原標題：劉畢林：《中國餐飲發展報告2023》為餐飲人提供數據支撐

中國商報（記者 賀陽 文/圖）8月10日，“助燃煙火氣——中國餐飲城市行”北京站活動落幕，會上正式發布了《中國餐飲發展報告2023》。央廣網、世界中餐業聯合會、中國商業出版社、中國預制菜產業聯盟等單位領導、北京地區頭部餐飲品牌代表、國內知名餐飲服務機構代表、資深專家、烹飪大師等匯聚一堂，共話餐飲發展新趨勢。

中國商業出版社原副總編輯劉畢林致辭。

中國商業出版社原副總編輯劉畢林介紹，2023年各種恢復和擴大消費的措施陸續出臺，餐飲行業和餐飲人面臨新的發展機遇。為了概述中國餐飲業的發展現狀及未來趨勢、助力餐飲業穩健發展，繼2021、2022年中國餐飲發展報告出版后，中國商業出版社又推出了《中國餐飲發展報告2023》。“這是我們對中國餐飲業發展的貢獻，也是紅餐網最新成果的展現。”

劉畢林表示，《中國餐飲發展報告2023》作為一本專業的餐飲行業報告，借助紅餐網沉淀6年的紅餐大數據和一手的調研數據，精準捕捉餐飲領域的新變化，可為餐飲人2023年下半年乃至2024年的經營決策提供重要的數據支撐。該書內容豐富、表述簡潔、圖文并茂，版式設計新穎，印刷裝幀精美，對于中國餐飲行業特別是企業經營實踐，具有很好的指導作用和參考價值。

與會專家認為，綜合國家統計局公布的最新數據和近期多家上市餐企的業績報告來看，今年的餐飲業展現出了強大的活力和韌勁。但在這些成績的背后，餐飲行業仍面臨不小的挑戰，例如漸趨激烈的競爭、經營環境的不確定性，以及仍然要面臨的客流壓力等。未來，面對復雜多變的外部環境，餐飲業的發展必將是機遇和挑戰并存。返回搜狐，查看更多

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