美味大咖現場過招，預制菜“爭霸賽”啟動！

時間：2023-08-04 20:08:09來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

見過各類“廚王爭霸賽”，你是否見過“預制菜爭霸賽”？隨著預制菜賽道的崛起，與其相關的延伸領域也飛速發展。7月30日，格力帶著預制菜的新玩法——預制菜“爭霸賽”上線央視頻。

本屆預制菜“爭霸賽”由格力電器獨家冠名，比賽的啟動儀式在江西贛州舉辦，并在央視頻、CCTV農業農村頻道、格力電器視頻號等多個平臺進行直播。節目集結了各大預制菜企業，通過預制菜產品的味道、健康、方便度等方面進行比拼，激發出預制菜的價值，推動預制菜產業發展；同時發布權威預制菜產品質量標準，將該行業標準化、規范化，引領行業良性健康發展，打造餐飲行業的新格局。

本期節目中，各企業紛紛展示了各家的招牌，一改往日大家對預制菜的刻板印象，通過操作方便色香味俱全的各種菜品，給評委和觀眾一場視覺與味覺的盛宴，南北各大菜系竟然不用大廚專門烹飪就可以走進家庭。

同樣給餐飲行業帶來巨大挑戰。但因此也孕育出了新機，預制菜產業如雨后春筍般爆發，各地陸續出臺扶持政策，資本紛紛入局預制菜賽道，預制菜體現出的價值在逐漸放大。

作為獨家冠名商，格力電器與預制菜也緣分頗深。在現有技術積累的助力下，格力電器已擁有解決從田間地頭到烹飪出鍋各關鍵環節所需的智能裝備，保證菜品長久保鮮的冷鏈技術，鎖住菜品健康營養的冰箱冰柜，廚房烹飪場景的蒸烤雙能機、空氣炸鍋、電壓力鍋等“預制菜神器”。

2022年，格力電器成立珠海格力預制菜裝備科技發展有限公司，并牽頭成立廣東省預制菜裝備產業發展聯合會，目前會員單位已有40余家。格力預制菜裝備圍繞智能化生產、數字化管理、智能化決策三大主題，結合自動化生產設備、智能化物流設備、高端冷凍冷藏設備，可為企業定制化打造設備自動化、運營信息化、工廠智能化的預制菜智能工廠。

基于多年深耕冷凍冷藏領域技術的優勢，目前格力冷凍冷藏產品已經覆蓋17個系列、100多個型號的全冷鏈系列，可實現最低-85℃的低溫保鮮，可實現“全冷鏈”覆蓋。

民以食為天，食以味為先。格力電器將繼續發揮自身優勢，打通上下游產業鏈，以科技創新推動預制菜產業蓬勃發展，將預制菜做成鄉村振興的“硬菜”，為建設農業強國貢獻力量，讓消費者享受到物美價廉的產品，讓農民能夠增產增收，這也是格力帶著工業裝備走進預制菜的初心。

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