“1919吃喝模式”亮相川菜產業發展機遇大會助推川派餐飲行穩致遠

時間：2023-08-09 03:14:32來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

8月8日，在四川省商務廳、省工商聯合會和四川日報報業集團的指導下，由封面新聞、四川美食內參、四川美食搜索聯合主辦的第三屆川菜產業發展機遇大會在成都隆重召開。

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本屆大會以“機預川菜融合味來”為主題，聚焦川菜發展的社會融合、產業融合、企業融合三個層次， “政企智媒”四位一體共同探索川菜產業“三產融合”的發展新路徑、打造川菜產業“蜀里安逸”的消費新場景、培育川菜產業“香飄世界”的影響新勢力。

來自各行業的翹楚，紛紛為川菜產業未來的發展建言獻策。“數字化可賦能川菜產業發展，借助數字化生長，助力川菜產業老字號數字化建設”，與會嘉賓就消費提振背景下，川派餐飲融合發展的多種可能也發表了自己的見解。

探尋市場潛能開拓“吃喝”新天地

酒類新零售翹楚——1919與大龍燚火鍋、山城外老壇酸菜魚、大鴨梨·萬蔚餐飲集團、川西壩子、小龍坎、冒椒火辣、上縱集團（楠火鍋）、五里關8大川派餐飲盛會攜手，首推“吃喝模式”，共啟“吃喝節”。為川“味”營銷帶來別樣的啟迪，更為消費者呈現了豐盛多彩的餐飲新境界。

六大平臺酒類銷售的NO.1，年交易規模近100億元，線上有效會員數超2000萬，作為這樣一個舉足輕重的頭部企業，1919每一個動作的背后都是縝密的布局與謀劃。在酒類流通行業趨勢改變與消費需求升級的背景下，“吃喝模式”是其平臺業務優化升級的重要引擎。該模式構建了酒類銷售與餐飲消費的緊密融合，滿足了現代消費者日益多元化的消費需求，也為產業的發展注入了新的活力。

據介紹，該模式全場景布局“吃喝玩樂”，以吃、喝為核心打造餐飲消費融合場景，以“買酒送餐券”、“買提酒券送餐券”為基本內核，為消費者提供集線上交易、線下消費為一體的一站式餐酒融合消費服務。顧客在“吃喝模式”App充值完成后，可在1919全國線上線下全渠道提酒，可到已入駐1919的餐廳用餐。

成都壹玖壹玖餐飲管理有限公司合伙人、CEO李宇欣表示，未來“吃喝模式”不僅將覆蓋1919已有的酒類銷售渠道，還將覆蓋全國千城萬店的餐廳消費渠道。

強化企業協同共育餐飲新業態

“吃喝模式”的實施并非獨行其道，1919積極倡導與餐廳商家共建共贏。李宇欣表示，吃喝模式從流量、供應鏈、營銷、政策等四大方面為商家賦能。

流量賦能。1919將充分發揮線上平臺和龐大會員體系的優勢，巧妙引導現有用戶走進線下用餐場所，為餐飲企業帶來線上引流的機遇，助推線下經營額節節攀升。

供應鏈賦能。1919為入駐餐飲商家提供優質的酒飲供應鏈服務為商家提供價格更低、品類更豐富的高品質酒飲選擇，從而明顯降低商家進貨成本，激發餐飲行業創造力。

營銷賦能。1919將投入巨額資源進行流量宣傳，提升活動曝光，聯合抖音本地生活，進行套券曝光、用戶引流、消費者心智和行為培育。與此同時，在商家側倡導零門檻參與，商家們不僅能夠入駐，還可以成為“1919吃喝卡”的代理商，或在線下開設1919吃喝店，銷售1919供應鏈渠道的酒飲產品。

政策賦能。為全方位促進合作伙伴的共同成長，1919將為該模式提供全面層側支持，覆蓋商家、用戶和代理商的后臺操作和核銷流程培訓，地推人員的話術培訓，宣傳冊、各類海報等物料的設計供應。

突出川味特色激發消費新動能

1919吃喝節惠民促銷活動啟動儀式，是本次大會的重要環節。1919與8大川菜名企共同啟動1919吃喝節，攜手打造川菜產業發展和消費盛會，創造餐飲消費新場景。

成都作為第一個樣板城市進行單城爆破和模式驗證。“吃喝模式節”期間，1919將發放10億餐飲券，讓更多消費者感受該營銷模式的獨特魅力。

吃喝模式和惠民促銷活動的推出，是1919對“創新川菜消費場景建設”的響應。以酒類銷售延伸到餐飲消費，從聯合餐飲企業打開營銷思路，到攜手頭部川菜企業讓利消費者、提振市場。