太火了！徐州新來一波網紅美食！好多吃貨排隊打卡！

時間：2023-08-15 11:40:40來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

這幾天的假期

大伙都是怎么度過的呢

“環家一日游”的朋友請舉手

圖源：@豬小屁之家

太浪費啦！！！

今天，小編分享一個

市中心逛吃打卡必去的一個地方

那就是壹捌夜市

閉眼點！點！點！

瘋狂吃！吃！吃！

壹！捌！夜！市！這個十一小長假壹捌夜市又來了一波網紅新店啦！別看小編余額不到50塊請人吃飯還是自信滿滿！價格無感！看小編如何用50塊錢請美食網紅“李帽”大吃好幾頓！

探店

壹捌夜市

地址：中山北路8號1818大廈

美食/壹捌夜市小吃“上新”！快來邊走邊吃！阿糯花式脆皮年糕海鹽海苔、韓式甜辣、風情椰子、鮮甜豆乳、肉松滿滿、榴蓮戀椰……光是聽這些口味的名字，就知道自己過去對脆皮年糕了解太少，阿糯讓大家把年糕吃到極致。年糕鐵板煎烤后擁有無比酥脆的外殼，再刷醬撒芝麻，裹上不一樣的口味食材，趁熱嘎吱咬開脆層，內里軟軟糯糯，只見一條細長的年糕絲拖了老長還不斷，越嚼越香。

焱翅俠

老板快人快語，豪爽大氣，熟練地翻動著大烤夾，中間夾著數十只翅膀拐子，隨著時間的深入，慢火的舔舐，烤翅的顏色逐漸誘人，滋滋冒油，外焦里嫩。青藤椒麻和紅顏蜜汁味“墻裂”推薦。藤椒雞翅色澤油亮中透著清澈，烤熟的藤椒粒點綴其上。入口瞬間，肉汁中就迸發出藤椒特有的麻、辣、辛、香，舌尖被徹底激活。孜然香辣味的烤雞翅外有脆皮，里面滑溜溜的，鮮嫩多汁，肉質肥美。再看價格10.8元兩只，19.8元四只，多種口味還可以混拼。除此以外，還有錫紙龍利魚、鮮烤小鯽魚、錫紙肉末小豆腐、錫紙黃皮小土豆，哪個都是妥妥的“米飯殺手”。

千炫香辣鴨脖

啃鴨子的快樂沒有肉制品可以替代，主要因為鹵汁。每日按照比例燉煮香料和新鮮鴨貨，麻辣鹵香和鮮甜肉香絲絲入扣。啃鴨脖是個技術活。先把周圍肥厚的肉撕咬掉，然后舌頭和牙齒互相配合著把骨頭上的肉一點點嗦下來；再嚼一下骨頭，讓藏在骨縫里的湯汁無處遁形，最后吮下手指，貪戀最后一點甜辣味道。鴨腿色澤鮮亮，個大腿粗實在“喜歡人”，咬上的瞬間就感覺目標太大，但燜得軟嫩，而且吸足了鹵汁的香甜，咸中帶鮮，辣中有香，啃得忘乎所以，得意忘形，也顧不得什么口紅色號了。鴨頭掰開來一頓爆吮，咸香麻辣的湯汁，全部從縫隙中流出來，麻辣滋味在口中翻滾，嘴唇都被麻醉了，各種辣椒香料紅油香氣輪番上陣直撲腦門！鴨翅一撕兩半，翅肉軟糯細嫩，滑而不膩，最入味的是鴨皮，筋滑軟嫩。鴨心一口一個，停不下嘴，每一口彈韌里都透著香辣味！

