百分茶正在用的連鎖餐飲巡店系統

時間：2023-08-14 18:44:32來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：百分茶正在用的連鎖餐飲巡店系統

百分茶成立于2013年，主打新式茶飲，是蘇州首家原葉直泡茶+新鮮手作鮮果茶飲店品牌，并有專業的制茶大師結合現代人的飲茶習慣，經過不斷的改良和創新而成，精心調制每一杯看得見原材料的茶飲。得到了業界的廣泛認可，現加盟連鎖店已來到全國多個城市，400多家門店。

作為連鎖品牌，顧客對品牌的一致性有所要求。不僅是對產品的口味、包裝，還包括門店形象、活動同步及消費體驗等等。百分茶近期升級標簽貼和營銷傳播的多角度觸達都得益于其標準化運營，成為了鮮果茶里的黑馬，那么百分茶是用的什么巡店系統來管理旗下400多家門店呢？

百分茶&慧運營合作

百分茶數字化運營部負責人表示，他們早在2020年就開始注重對數字化運營的建設。隨著連鎖規模擴大，亟待一個數字化餐飲巡店系統來協同所有門店。連鎖數字化巡店，就是利用工具、數據來進行標準化的門店管理，并貫穿總部的運營部門和門店的每一個環節。

最終百分茶選擇了慧運營連鎖餐飲巡店系統，正是因為其系統服務是根據餐飲巡店需求來搭建的，百分茶數字化運營部負責人表示“系統優化及需求以運營為基礎，系統要服務于運營。”

一家連鎖餐飲品牌首先要做到SOP能夠統一到門店的執行動作中，慧運營可以將總部制定的各項SOP操作標準電子化，在線搭建多元化的操作認知學習“圖書館”，實現讓加盟商、員工能隨時隨地的快速查看，提升員工線上學習力。并將總部巡檢項關聯SOP標準，方便督導和門店員工隨時隨地在線查看SOP詳情。

門店的標準化是否落實到位，從門店的實際使用狀況可見一斑。據了解，百分茶使用慧運營系統的店均人數達5人，是行業水平的1.7倍。這個數據表明百分茶的運營伙伴、加盟商配合度高，對系統的使用率高，標準的執行情況才能量化，也正因為通過量化讓執行結果變的透明，標準才能貫徹到位。

百分茶通過慧運營不斷加強“云巡檢”，門店合格率超99% ，在百分茶對慧運營的運用中，稽核板塊也是重點之一。

慧運營連鎖餐飲巡店系統包括設立自檢任務，明確每月、每周、每日目標，依標準規范執行落地；在常規/飛行/專項巡檢中，以巡檢與輔導為主題，通過線上視頻巡檢或線下訪店，持續發展門店優勢、改善每一家店的問題項，從而使顧客滿意。

有些加盟商會認為，檢查項目過多是品牌對自己的約束，不愿意配合。但實際上，檢查不是找茬，雙方目的指向都是建設優質門店，提振消費。

慧運營數據統計，百分茶每個月會產生超過15000份自檢報告，并且合格率達到99.4%；百分茶督導在巡檢過程中發現的問題，在慧運營里體現的整改率也達到了96%以上。

利用慧運營梳理的數據報表，抓取數據分析，都是進行決策的基本依據。再往細節說，上線慧運營后，門店伙伴的健康證信息和門店營業執照信息，都可以實時進行追蹤，系統將會提醒門店伙伴及時有效的處理證件到期及時補辦，避免出現經營風險。

以數據為依托，利用“云巡檢”確保門店規范化、標準化，也是百分茶品牌數字化運營中重要的一環。連鎖品牌發展的本質，就是快速復制單店模型，如何保證每個門店標準化運營，才能成功復制單店盈利模型。這需要各部門協同合作，更需要所有門店將標準化落實到位。百分茶通過慧運營連鎖餐飲巡店系統，不斷完善從門店在線自檢到督導巡店，再到總部稽核的層級檢核體系，來撐起品牌力的整體提升。返回搜狐，查看更多

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