讓游客吃到最地道的海鮮——“好客威海”體驗之威海餐飲從業者篇

時間：2023-07-28 15:51:29來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：讓游客吃到最地道的海鮮——“好客威海”體驗之威海餐飲從業者篇

令人垂涎欲滴的烤海腸、口齒留香的椒鹽皮皮蝦、一次吃過癮的海鮮大咖……伴隨暑期旅游旺季的到來，威海眾多飯店，尤其是以威海特色海鮮為主的飯店，游客人數迅速增加。位于環翠區孫家疃街道北山路的莊莊海鮮燒烤家常菜就是其中的一家。

7月13日14時，雖已過了用餐高峰，莊莊海鮮燒烤家常菜負責人莊麗艷還是忙個不停。當日15時許，微笑著送走中午最后一撥客人的莊麗艷，終于有時間稍作休息了。

莊麗艷為顧客上菜。徐銘/攝

“凌晨5時，我就起來去市場采購海鮮，然后就是擇菜、洗刷海鮮，確保當天食材新鮮美味。”莊麗艷說，她還為店鋪添加了不少威海元素，讓客人在品嘗美食的同時，也能感受到威海的獨特魅力。

稍作休息后，莊麗艷跟記者談起店鋪的發展歷程：“我開店的初衷不僅僅是提供一份美味，更希望游客到威海后有賓至如歸的感覺，感受好客威海的魅力。每當聽到他們說威海海鮮真美味的時候，我心中就很自豪。”

說著，莊麗艷便在手機相冊里打開一張照片給記者看，照片上是一名多次前來就餐的新疆游客，臨走時特意和她拍的合照，兩人還互相添加了聯系方式。

在莊麗艷餐館就餐的江蘇南通游客王女士說：“我們來威海游玩，想找地方吃飯，路過這家店時被老板娘的微笑深深吸引了。點菜時，老板娘會詢問我們的口味偏好，詳細解釋每道菜品的特色和制作方式，讓我們對菜品有更清晰的了解。海鮮燒得很好吃，特別是老板娘的服務態度，讓我們來威海旅游有家的感覺，很溫馨。”

“店里之前只有18張餐桌，現在擴大到了30多桌，今年是我們開業的第13個年頭，也是生意最好的一年。”莊麗艷說，除了個人的努力，威海的美景和威海人的熱情好客吸引越來越多的游客來威，是最主要的原因。

不僅僅是莊莊海鮮燒烤家常菜，記者從市市場監管局獲悉，今年我市持續開展餐飲聚集區規范提升行動，在全市打造10處餐飲聚集區、200余家“清潔廚房”。同時，以景區周邊、網紅餐廳、旅游團餐接待單位為重點，加強對餐飲服務單位負責人、從業人員的培訓，目前已培訓12738家，并通過動態更新餐飲笑臉等級、鼓勵餐飲聚集區紅黑榜公示、倡導市民尋笑臉就餐、尋紅榜餐廳就餐、及時處置食品安全投訴舉報、加大執法力度等一系列措施，為廣大市民和游客提供優質的餐飲服務。

■游客點贊威海

南通游客王先生：來威海三天了，深深被這兒的美食所吸引，海鮮燒烤是必須打卡的，我們一家人這幾天吃了幾家店，分量都很足，經濟實惠。

小紅書網友“Y”：北山路這邊海鮮一條街，店里的裝修風格簡約時尚，一進門就充滿溫馨的氛圍，讓人感到賓至如歸。

微博網友“rykerxmo”：最近吃什么都覺得難吃，覺得自己可能生病了，趕緊去二刷威海海鮮，吃完只有四個字：“寡人無疾”。（Hi威海客戶端記者孫大偉實習記者徐銘）返回搜狐，查看更多

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