豆腐王朝

臭豆腐也有文藝范兒了，一個牛皮紙盒子就讓它“逼格倍增”，從顏值上就區別于印象中的街頭小攤。暴雪臭豆腐，外面裹了一層面包糠再油炸，可謂“敗絮其外，金玉其中”。表面酥脆香辣，里面卻是軟嫩。趁熱咬上一口，焦脆酥軟，辣醬的熱汁迸發出來，汁水四溢，在味蕾間四處逃竄。最讓人好奇的是臭豆腐＋榴蓮兩大以“臭”聞名的美食聚首，讓人既抗拒又興奮，榴蓮如奶油般點綴在臭豆腐上，果肉的細膩給柔軟的豆腐心增加了一抹別樣風情。桂香豆花、古法烏梅汁、原味豆乳也很有特色。

福鼎肉片

正宗福建特產福鼎肉片來啦！老板利落地揉著一團由精肉、番薯粉反復攪打出來的肉醬，推、幹、搓、拍，一頓操作之后，麻利地用調羹將肉醬一小塊一小塊刷刷地刮進沸水里。幾分鐘后，放點香菜、紫菜，一碗香氣撲鼻的肉片就端上了。連湯帶肉撈起一口，色澤晶瑩剔透的肉片口感松軟而不爛，酸里帶著點辣味，清新可口，溫潤熨帖。

芝士熱狗

熱騰騰的熱狗在手，咬破時，酥松軟化的聲音在耳邊響起，熱乎軟香的芝士從脆皮中流出，一道悠長的彩虹從嘴邊劃過，香甜四溢，越嚼越軟糯。

海七秒魷魚

魷魚須、魷魚片、魷魚頭、章魚須……一串串在鐵板上滋滋作響，反復按壓出水分，刷上特制的配料，最后灑上孜然粉辣椒粉，一大把手感很重的魷魚串滴著厚厚的油鹵，誘人指數也是沒sei了。趁熱擼一口，Q彈爽脆的魷魚串肉配著醬料，爽辣與鮮嫩在舌尖彌漫開來，還可以用軟煎餅卷餅裹著吃，口味絕絕子。

打卡/美食市集，也是年輕能量聚集地

壹捌夜市是市中心的一塊美食“寶藏地”，

潮牌餐飲、手工美食、經典小吃、

網紅小吃、川渝美食、日韓風味、

廣式茶點、各色面點、創意餐飲、異域風味、

中式簡餐、風味燒烤、奶茶飲品、甜點咖啡……

所有小吃風格全部涵蓋，

并且多了品質感，不僅小而精，還有新奇特，

所以，壹捌夜市的獨特之處在于

它除了是一個美食市集，

更像一個屬于徐州吃貨的潮流空間。

超！好！吃!>>>市中心的一塊美食“寶藏地”行走在壹捌夜市，所見幾乎都是年輕的面孔，或穿著洛麗塔蓬蓬裙、JK制服，綁著雙馬尾四處打卡；還有舉著微單、自拍桿的吃播、網紅搜羅各式誘人的美食照片、視頻，在小紅書上發聲……當然也會有許多精致的年輕白領光顧于此。太羨慕壹捌夜市周圍的上班族，每天都有太多選擇，味蕾有太多安慰，幾步走下樓，或者掏出手機就能與那么多酷異新秒的美食零距離。而每一位攤主都好像手藝非凡的藝人，食材任經他們的手變幻花樣，何時下鍋，何時翻面，何時灑佐料，了然于胸，手起手落之間，都了然于心。

人聲鼎沸，煙火繚繞，

煎炸之聲不絕于耳，潮流感與煙火氣，

是壹捌夜市的A、B面，

也是熱衷熱鬧的徐州人喜歡的style。

這個小長假

也許沒有說走就走的旅行

但是有說逛就逛的夜市

說吃就吃的美食

就在壹捌夜市

還送脆皮年糕吃哦

文末福利寫下你對“壹捌夜市”的印象或想說的話我們將選出10個留言每人憑“統一回復”領取脆皮年糕一份，共10份領取時間：2021年10月20日之前

徐報融媒記者張一一/文李峰/圖編輯耿萌責編王韜往期推薦破防了！徐州這抹鮮艷的中國紅！限行！走市區這些路段時注意了！點個和