江蘇鹽城一燒烤店突發爆炸，導致一死一傷，目前涉事店主吳某已被公安機關控制；上半年餐飲收入24329億元，增長21.4%。

江蘇一燒烤店發生爆炸致一死一傷，

店主已被控制

紅餐網綜合消息，今早6時左右，江蘇鹽城建湖縣湖陽路一家燒烤店突發爆炸。網絡視頻顯示，與燒烤店相鄰的數間商鋪受損十分嚴重，商鋪門口以及門前的馬路上一片狼藉，消防員在現場處置。

據新京報從當地警方獲悉，此次爆炸事件造成了1死1傷，傷亡的兩人系一對路過的夫妻，妻子已身亡，丈夫仍在搶救。

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△圖片來源：北京日報官博截圖

另據極目新聞報道，該燒烤店附近的一名商戶表示，今早5時50分許，她和家人在店里睡覺，突然聽到一聲巨大的爆炸聲，起來后發現自家門店二樓的一塊玻璃被震碎。隨后該商戶出門看到，不遠處一家燒烤店發生了爆炸，燒烤店上下兩層受損嚴重，一名男性傷者躺在燒烤店門口附近。

這名商戶還表示，發生爆炸的燒烤店使用的是罐裝燃氣，店內工作人員今日凌晨下班后離店，事發時店內沒有人。

警方也透露，經消防人員初步調查，爆炸事故系燒烤店煤氣罐閥門未關，導致煤氣泄漏引發。爆炸的煤氣罐為前一天晚間剛更換的新罐，規格為50公斤。消防人員在現場發現，爆炸后，該煤氣罐內少了20公斤的氣。

目前，涉事店主吳某已被公安機關控制，事故善后、原因調查等相關工作還在進行當中。

上半年餐飲收入24329億元，

增長21.4%

紅餐網綜合消息，今日，國家統計局公布的數據顯示，上半年，社會消費品零售總額227588億元，同比增長8.2%。其中，餐飲收入為4371億元，占社會消費品零售總額的10.94%，同比增長16.1%；限額以上單位餐飲收入1134億元，占餐飲總收入的25.94%，同比增長15.4%。

△圖片來源：紅餐網攝

另外，今年1-6月份，全國社會消費品零售總額227588億元，同比增長8.2%；其中餐飲收入24329億元，同比增長21.4%；其中限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。

總的來看，上半年，隨著經濟社會全面恢復常態化運行，宏觀政策顯效發力，國民經濟回升向好，餐飲市場表現良好。但也要注意，國內經濟持續恢復發展的基礎仍不穩固，餐飲市場未來可能仍會面臨一些不穩定因素。

SHAKE SHACK承認奶油過期，

未提及“開除爆料員工”

新京報消息，7月13日，漢堡品牌“SHAKE SHACK”武漢萬象城店的一名前員工爆料，稱發現餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監管部門舉報后被公司開除。

7月16日晚23點，SHAKE SHACK通過其官方微博發布“武漢食品安全事件聲明”，承認涉事門店罐裝噴射奶油過期，但聲明中并未對“舉報使用過期食材后，員工被開除”一事予以說明。

△圖片來源：SHAKE SHACK中國官博

聲明提到，通過初步調查，涉事門店未按照公司的食品安全管理規定及時廢棄處理到期的罐裝噴射奶油，該過期原料保質期9個月，到期日為2023年6月26日，于2023年6月30日廢棄。

聲明中還提及了針對此次事件的相關處理措施及整改計劃。SHAKE SHACK表示，對于所有牽涉該起食安問題的管理組及員工，根據勞動合同法等相關法律法規以及公司規章制度，依情節不同給予違紀處理。

另外，對于部分媒體報道其門店使用過期番茄醬和售賣改標簽啤酒的情況，SHAKE SHACK回應稱，已配合調查，正在等待監管部門審核結果。

奈雪的茶二季度凈新增88家茶飲店，

早餐場景成新增長點

北京商報消息，7月14日，奈雪的茶發布2023年第二季度營運情況的公告。公告顯示，二季度奈雪的茶茶飲店凈新增88家，關停10家。截至2023年6月30日，奈雪的茶茶飲店共計有1194家。

奈雪的茶表示，由于新品定價相對較低，雖然客單價較上一季度略有下降，但訂單量相應有所提升。本季度多個新品上架后一周內銷售額占比超過總銷售額的1/3，對收入起到較好提振作用。

△圖片來源：奈雪的茶官博

據介紹，奈雪的茶瓶裝飲料業務線于2023年4月首次在月度未經審核管理賬目層面取得微利。目前，在瓶裝茶方面，已形成檸檬茶、果茶、純茶3大產品線，共計14款SKU，月銷量在3000萬瓶左右。作為第二增長曲線，零售業務對主營業務的貢獻仍然較少，但增速顯著，預計今年瓶裝茶的營收將提升至4-5億。

與此同時，早餐場景也成為了奈雪的茶又一新的增長極。今年上半年，奈雪早餐套餐銷售成績持續發力，增長約620%。

奈雪相關負責人介紹，“這三年的持續發力，奈雪早餐產品線在不斷優化，價格策略也朝著更日常的方向調整。目前奈雪已經有了較為經典的早餐搭配，也積累了一批忠實的用戶。”

公告數據也顯示，2023年上半年，奈雪的茶共計開出新店145家。2023年第一季度，集團上調了全年開店計劃，預計新增開店計劃將在下半年逐步得到落實，集團將維持全年新開約600家新門店的計劃。

火鍋店發生一氧化碳中毒事件，

致1人死亡

極目新聞消息，7月14日，有網友發視頻稱，浙江溫州瑞安市湖嶺鎮一火鍋店發生事故，1人因一氧化碳中毒死亡。記者從湖嶺鎮人民政府獲悉，事發后，當地已協調多部門處理此事。

網絡視頻顯示，在一家火鍋店外，有幾名女子被人攙扶著。視頻發布者配文稱：“瑞安市湖嶺XX火鍋發生事故，3人中毒1人死亡。”

“死者是我大伯哥，今年50歲。”15日，死者家屬從女士（化姓）表示，7月11日晚，她的大伯哥和另外3個朋友在這家火鍋店的包間用餐，火鍋加熱用的是煤炭，結果4人發生一氧化碳中毒，她的大伯哥送醫搶救無效去世，另外3人還在醫院接受治療。

而事發火鍋店一名工作人員表示，這是一起意外，目前火鍋店暫停營業，事情正在處理中。

湖嶺派出所工作人員表示，初查系一氧化碳中毒，目前還在進一步調查處理中。

整編|紅餐網_李金枝

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