11月10日～11日期間，餐飲商家拿出最強福利開啟直播，加入雙十一大促中。據上游新聞記者打探，這場大戲，不僅是麥當勞、肯德基、漢堡王、海底撈等全國性的企業參與，重慶也有不少品牌通過自建直播間、頭部、腰部主播帶貨的形式等參與其中。

14萬人次看創始人直播賣酒

“我沒有帶小抄，我是在看彈幕！”

11月11日早上10點，江小白創始人陶石泉在江津的江小白酒莊304車間，開啟他人生第一場直播帶貨。

11點41分，上游新聞記者來到“老陶酒館”抖音直播間，實時在線人數4563人。購物車的產品都以“大酒”為主，包括第三代酒體的“金蓋”、江記壹號、三五摯友等產品，一改江小白的往昔的小瓶形象。

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彈幕上，網友們不停刷著問題：“陶總，你還會直播帶貨嗎？”

陶石泉隨后回復道：“要看同事們的安排，如果他們認為我今天表現得好，后續還會直播帶貨哦。”

在兩個小時的直播中，陶石泉不僅帶貨，與網友積極互動，還帶著網友參觀酒廠，了解酒類生產工藝。整個直播間內歡聲笑語，很是放松。

據上游新聞記者從抖音了解的數據，整場直播累計觀看人次約14萬次。

美食盛宴直播間飄香

據上游新聞記者了解，雙十一期間，重慶許多餐飲品牌也開啟直播帶貨模式。

“1分鐘后，搶購福利1元，只要1元就可以買火鍋底料。”

劉一手火鍋抖音直播間滾動播出福利，包括門店同款寬粉3.3元/袋，門店同款火鍋底料半價優惠等，受到消費者青睞，到凌晨才下播。

而朝天門碼頭的重慶牛油火鍋底料，則登上雪梨直播間，向全國市場展現價值。

除了品牌外，食品公司們也紛紛行動起來，上線直播福利款。

如某食品公司推出海底撈自熱鍋，通過差異化搭配組合產品，滿減、送品牌保溫杯等促銷方式，收獲消費者。

賣臘肉、香腸，賣當地水果、特產，一場重慶美食盛宴正在襲來。

重慶餐飲積極探索全渠道矩陣

去年11月，由重慶市商務委員會聯合謙尋（杭州）文化傳媒有限公司聯合舉辦 “薇婭魅力中國行·重慶站”專場直播活動，直播間觀看人數16054836人，總引導成交額破3087萬元（27個重慶特色產品），不少品牌都是首次到直播活動中。

彼時，市商務委相關負責人表示，本次活動是重慶直播電商行業發展一堂生動實訓課，對激發市場主體發展新業態、消費者豐富購物新渠道、創業者開拓創業就業新平臺等都具有里程碑的意義。

1年過去，重慶市場主體積極行動起來，主動參與到電商直播中。

開始參與直播帶貨，因為不僅是帶貨，更是帶起私域流量。

對于餐飲企業而言，直播不僅能線上帶貨，還能把線上的消費者引到門店，同時還能輸出品牌價值，最終形成體驗閉環，有利于餐飲探索全渠道矩陣。

劉然提醒，直播帶貨并非適合所有餐飲企業。比如頭部主播帶貨的坑位費高達數十萬，再加上傭金抽成，投入以百萬計。另一方面如果軟硬不匹配，可先修煉好內功，做好供應鏈，整理好更優質的貨品，再選擇合適的渠道向粉絲展示自身價值。

上游新聞記者 侯佳 實習生 程直

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