞思維”，才是所有企業都應該具備的。

酷玩實驗室經授權轉載

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