內蒙古通遼市市場監管局切實保障暑期旅游景區餐飲服務食品安全

時間：2023-08-03 09:12:42來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中國質量新聞網訊為切實提升旅游消費滿意度，規范暑期旅游購物市場秩序，優化旅游消費環境，內蒙古通遼市市場監管局多措并舉，三點發力，為旅游景區餐飲食品安全保駕護航。

一是緊扣風險點，部門聯動，守牢食品安全底線。目前，全市共有各類旅游景區餐飲服務單位422家，其中有235家餐飲單位為季節性經營。通遼市市場監管局開展旅游景區餐飲安全監督檢查，對自助套餐、露營燒烤等新興旅游餐飲業態開展風險研判，對食材采購、餐飲具洗消、加工烹飪等情況進行監督檢查，同時要求食品經營單位工作人員做好食物的留樣工作和餐廚廢棄物的處置工作，避免發生食物中毒和環境污染。對傳統旅游景區餐飲單位以畜禽肉類、水產品、時令蔬菜、復用消毒餐飲具、自制面制品等為重點品種，督促食品經營者全面落實食品安全主體責任，嚴防發生區域性、系統性食品安全問題。6月以來，共檢查387家次，發現問題65個，均已整改完畢。加強與文旅部門的密切合作，把放心消費餐飲示范街納入到全市旅游手冊當中，打造“旅游+美食”模式，為廣大游客提供貼心的服務，評選出十家“誠信店”、十家“誠信戶”進行授牌表彰，不斷放大誠信“金字招牌”效應。在節假日、重大活動旅游高峰期，開展雙隨機一公開檢查，嚴防、嚴管、嚴控餐飲食品安全風險。

二是找準著力點，強化培訓，落實食品安全主體責任。針對旅游旺季消費集中的特點，各地開展食品安全知識、制止餐飲浪費培訓，就《餐飲服務食品安全操作規范》和如何預防食物中毒和應對輿情事件進行詳細講解。培訓會上要求農家樂、漁家樂等熱門經營業戶嚴格落實食品安全主體責任，根據自身經營規模和供餐能力接待游客、旅游團隊，嚴格明碼標價，制止餐飲浪費行為，充分利用旅游景區電子屏和公示欄等醒目位置，發布消費提示和監督舉報電話，引導消費者選擇證照齊全、實行明廚亮灶的餐飲單位就餐，確保游客飲食安全。

三是明確關鍵點，精準發力，做好食品安全保障工作。圍繞第六屆中國北方自駕游發展論壇“科爾沁500公里風景道穿越季”、內蒙古自治區第十五屆運動會、內蒙古自治區第六屆殘疾人運動會暨特奧會通遼市火炬傳遞、西遼河文化節等活動期間食品安全保障任務，成立安全保障工作領導小組，制定工作方案，明確工作責任和保障方式，選取業務精、經驗足的工作人員采取現場駐點的監管方式圓滿完成各項安保任務。（來源：內蒙古市場監管局）

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