餐飲行業雖然看起來是門檻低，人人都能做，但是餐飲行業還是有著自己的護城河。今天，給大家分享幾個做餐飲創業的關鍵點，希望看完能更多的了解自己是否適合做餐飲。

清楚自我優勢

做餐飲之前，一定要考慮清楚自己的自我優勢，即是你自己擁有些什么資源，有些什么特長，和適合這個行業的人脈資源等。只有先充分了解好自己的優勢，才能考慮下一步是否開始創業。

明確做什么

一定要確定自己想要做什么，具體做哪個品類，想選擇哪種品牌等。這個看似簡單，實際是很重要的。只有先明確自己做什么，堅定選擇，才不會說看到某個爆款突然改變自己的想法，跟著風氣跑。

目標群體定位

你想為哪部分人服務，定位的目標群體是誰？你的產品能幫助到哪些人？在開始做之前，目標群體的定位都要思考好。你想做的產品，是否對這部分目標群體有吸引力，假如自己作為目標群體，是否愿意買單，或者推薦給朋友和家人？

找準合作伙伴

餐飲是個資金和心力投入都比較大的行業，所以最好不要一個人單打獨斗，找個適合的人一起幫助你。哪些人有哪些特質，能夠在哪些方面幫助到你，在進行創業之前也要思考好。人，是生意的根本，不僅是顧客，生意伙伴同樣也很重要。

創業資金能否負擔成本

前期創業的時候，啟動資金是否能承擔你的成本付出，能否支撐你到產品盈利后資金收回，這是尤其重要的。所以創業之前，需要計算評估出大概的成本費用，即產品營銷費用、人工費、門店租金、產品設備、物料費以及運營費用等。

設計盈利模式

經營門店的收入從何而來，去除成本后的純收入預估是多少？利潤率是多高？在創業之前，也需要設計好你自己的盈利模式。

所以餐飲創業不是選擇一個單一的品類或者產品就可以，而是需要一個綜合維度的考量。餐飲產品做得好，不一定能就能在餐飲行業賺錢，還有很多其他的因素影響。像是海底撈一樣，口味比起其他的火鍋，真的不突出，或許還會有人評價難吃，但是依舊生意興隆。所以沒有不好的行業，只有不好的企業，關鍵在于如何思考與經營。

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