#頭條創作挑戰賽#

如今走在各大購物中心商場里，最火爆的其實就是餐飲店，尤其是自助餐餐館，往往就餐高峰期時都需要排隊等候。

自助餐菜肴品類豐富，不僅可以吃到各種葷菜，素菜，還能夠吃到各種水果，琳瑯滿目的酒水，而且是不限量，隨便吃，這種極具性價比的就餐形式，深受大家的喜愛。

但其實除了大胃王，天生胃口大的人之外，對于90%的普通人而言，想要吃自助餐回本，這實在是太難了。

為啥自助餐很難吃回本呢？針對這個問題，我詢問一位自助餐的離職店長老周，老周揭秘道：“普通人想要吃回本基本不可能，因為自助餐有“5大套路”。

聽完老周的分析，我才終于明白，難怪自己去自助餐吃飯時，一吃就飽了。

1、押金套路

大家都吃過自助餐，剛進門時就需要先交錢，除此之外，服務員還會讓你交20塊錢的押金，表面上服務員是說“為了避免浪費。”

但其實這就是店家設置的押金套路，因為接下來服務員還會告訴你：“浪費不退押金”，“剩余食物超過300g，不退押金”。

等你進入座位上后，在餐桌上還貼著一張紙：“少量多拿，浪費不退”等等字樣提示，從而讓顧客從心里上就害怕多拿食物，擔心自己吃不完，造成浪費。

2、時間套路

一般自助餐的就餐時間是90分鐘，也就是一個半小時，進店后服務員便會提醒你：“超過就餐時間要另外收費。”

在餐桌上往往也有就餐標識，這種時間套路，讓顧客在就餐過程中產生了緊張感，吃一會又看一下時間，真怕自己超時了。

這種通過時間套路產生的緊迫感，會一直環繞在整個就餐過程中，人在緊張狀態下，食欲胃口便會降低，沒吃多少食欲，便會感覺自己吃飽了。

3、食材套路

接下來就是食材套路，自助餐廳中雖然美食很多，但其實里面的食材都是比較便宜的，比如說海鮮類食材，有不少的蝦，貝殼之類的。

但是這些海鮮往往都是冷凍的，價格比鮮活的便宜很多，再比如里面的各種牛肉卷，羊肉卷等食材，都是廉價冰凍冷貨。

也有少量品質比較高的食材，比如生蠔，但是往往這些都是限量供應，店內廣播通知了，才能去拿。

4、菜品套路

在菜品設置上，自助餐也有不少的套路。比如在取餐臺最先映入眼簾的往往是一些油炸食物，很多人太餓了，都會先吃點墊墊肚子，殊不知這些油炸食物熱量高，脂肪高，吃兩三塊就感覺肚子有點飽了。

還有高顏值的甜品，面包，壽司，燒烤之類的食物，含有大量的奶油，大量的糖份，都是高熱量食物，吃一點就會產生很強的飽腹感。

吃兩塊壽司，兩串羊肉串，再來一小塊面包，很多人便會感覺肚子吃飽了。

5、酒水飲料套路

自助餐里面有很多的酒水飲料，但是如今你仔細觀察就會發現，這些酒水飲料大多數都是山寨版的，或者是名不經傳的牌子，從來沒聽說過。

這些放在冰柜里的琳瑯滿目酒水飲料其實都是廉價版的，實際上的成本很低，所以店家才會讓你無限量喝，而且里面的酒水飲料都是飽腹感很強的那種，喝一兩瓶飲料就感覺自己吃不下了。

以上5個套路，便是為何人們在吃自助餐時很難吃回本，畢竟店家也是需要賺錢的，如今大家生活條件好了，吃自助餐更多的是為了品嘗多樣化的美食。

沒有必要糾結能否吃回本，暴飲暴食對身體也不好，跟家人朋友一起吃的開心，吃的舒服，那才是最重要的。

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