我市開展連鎖餐飲單位、網紅餐廳和餐飲集中區食品安全專項檢查

平涼市融媒體中心記者 李芳芳

為推動創建國家食品安全示范城市各項工作落實落細，近期，我市組織開展了為期半個月的連鎖餐飲單位、網紅餐廳和美食城食品安全專項檢查。

市、縣兩級市場監管部門圍繞食品安全“兩個責任”落實，開展“一督三查”，對照“四個最嚴”找差距、對照“黨政同責”查不足、對照工作缺失補短板，督促各級食藥安辦糾正應包未包、重部署輕指導、重考核輕檢查等問題；督促包保干部按要求完成督導任務不打折扣、不走過場；督促市場監管部門糾正經營主體貫徹落實企業主體責任“模板化”問題；督促各類經營主體分類配齊食品安全總監、食品安全員，明確企業負責人、食品安全總監、食品安全員職責，全面落實“日管控、周排查、月調度”制度。　　各基層監管單位緊盯連鎖加盟餐飲單位和網紅餐廳，直擊食品生產經營不規范問題；緊盯餐飲集中區、啤酒廣場，直擊經營場所衛生不整潔問題。采取多種方式，組織企業負責人、食品安全總監、食品安全員和食品從業人員參與食品安全培訓2.3萬人次。指導經營者制定切實可行的食品安全管理制度、應急預案，提高防控水平及應對能力。開展食品生產經營規范治理，命名市級食品生產經營規范化示范店245戶。專項檢查期間，全市出動執法人員800余人，檢查經營主體1102戶，發現問題203條，已整改落實113條，約談企業負責人3人，立案查處2起，有效防范化解了食品安全風險。　　組織開展食品安全“你點我檢”活動，增強群眾對食品安全工作的知曉度、滿意度。聘請文明餐桌義務監督員100名。舉辦近1000人參加的食品安全宣傳周啟動儀式，增進社會公眾對食品安全工作的了解和信任。樹立示范引領標桿典型，曝光問題經營戶，累計發布食品安全“紅黑榜”44期，開展“隨機查餐廳”47期。推廣應用智慧管理手段，3650戶餐飲服務單位實施“互聯網+明廚亮灶”，743戶網絡餐飲單位實施“后廚直播”，網絡訂餐落實“食安封簽”。

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